將軍陂：遠上鶴山風景好?白云深處有食家
如果說旅行是人生的一種修行，那么美食就是一道風景線。現代人越來越追求生活品質，辛苦工作之余，也開始注重享受生活、回歸自然。鶴山市址山鎮將軍陂農莊可謂山水一色，風景迷人，適合親朋齊聚、觥籌交錯，是飲食男女尋食游玩的理想去處。
▲將軍陂水庫
將軍陂農莊位于鶴山市址山鎮將軍陂風景區內，至今已有23年歷史，占地面積30多畝，這里風景旖旎、依山傍水，集休閑娛樂與餐飲于一體；農莊背靠赤山、大黃山、將軍山，內有天然大水庫、釣魚場、登山徑。這里的青山讓游客們爬山郊游，感受大自然的一呼一吸，心曠神怡；這里的綠水供游客們垂釣，浮生偷得半日閑。
▲將軍陂農莊風景
來到將軍陂農莊，必點的招牌菜有一品炭燒雞，值得一提的是，一品炭燒雞曾獲址山鎮十大名菜，是名副其實的金牌燒雞。這道菜從雞只的選材到烹飪處處都體現了店家的匠心。雞肉必須是放山雞，養足150天，肉質鮮美。采用傳統瓦缸燒制，區別于一般餐廳的普通爐灶，具有獨特的香氣。而且每只雞都是即點即燒，皮脆肉嫩多汁，給予了客人最極致的體驗。第二道招牌菜是風生水起撈魚片，廣東人最講究的就是寓意，優秀的菜品結合完美的意境呈現出這一道菜的魅力所在。生魚起片煮熟后與蕎頭、芫茜、香芋絲、姜絲、芝麻等七八種食材攪在一起，再配上店家秘制的芥末醬油，口感爽滑，味香而不膩，吃上兩三份也停不下手中的筷子。除了這兩個招牌菜，還有各式各樣的菜品讓人垂涎欲滴，香茅豬手、山泉水三色豆腐、牛肉粒炒脆肉瓜、雜糧燴腰豆、勝瓜木耳浸魚面.....
▲一品炭燒雞
▲風生水起撈魚片
▲山泉水三色豆腐
▲香茅豬手
▲勝瓜木耳浸魚面
▲牛肉粒炒脆肉瓜
將軍陂農莊交通十分便利，臨近古猛、司前、水口、共和四個高速出口，從江門市區駕車前往僅需半小時，優越的地理位置和美景美食吸引食客慕名前來。
（文/伍欣妍、圖/勞持享）
尋食指引：
導航搜索：鶴山市址山鎮將軍陂美食山莊
地址：鶴山市址山鎮將軍陂美食山莊
電話：0750-8656450
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