來青海海北玩，這三種美食一定要安排上，都是本地才有的特產！
#海北州#海北藏族自治州面積3.47萬平方千米，位于青海省境東北部，北與甘肅省毗鄰。海北古代是西戎、羌、吐谷渾等民族雜居交錯之地。時至今日，海北境內除漢族外，尚有藏族、回族、蒙古族、土族、撒拉族等少數民族生活在這里。
海北藏族自治州下轄的海晏縣、剛察縣、祁連縣、門源縣都是旅游勝地，有中國最大的北方小油菜基地——百里油菜花海、仙米國家級森林公園、王洛賓創作《在那遙遠的地方》之地——金銀灘草原等，是度假旅游的不二之選。接下來小編就給大家說說來海北玩有哪些不可錯過的美食，
剛察牦牛是青海省海北藏族自治州剛察縣的特產。剛察牦牛以肉質細嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味風格而受到歡迎，為國家農產品地理標志保護產品。
其肉質鮮嫩、營養豐富、無污染，是純天然綠色食品，具有很高的營養價值。牦牛肉性熟熱，冬食可抗寒，蛋白質含量高，脂肪、膽固醇含量低，是青海各族人民喜食的主要肉食品之一。
門源奶皮，是青海省海北門源縣的特產，是中國國家地理標志產品。其回族人民采用古老的純手工奶制品，具有無污染，無任何添加劑，富含優質蛋白質、脂肪，以及鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素的特色，色、香、味俱全，營養價值豐富、綠色無污染。
奶皮色澤乳白透黃，呈蜂窩沙孔裝，松脆爽口，不油不膩，風味獨特。
黃蘑菇，學名黃綠蜜環菌，又名"皇菇"，道地產區在青海省海北州祁連地區，素有青海"十寶"之一的美稱。黃蘑菇個大、肉厚、水分少，質地細密，是青藏高原上有名的山珍。
雍正時期，年羹堯率清軍平定青藏叛亂，青海當地土王臣服，向朝廷敬獻的貢品當中就有黃蘑菇，故又稱"皇菇"。
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