以匠人之心鑄就中國名菜三亞南山“緣起樓”素齋品鑒
讓工匠精神閃耀鹿城、扎根鹿城。近日，“三亞工匠”評選活動結果揭曉，南山文化旅游區“緣起樓”素齋餐廳行政總廚——何德明榮膺“三亞工匠”稱號。
“到南山，品素齋”
南山“緣起樓”素齋被譽為天下一絕，它集寺廟素齋之精華，融和宮廷素齋和民間素齋之風格，兼納南北地方風味于一體，結合海南地方特色，將海南野菜、芋類、野生菌、特色蔬菜瓜果等食材納入素齋，運用現代烹飪工藝，形成了獨特的南山飲食系列與素食文化。
南山素齋“豐收”
中華金廚——南山“緣起樓”素齋
“南山酸豆魚”、“木瓜獅子頭”、“羅漢齋”、“佛家錦囊”、“金絲芋球”，300余道“緣起樓”素齋仿葷菜式被海內外食客津津樂道。南山“緣起樓”素齋不但仿型、仿味，更還融入了佛教文化、福壽文化和生態文化之精華。用一道道素齋菜品，打造獨具南國特色的舌尖上的朝圣之旅。
何德明，被食客們親切的稱之為“老何”，南山“緣起樓”素齋菜系的初創者之一。多年來老何帶領南山“緣起樓”素齋菜系不斷推陳出新，斬獲大獎無數，包括 “中國金廚獎”、“中華金廚獎”、“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲飯店”、“三亞十大名菜餐廳”等。南山“緣起樓”素齋餐廳自1998年營業至今，始終不忘初心，不斷推陳出新，從邀客品嘗到慕名而來，年接待用餐游客從起初的不足20萬人次達到了如今的180萬人次，累計接待中外游客近2000萬人次。
何德明（右）在廚房安排工作
何德明（左一）在廚房安排工作
從無到有——匠人匠心 以味服人
老何26歲來到南山，今年已經47歲。入職之初，他臨危受命，外派學習素齋一年零四個月后，回南山組建“緣起樓”素齋研發團隊，他親自帶領團隊奔赴玉佛寺、靜安寺、功德林和江、浙等地調研不同流派素齋技法，通過研讀大量文字資料，對素齋的起源、流派和發展形成了自己獨特理解并融入南山“緣起樓”素齋餐飲文化，自成一派，開發出“長壽宴”、“福壽宴”等名宴，完成了南山素齋的體系架構。
南山緣起樓素齋餐廳
南山緣起樓素齋餐廳華嚴軒
南山“緣起樓”素齋，粗料細做、精料巧做、素料葷做、俗料雅做，力求“神妙”之境界，貴為三亞十大美食之一。“到三亞，來南山”、“到南山，品素齋”已成為三亞旅游的標準動作。
Hash:eb10a488dc145b5a5abe45ef8d6e2444ae99ea6f
聲明：此文由 海南南山文化旅游. 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
京郊糧倉，首都航空港，北京順義必游的六個旅游景點
順義位于北京市東北部，距北京市中心約30公里，為北京市市轄區，是北京東北部發展帶的重要節點、重點發展新城之一，也是首都國際航空中心核心區。順義物產豐富，商業繁榮，素有“京郊糧倉”的美譽。不僅如此，這里還有焦莊戶地道戰遺址紀念館、潮白河旅游度假、漢石橋濕地、奧林匹克水上公園、北京國際鮮花港等著名景點。下面就一起去看一下北京順義必游的六個旅游景點吧。一、北京國際鮮花港北京國際鮮花港位于北京市順義區楊鎮
-
河北省臨西縣，全國優質糧棉基地縣，2018年退出貧困縣序列
臨西縣是河北省邢臺市轄縣，地處冀魯交界，總面積542平方公里，總人口39萬。臨西是全國糧食生產先進縣、優質糧棉基地縣、全國綠化百佳縣。2018年9月29日，河北省政府發出通知，正式批準臨西縣退出貧困縣序列。一、歷史沿革1、漢代置清淵縣（治今臨西）。北魏更名臨清縣（治今臨西）。金元以后，縣治遷徙水東（治今臨清），遂成為臨清縣的河西部分。2、1964年底析臨清縣(今山東臨清市)衛運河以西地區設臨西工委
-
全國最受歡迎的十大美食街
北京簋(gui)街的人氣與他生僻的名字，簡直有天壤之別!就這么一條不足1000米的小街道，毫不夸張的說，5個小時我都走不到頭呢~Q彈的炸醬面，香辣的小龍蝦，滑嫩的熱豆花，甜蜜的冰糖葫蘆……看的人是眼花繚亂，吃到控制不住自己!夜幕還沒降臨，飯點還沒開始，一群占地的吃貨便絡繹不絕地游走在各個美食投喂點，排起了長隊。成都錦里川菜，在我國的美食地圖中，絕對有舉足輕重、不可替代的地位，不然全國的
-
9月 25號-26號，河南林州游覽人工天河——紅旗渠景區、桃花谷二日休閑游
點擊上方藍字關注蘭天戶外小草說，秋天是黃色的；松樹說，秋天是綠色的；花兒說，秋天是紅色的；梨子說，秋天是黃色的。而那被落葉裝扮了的大地說，秋天是絢麗多彩的。行程安排第一天早晨6點30集合地點按時出發，一路歡聲笑語，相互認識、前往河南紅旗渠景區游玩。午餐自理或高速服務區AA，晚上住石板巖農家，品嘗農家飯，感受鄉村石板建筑濃郁的藝術氣息。紅
-
中國政法大學周圍景點 上海政法學院周邊景點
中國政法大學周圍景點 上海政法學院周邊景點 1. 上海政法學院周邊景點2. 上海政法學院周邊學校3. 上海政法學院附近4. 上海政法學院周圍5. 中國政法大學附近景點6. 上海政法學院位置在哪兒7. 上海政法學院周邊環境8. 上海政法學院在哪個位置9. 上海政法學院附近有什么好玩的地方10. 上海政法大學地點11. 上海政法學院附近景點
-
三亞旅游景點那些是不需要門票的？
三亞旅游景點那些是不需要門票的？ 一、三亞旅游景點那些是不需要門票的？二、請問廣州哪個景點好玩?不需要門票的?三、蘭溪主要景點門票分別是多少？四、蘭溪主要景點門票分別是多少？
-
雪鄉自費景點門票 中國雪鄉風景區門票
雪鄉自費景點門票 中國雪鄉風景區門票 1. 中國雪鄉風景區門票2. 中國雪鄉風景區門票價格3. 中國雪鄉在哪里門票多少錢一張4. 雪鄉門票價格5. 中國雪鄉旅游景點6. 雪鄉的門票7. 雪鄉景區門票政策8. 中國雪鄉風景區門票多少錢
-
三亞市中心城區旅游景點概況 三亞周邊城市旅游景點
三亞市中心城區旅游景點概況 三亞周邊城市旅游景點 1. 三亞周邊城市旅游景點2. 三亞周邊的景點3. 三亞市區周邊景點有哪些4. 三亞周邊城市旅游景點大全5. 三亞附近的旅游城市
-