清政府抵御外來侵略的海防軍事建筑，歷經100多年，仍然完好無損
崎碌炮臺，始建于清代同治年間，距今已有一百多年歷史。石炮臺公園便是以崎碌炮臺為主要景點而建的紀念性主題公園。位于舊汕頭的東南角，與隔岸蘇安山上的炮臺現呼應，扼住汕頭海灣的出入口，地理位置十分險要，是清代粵東地區的主要海防建筑。
崎碌炮臺獨具建筑特色，環圓狀帶形墻體的城堡，墻體以貝灰、沙、煮爛糯米粥及紅糖調和夯筑，配以花崗巖石料，臺面跑道用貝灰和糯米漿混合夯筑，炮臺底層坑道與十字交叉拱窟窿全部用非風化花崗巖規格石砌筑，垛口炮位均鋪上花崗巖石條，石縫嚴密，砌筑堅固。
走過石拱橋，便是崎碌炮臺，一個環圓形城堡建筑。
崎碌炮臺的外圍是一條護城河，整個公園環境優雅優美靜謐。
炮臺外圍下方都有隱蔽的窗口，用于窺視和防衛。
想要登上崎碌炮臺，需要穿過側門，繞到炮臺背后。炮臺整體保存的比較完整，現已成為青少年愛國主義教育基地。
炮巷兩側的出口。
崎碌炮臺的內圍，是很大的一片草坪。
石炮臺上放置了幾門大炮，寫著大清光緒制造。站在炮臺之上，遠眺城市風光。還有石炮臺堅固嚴密，在當時的朝代來說，對入侵者有一定威懾作用。
石炮臺分上下兩層，各設18個炮位和若干槍眼，底層還有長約300米的環形炮巷。臺面上還有72個通風報話塔，用于炮塔的上下傳達信息和底層的通風采光之用。崎碌炮臺興建至今100多年，整座建筑物尚未發現裂縫和崩塌現象，是清末粵東海防設施的代表作。
在汕頭金平 區的海濱路上，有一處非常有名的觀海勝地，名為觀海長廊。這里視野開闊，天朗氣清，陽光明媚，可以駐足欣賞整個海灣。站在這里，清晨可以看日出，黃昏可以看日落，兩岸風景秀麗，漫步觀海長廊，美景醉人心情醉意。
觀海長廊是觀海和休憩的好地方，海的對面是鵲石風景區，山靜水動，船行鳥飛，景色宜人。
藍天碧海，船行鳥飛，海上好風光。海上船只來往，海鷗迎風展翅，一幅和諧的畫面。
小貼士：
潮汕地區，位于 廣東 東南沿海，大交通主要是飛機、動（火）車、汽車等，市內交通是公交、出租車、滴滴等，還有人力三輪車。人力三輪車主要適用于 潮州 古城里的游玩，古城原先的道路較小，大街小巷穿插密布。乘坐人力三輪車是 潮州 古城游的精髓所在，出游高峰期（周末、節假日），乘坐前務必先談好價格，以免被宰。
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