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        一縣一品公益助農!滇西凈土寶臺山,云南永平特產白鵝

        永平縣位于大理西部瀾滄江東岸,是大理州的“西大門”。 地處云嶺山脈分支博南山和云臺山之間,東鄰漾濞彝族自治縣巍山彝族回族自治縣,南接昌寧縣,西隔瀾滄江保山市分治,北與云龍縣山水相連。境內居住著漢、彝、回、白、苗、僳僳等22個民族,是一個典型的多民族聚居縣。屬北亞熱帶季風氣候區,立體氣候較為明顯。

        寶臺山國家森林公園位于永平城西南部,原始生態保存完好,森林植被茂密,物種資源豐富,文物古跡眾多,自然景觀秀麗,以古老、神奇、壯觀而聞名滇西。區內的明代古建筑群“金光寺”始建于崇禎元年(1628年),建筑古樸雄壯,雕工精細,構思奇巧,是極為難得的藝術珍品,素有“滇西名勝”之稱。

        大堿塘水庫。有“山坳明珠”之稱的大堿塘水庫位于縣城東北2公里處,是老街鎮農田灌溉的主要水源。這里路繞山環,勢若天成。水庫周圍廣植樹木,漸已成林;大壩南端,亭臺峭立。冬春之時,蓄水滿塘,波光粼粼,山色明媚,景色秀麗、環境優美,山水相互結合形成優美的山水景色。 

        永平黃燜雞——有 “滇西一只雞”、“滇西名菜頭牌”、“雞中第一味”的盛譽。選用永平山區土雞、優質花椒、草果、干蒜、干辣椒、生姜等十幾種配料。將雞宰殺好洗凈,剁成2厘米大小的方塊;然后將干辣椒去把、除籽,切成長節。注入鍋內的香油量要適中,將油燒熱,把花椒、姜、干辣椒放入鍋中炸成黑色,投入仔雞塊,加入適量的醬油、蔥、蒜等,翻炒幾下,蓋上鍋蓋,然后等待雞肉水分干而發黃,再翻炒兩次即可裝入盤中食用。其色鮮味美,香氣撲鼻,油而不膩,味道獨特。

        一縣一品(永平白鵝) 

        永平縣境內河流眾多,水源較好,自然生態條件為永平白鵝的形成提供了良好的生長環境,在此環境下生長的永平鵝外形美觀、毛色純凈、繁殖力高、就巢性強、早期生長速度快、耐粗飼、飼養成本低、抗病力強,其鵝肉有營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美、鵝肥肝大、油脂含量高等特質。(中國農林科技網)

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