“采摘經濟”醉了游人樂了農戶！長沙采摘體驗為主的新農場超過1000家
三湘都市報·華聲在線記者 李成輝 實習生 龔怡菲 覃久凌
伏天結束，“秋老虎”無縫對接，炎熱的天氣令人煩躁不安，想外出游玩卻被烈日逼退，只得無奈躲進空調房里。不過，三湘都市報記者日前走訪發現，高溫天里，到近郊采摘新鮮水果正成為市民興趣所在，邊摘邊吃根本停不下來，尤其是集采摘休閑一體的農莊，更是成為市民首選。
據不完全統計，目前，長沙全市從事以采摘體驗為主的新農場超過千家，年采摘經濟超過10億元。
山頂上的農莊讓人流連忘返
“終于周末了！”8月18日一大早，已經在辦公室吹了一周空調的黃先生再也按捺不住外出的心。帶上一家老小，他驅車就往位于岳麓區蓮花鎮的蓮花山趕，“聽說那里的黃桃熟了，帶家人去嘗個鮮。”
與別處不同，黃先生走進果園發現，這里的黃桃“兩腮”泛紅，還沒套袋。“這里的黃桃，沒有套防蟲袋，充分享受"日光浴"，朝陽面日照充足，所以泛紅。”基地負責人黃蓮花一席話，解答了黃先生心中的疑惑。
在園子里采摘完黃桃已接近中午，黃先生及家人來到瞭望臺上準備就餐。除了采摘果蔬，在這里還可以吃到農家菜。當天氣溫接近四十攝氏度，但果園依然游客不斷，坐在蓮花山上，市區里的燥熱氣息也變淡了很多。
“蓮花山海拔高，晝夜溫差大，平均氣溫比市區低2℃左右。”黃蓮花略帶驕傲，這里鬧中取靜，不少市民紛紛選擇來此避暑。為了增加游客的體驗感，基地還在蓮花山上建起了三座別有風格的木結構樓房，供游客住宿、吃飯。
黃蓮花介紹，果園設置立體種養區、休閑采摘區、休閑度假區、游客接待區四個功能區，除了采摘水果外，還有桃油、土雞蛋、剁辣椒、紫蘇桃子干等琳瑯滿目的農產品，體驗拓展，露營，滑翔傘等休閑娛樂活動。去年基地產值在1000萬元左右。
豐富游玩體驗場景 增加游客消費的趣味感
前些年，采摘經濟以葡萄打頭陣，面積最大，超過3萬畝。但近年來，長沙采摘經濟品種版圖不斷擴大，已達數十類，不僅包括葡萄、西瓜、甜瓜、黃桃、水蜜桃、獼猴桃、高檔柑橘、梨等傳統水果，還有李、脆棗、火龍果、藍莓、桑葚等外來“新面孔”，其中采摘面積最大的品種還是葡萄、西瓜、甜瓜、黃桃、水蜜桃、梨等。
隨著采摘經濟的火爆，也不可避免出現同質化的傾向。長沙市農業農村局科技教育處處長夏禮明坦言，隨著采摘地點的不斷增多，單純的采摘觀光已不能滿足游客需求，不少采摘園僅停留在采摘、觀光等淺層次開發，難以形成特色消費產品，也容易讓本來興致勃勃的游客乘興而來、敗興而歸。
面對競爭，不少農莊也慢慢摸索出了一套自己的“致富經”。在寧鄉灰湯金太陽溫泉農莊四季果園內，晶瑩剔透的金手指、紅玉等提子垂掛枝頭，來自岳陽湘鄉的游客尹女士正跟家人在藤架下感受田園風光。水果的采摘季是相當短的，因此700畝的水果園內種植有火龍果、獼猴桃、藍莓、水蜜桃等30種水果，現在成熟的提子就開始接過桃子的“檔期”，一年四季新鮮水果采摘不斷檔是基地留住游客的關鍵法寶之一。
在本地水果采摘競爭激烈的情況下，農莊以采摘作為引子，將溫泉、水上休閑、餐飲、住宿，以及特色養殖融入其中，進行差異化經營。這樣既一定程度規避了農作物靠天吃飯的風險，旅游產品互相之間的帶動也為農莊帶來更加穩定豐厚的收益。去年，農莊水果收入達到400萬元。
記者注意到，長沙不少葡萄基地在滿足鮮果銷售之余，還會邀請游客體驗葡萄酒的釀制，在增加消費者采摘過程中趣味感的同時，也增加了消費者的采摘購買量。
因地制宜建設高標準精品四季生態果園
如何打造高質量的采摘游基地，最大限度凸顯“采摘經濟”效益？
夏禮明認為，新農人要緊盯市場，研究消費者新的消費需求，圍繞市民對美好生活的向往，調整種植品種、種植模式和銷售模式，立足采摘經濟，適度規模經營，因地制宜建設高標準精品四季生態果園。在種植品種上，選擇適合長沙的優質特色品種；在栽培模式上，堅持高標準建園、標準化種植、精細化管理；在銷售模式上，堅持采摘體驗與互聯網銷售有機結合，大力推廣采摘為主導、以互聯網為基礎的定制配送和快遞配送為補充的營銷方式。
發展采摘經濟，一定要堅持“生態優先、特色引路、品質保障、綠色發展、服務提質”，構建生產者與消費者、農民與市民的誠信與互動關系。要牢固樹立生態果園理念，堅持生態種植，做到種養結合、種養平衡、生態循環，推廣有機肥完全替代化肥，生物農藥和病蟲害綠色綜合防控替代化學農藥，做到“果園有草、有雞、有黃板藍板粘蟲、有誘蛾燈和性誘劑控蟲”，堅持“四個不用：不用除草劑，不用生物激素、不用化學肥料、不用化學農藥”，確保果品不含農藥殘留，不含除草劑殘留，不含生物激素殘留。
夏禮明認為，采摘經濟應當立足適度規模經營，切忌盲目發展，切忌貪大求洋。一般面積不宜超過200畝，品種多樣化，采摘期適當拉長。
作者：李成輝 龔怡菲 覃久凌
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