賦能創新，伊利進入全面數字化轉型?

數字化貫穿伊利一二三產業鏈條，優化公司運營效率，實時洞察消費需求

“企業履行社會責任，或者說推進可持續發展，不是一錘子買賣，而是要與企業的戰略、管理、實踐長期結合。”在8月5日舉行的2021新京報貝殼財經夏季峰會上，伊利集團副總裁張軼鵬在談及可持續發展及企業社會責任時表示。

在實踐上，伊利長期聚焦產業鏈共贏、質量與創新、社會公益、營養與健康四大領域，將可持續發展延伸到產業鏈上各個環節。在這一過程中，數字化技術應用在伊利由質量管理向品質管理升級、引領中國乳業高質量發展、賦能“全球健康生態圈”建設等方面發揮著重要作用。

面對后疫情時代的消費升級趨勢，伊利提出數字化轉型、智慧產業、科技研發“創新三部曲”，即以數字化轉型賦能全鏈創新、以智慧+產業“雙融合”構建創新體系、以科技研發驅動產品創新，完善乳業創新生態圈。

伊利集團副總裁張軼鵬。

“數字化”成為全年關鍵詞

早在2017年國務院發布《關于深化“互聯網+先進制造業”發展工業互聯網的指導意見》時，伊利主導的乳業“智能制造標準研究”項目就獲得國家批準實施，填補了中國乳業智能工廠建設標準的空白。到2021年，“數字化”已成為伊利提及最多的一項關鍵詞。

在今年4月舉行的博鰲亞洲論壇2021年年會上，伊利集團執行總裁張劍秋提出了數字化轉型、智慧產業、科技研發“創新三部曲”，即以數字化轉型賦能全鏈創新、以智慧+產業“雙融合”構建創新體系、以科技研發驅動產品創新，完善乳業創新生態圈。

今年6月4日，伊利股份發布130億元定增預案，建設“5G+工業互聯網嬰兒配方奶粉智能制造示范項目”成為此次募資的一項重要用途。通過建設貫穿各業務環節的數字化系統，伊利期待能夠實現對消費者需求的快速感知和快速響應，助力公司業務運營效率持續優化，打造核心競爭力。

伊利智能工廠使用的智能機器人。

在今年的6·18大促中，數字化轉型讓伊利戰果輝煌。6月1日至6月18日，伊利天貓、京東B2C乳制品行業獲得市場份額第一，在抖音電商平臺實現食品飲料行業銷售額排名第一。

伊利方面表示，其6·18的表現得益于數字化轉型戰略的推進，線上銷售渠道的拓展。“后疫情時代，消費者對乳制品品質化、個性化、多元化的需求凸顯。伊利自建端到端大數據消費者智能洞察平臺，布局大健康數字化生態網絡，通過自主開發的大數據系統，深度洞察消費者，聆聽消費者需求，不斷推陳出新，更好滿足消費者對品質生活的需求。例如通過數據洞察到氣泡水、植物蛋白奶、兒童牛奶等大健康食品搜索量快速激增，則可快速線上布局并調整策略；這也使伊利金典娟姍牛奶、安慕希AMX-0蔗糖常溫酸奶、植選燕麥奶、QQ星原生DHA純牛奶、優酸乳乳汽等成為今年6·18期間的爆款。2020年，安慕希推出的全球首款常溫凝酪型勺吃酸奶，就是伊利借助大數據洞察并滿足消費需求的一個成功案例。

從數字牧場到無人工廠

伊利的數字化轉型以十年為周期，目前正處于全面數字化轉型階段，從牧場到餐桌實現全鏈條的智能化運營。

“這頭奶牛最近吃得少，要調整下飼料了。”在伊利合作牧場，飼養員老孫根據“阿波羅系統”傳回的數據，對每頭牛的健康情況做出評估和分類。受限于科技的滯后，過去這項工作需要很大的人力和物力才能完成。現在，數字化系統可以告訴飼養員哪些奶牛最近食欲欠佳，哪些奶牛最近產奶量出現異常。連接到牛耳上的耳標識別系統，可以讀出牛的健康檔案，從而實現個性化的檢測和精準飼養，從源頭保證產品品質。

在加工環節，寧夏伊利的預處理車間已實現了無人化、智能化管控。通過引入利樂等先進設備配合博圖系統，將預處理各環節數據集成導入中央控制室，僅需幾名工程師通過電腦就可以監測并操控預處理車間的各個設備運行，實現日處理4200噸生鮮乳，生產全過程不見一滴奶，嚴格保障產品質量100%合格。

伊利智能工廠使用的智能機器人。

而每個伊利工廠中，都有被稱作“核心大腦”的MES制造執行系統。通過將所有生產設備連接到系統，可實現生產過程實時監控，保障安全穩定生產。為更好地滿足消費需求，伊利還應用自然語言處理技術，通過算法預測未來可能流行的產品口味、營養功能，實時關注不同地區、不同人群對產品的反饋評價，以此來優化產品和服務品質。

持續引領消費升級

從2019年起，伊利加速構建“全球健康生態圈”。作為“生態圈”建設的重要部分，伊利成立了獨立的數字化轉型賦能部門——數字化中心，旨在從基因上將伊利轉型升級為數字化原生組織，為引領消費升級奠定基礎。

機構調研數據顯示，每天有1億多份伊利產品到達消費者手中，有超過13億中國消費者可享用到營養美味的伊利產品。根據凱度消費者指數發布的《2020亞洲品牌足跡報告》，伊利憑借91.6%的品牌滲透率、近13億的消費者觸及數和近8次的購買頻次，連續5年位列中國市場消費者選擇最多的品牌榜首。

伊利集團液態奶生產基地的立體倉儲系統是亞洲自動化程度最高、規模最大的立體倉儲之一，其存儲量可滿足北京市民兩至三天的飲奶需求。

伊利認為，信息化時代，來自研發、生產、服務等方面的大量數據，經過人工智能的分析和處理，能夠更好地指導生產經營實踐。針對終端門店，伊利自主開發了地理大數據系統，依靠智能建模和人貨場大數據，精準評估并預測精細化市場的發展態勢，規劃終端門店布局、優化門店營銷資源投入，提升門店營銷效率，并通過人工智能為產品迭代創新和服務品質升級提供依據。

2020年，伊利取得營收968.86億元，同比增長7.24%；凈利潤為70.78億元，同比增長2.08%。2021年一季度，伊利營業總收入達273.63億元，同比增長32.49%；凈利潤28.31億元，同比增長147.69%。在數字技術幫助下，伊利根據不同人群及需求設有專業的母品牌及20余個子品牌，其中，安慕希與伊利純牛奶年銷售收入位居200億級陣營，金典、優酸乳年銷售收入突破100億元，10億級子品牌多達10個。

作為全球乳業五強、亞洲乳業第一，伊利憑借產品品質、綜合服務能力和可持續發展能力，獲得了各項全球頂級盛會、賽事活動的認可。從2008年北京奧運會到2022年北京冬奧會，從2010年上海世博會到2016年杭州G20峰會，伊利均作為唯一乳制品服務提供商參與其中。同時，伊利也是世界經濟論壇、博鰲亞洲論壇、世界互聯網大會的合作伙伴。

目前，伊利已經編制完成數字化轉型和信息化升級戰略，加速建設全球化業務應用平臺和業務運營體系，以盡快實現“打造數字化/智能化平臺、引領業務運營模式轉型升級、縱向服務產業鏈生態、創造增量價值、實現智能伊利”的數字化戰略目標。

新京報記者郭鐵圖片來源企業供圖

編輯祝鳳嵐校對劉越

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