潮汕文化 | 潮汕老厝是世界建筑中的一朵奇葩?

作為廣東三個文化族群當中的一個文化族群，潮汕文化獨具特色，潮汕方言、戲劇、音樂、菜譜、功夫茶、工藝品、民俗風情和人文心態等等為人們所稱道。一說到潮汕，人首先會想到的，更多的還是潮汕美食，再談及，就是李嘉誠……對這個吃貨的世界，不想多說了，但想撕開一個口子，說說潮汕的“住”。

△潮汕古民居

自古以來，潮汕就是個人多地少的地區，潮人聚族而居，形成十分強烈的宗族意識，這一點在村落建筑上得以充分體現。特別是富貴望族之家尤以建立規模宏偉的建筑群為榮。古語言“粵有華橋，喜建造大屋大廈，以夸耀鄉里。潮汕此風也甚，惟房屋之規模、較之他地尤為宏偉。”因而說，“京華帝王府，潮汕百姓家”。潮汕的古建筑文化五彩繽紛，令人嘆為觀止。它們形式多樣，有牌坊、古墓、佛寺、神廟、民居、亭榭樓閣等，但最具特色的當屬潮汕古民居。

△潮汕下山虎

潮式古民居源于中原古風，吸引了北派風格，結合地方的環境、天象，創造性地設計建造了四合院的改進型的下山虎式、四點金式、駟馬拖車式等組合的村落。除了非常中式的審美美觀之外，它們還能抗臺風，防地震，宜居，堅固耐用。

四點金

△四點金平面圖

△四點金民居

所謂“四點金”，即是前后四個正房齊向著天井，稱為“四廳會”，后面的大廳是祭祖的地方，兩邊的“大房”是長輩居住的臥室，門廳兩側的“下房”是晚輩與仆人的居室，天井左右有回廊的南北廳，有的還有兩間小房，作廚房或柴草房，又稱“格仔”。

△子孫門

△天井與大廳隔扇門

△從天井看隔扇門

“格仔”與大房之間有通往外面的側門，稱“子孫門”，取多子多孫出入之間。“四點金”因其四面山墻角形如漢字“金”字而得名，這種房子在過去只有殷富顯達的家庭才能建造，是潮汕人追求的理想住宅。

下山虎

△下山虎民居

△下山虎平面圖

“下山虎”房屋的建筑在潮汕農村中較為普遍。建筑格局比“四點金”簡單，少了兩個前房，其余基本一樣。“下山虎”，顧名思義，“下山虎”的形狀如下山之虎或爬行之獅，以大門為嘴，兩個前房為兩只前爪，稱“伸手房”;后廳為肚，廳兩旁的二間大房為后爪。

△下山虎手稿

總之，“下山虎”整體的外形看起來就像一只渾身是頸，張開大口、吸納天地精氣、時時蓄勢待發的獅虎。為了最大限度地吸納和貯藏“精氣”，它的大門還被做成凹斗形式，使整個建筑成一個葫蘆般的嘴闊、徑窄(內門框)、肚大的富于變化的空間，以達到藏風聚氣的目的。圍在高墻里的小小院落，暈渲著—種穩定、安靜的氣氛，十分適合小戶人家生活居住，是潮汕各地興建數量最多的鄉土民居。

駟馬拖車

△潮陽陳慈黌故居

△駟馬拖車平面圖

“駟馬拖車”也稱“三落二火巷一后包”，因它的外形看起來像四匹馬拉著一架馬車二得名。駟馬拖車是“四點金”的復雜化，它是潮汕民居的極品，在所有建筑中規模最大，功能較全。它的基本組合為中間部分中兩進或三進式祠堂建筑，兩邊兩花巷，有相互對稱的四座四點金分列兩旁，有后巷、后包厝和花巷相通，它的使用功能和防衛功能是其他建筑形式不可相比擬的。

△駟馬拖車效果圖

△駟馬拖車民居

普寧洪陽德安里是多座駟馬拖車、四點金組合的代表村落；澄海的陳慈黌府是在駟馬拖車基礎上，吸收和應用西洋建筑材料和技術，更進一步完善，是駟馬拖車極品級典型作品，使普通的駟馬拖車都望塵莫及。

百鳥朝鳳

“百鳥朝鳳”也稱“百鳥朝凰”，俗稱“三座落”、 “三廳亙”，較大規模的稱“八廳相向”。簡單地說，“百鳥朝凰”就是以“駟馬拖車”為主體，外包“四點金”或“下山虎”，房間可以達到100間的規模，在潮汕古民居中，百鳥朝鳳較為少見。

厝角頭

除了宏觀上呈現出來的這四種建筑外形外，細膩、追求完美的潮人在建筑中也會狠抓每一個細節。走近潮汕的古民居，自然而然的你會看到那些突起的像牛角一樣的“厝角頭”，如果細心觀察的話，你會發現這些“厝角頭”并不是都按同一種形狀設計的，有的圓，有的尖，有的平，有的陡……但它們都遵循同一樣東西，那就是風水。

所謂風水，即所屬金、木、水、火、土五行，與屋主人的命格息息相關。較普遍的是土、金、木式，少數為水式，極少數為火式，這和北方的屋角有較大的差別，北方廟寺或大型建筑都仿宮廷式，民居也有三角厝頭和大圓屋頭，沒有潮汕厝頭復雜。廟宇多用火式，或許用意是希望香火旺盛。世鏗院的厝頭似是屬于土式。

△土形平而體秀

△木形圓而身直

△金形圓而足闊

△水形平而生浪

△火形尖而足闊

嵌瓷

如果說“厝角頭”的形式美因摻雜了風水的元素而變得意義不同，那么中脊和嵌瓷鎖呈現的，更多的則是純粹的裝飾之美。民居中的中脊可分為高、中、低脊。一般后大廳頂為高脊，前廳為中脊，次房或花巷厝為低脊，厝角頭的順延方向為垂帶。

△潮汕古民居中的中脊

△垂帶

潮汕的垂帶厝頭、脊形式多樣，十分豐富。有的可與皇家的裝飾相媲美，因有潮汕嵌瓷的大量應用于中脊和垂帶頭。形成了全世界獨一無二的屋頂裝飾獨特景觀。

常見的有中脊通花嵌瓷、浮肚嵌瓷。神廟脊上龍鳳及百花百鳥，瑞獸、吉祥圖案嵌瓷作品。是潮式建筑中的一道亮麗風景線。嵌瓷工藝其用料做法是采用瓷碗、瓷盤敲碎后再經修剪，然后再一片片、一條條對合泥胚進行面層嵌貼。它因瓷質瓷釉都要經過高溫形成。所以嵌瓷作品形象生動，歷久而不變形不褪色，它是潮汕地區一種獨特的民族建筑裝飾工藝。

木雕、彩繪和壁畫

走進潮汕古民居，時常會感覺置身于色彩的“海洋”之中。色彩斑斕，金碧輝煌本來是用來形容皇宮的詞匯，但在那兒你同樣能夠感受到民間藝術對“精致、精美”的鋪陳造設。左看是壁畫，右看是彩繪，抬頭是木雕，木雕施以彩繪，金墻襯以壁畫，相間相生，趣味盎然。