哈爾濱旅游攻略美食(哈爾濱旅游攻略)

導讀：哈爾濱旅游攻略美食(哈爾濱旅游攻略) 哈爾濱有什么好吃的美食 到哈爾濱旅游必吃什么？ 到哈爾濱旅游，一定要吃的美食有哪些？ 到哈爾濱旅游必吃什么呢？ 去哈爾濱旅行，一定要吃的美食有哪些？

哈爾濱有什么好吃的美食

哈爾濱好吃的美食：

烤冷面、大拉皮、大列巴、得莫利燉魚、地三鮮、紅菜湯、哈爾濱紅腸、鍋包肉

烤冷面

這個小吃的做法有很多，每個地區都有不同做法的烤冷面，口味也不盡相同。最初烤冷面是用碳烤，后來改用鐵板，干凈環保。把冷面片放在放油的烤板上，在面條上打雞蛋，再將面翻過來，在沒有雞蛋的那面刷醬，放作料。如果面較硬，在雞蛋熟了以后可以往面下加一些水，使面軟化。最后用鏟子切開就能吃加上香菜、蔥花等就可以吃了了！脆爽可口，咸淡適中，吃著就會上癮呢。烤冷面的精華在于烤冷面的醬料，醬料一般都是店家獨家秘制的，讓人回味無窮。

大拉皮

大拉皮是東北地區的傳統名吃，大拉皮的原料主要是木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉等。這道菜不僅清爽開胃，而且做法也十分的簡單，將木薯淀粉為主的大拉皮煮熟，泡水放涼后切絲，加配菜胡蘿卜、黃瓜、黑木耳絲等，用碎蒜、香醋、鹽和香油等調味后就可以吃了，非常的爽口；

大列巴

大列巴又稱為大面包，源于俄羅斯，現在是哈爾濱一絕。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。出爐后的大列巴外皮焦脆，內瓤松軟，味道芳香，可以存放很久，吃起來也方便。“大列巴”對于哈爾濱這個城市來講早已超越了食品的概念，它更是一種象征，一種文化，更是這個城市歷史的見證和承載；

得莫利燉魚

得莫利燉魚已經有一百多年的歷史了，這道菜的原產地是哈爾濱郊區方正縣伊漢通鄉得莫利村，村里的一對老夫婦開了一間小飯館供來往路人歇腳，他們把當地的活鯉魚和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，生意火爆，后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。現在已經成為東北的一道名菜，是到哈爾濱一定要吃的一道美味佳肴；

地三鮮

傳統東北家常菜，之所以成為地三鮮是因為選用了地里的時令新鮮的食材茄子、土豆和青椒為原料。菜品味道濃重，鮮香誘人，充滿了北方菜的特點。這也是東北菜的代表菜之一；

紅菜湯

紅菜湯起源于烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國家廣為流傳，后來哈爾濱沿襲了俄羅斯眾多美食文化，主要食材和作料就是紅甜菜頭、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥頭、大蒜、香葉等，肉類最好提前煮才能更酥更入味，紅甜菜需要單獨炒熟最后入鍋。這道菜在哈爾濱的很多小飯館中都可以品嘗到；

哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸，原產于東歐的立陶宛，這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。與香腸相比，不油膩且易嚼，帶有異國風味，很受消費者的歡迎。哈爾濱紅腸主要是用肉、腸衣、淀粉，大蒜，鹽和硝等制作。哈爾濱紅腸在各大超市還有餐館中都有銷售，正宗的哈爾濱紅腸可以直接吃，香而不膩，是一種十分有特色的美食；

鍋包肉

鍋包肉已經有百年的歷史了，也叫作鍋爆肉， 是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，選用豬的里脊肉制作。菜色呈金黃色，外酥里嫩，口味酸甜，十分開胃，是一道老少皆宜的美食。

到哈爾濱旅游必吃什么？

我是一個特別喜歡旅行的人，如果自己想去別的城市玩也希望知道哪些是本地必吃的特色美食。當然自己對美食的了解也不是特別全面，希望大家繼續補充。

我們哈爾濱的美食還是相當豐富的，幾天吃下來不重樣。要說必吃的那一定是東北特色菜，比如說各種各樣的鐵鍋燉、還有大家經常在飯店必點的魚香肉絲、鍋包肉、宮保雞丁，排骨燉豆角、地三鮮、殺豬菜等等。強烈推薦大家一定要嘗嘗東北特色的家常涼菜和麻醬拌大拉皮，量足味道超贊。

如果你對哈爾濱這座城市有一定的了解后，你會深切地感受到這座城市獨有的文化特色和魅力所在，你會不由自主的想吃上一頓俄餐，去品嘗來自異國文化的盛宴。

夜晚來臨，約上同行的三五好友，一起去哈爾濱大街小巷的串店來一次擼串暢飲之旅，哈爾濱的烤串在全國都是出了名的好吃，很多朋友來哈爾濱最想去的一定就是串店。

哈爾濱的烤冷面不知道什么時候就火的一塌糊涂，如果你想吃這樣有特色的小吃，就可以去南崗區哈師大夜市小吃一條街轉轉，那邊的美味多的數不過來，已經成了吃貨們的聚集地。

說到名小吃就不得不提老道外，張飛扒肉、老街砂鍋、張包鋪、老范記的餃子、榮華炸雞等等數不過來。

現在全國各地都有售賣馬迭爾冰棍，但是要說最正宗的肯定是在哈爾濱，來哈爾濱必吃的美味之一。

哈爾濱紅腸怎么可以輕易錯過，不光要親自吃還可以當禮物送給朋友們品嘗，但是紅腸也是分很多種，大家一定要選擇在正規的專賣店或者南崗、道理的大副食購買，要買最新鮮的吃得放心。除了紅腸外，干腸、粉腸、松仁小肚等等也是相當不錯的。馬迭爾冷飲店里的兒童腸我也特別喜歡吃，偏瘦肉多一些，再來上一塊面包搭配在一起，越嚼越香。

到哈爾濱旅游，一定要吃的美食有哪些？

細數哈爾濱一定要吃的美食。

哈爾濱鍋包肉。這道菜在東北菜里，一定是頭牌NO.1的位置。在哈爾濱要提到鍋包肉，我們第一個想到的也是一家叫道臺府老廚家的飯店。據資料顯示，老廚家的第一個老板鄭興文，也就是鍋包肉這道菜的創始人，在1922年創立了這家店，現在的老板已經是老廚家的第四代傳人了。這道菜外酥里嫩，酸甜可口，這是到哈爾濱的必吃美食，也是最具哈爾濱特色的一道菜。

哈爾濱紅腸。哈爾濱紅腸的名聲遠播全國，因為其做法精良，口味咸香，肉質醇厚而盛行于各地。這也是哈爾濱當地最具特色的禮品佳肴，非常適合來哈爾濱旅游的朋友，帶回去給家人品嘗一番。秋林里道斯紅腸，在全國都非常的出名，受到廣大食客們的喜愛，哈爾濱當地人更偏愛于哈爾濱商委紅腸，一種更適合當地人的口味，但卻因為哈爾濱只有一家店鋪而一“腸”難求，凌晨四點鐘就有人去排隊購買紅腸，尤其是過節過年，當地人都想買點用來送禮，這就是一份心意的表達。

哈爾濱烤冷面。烤冷面的盛名已經家喻戶曉，甚至傳到了海外，有些外國人士更是喜愛至極。在哈爾濱，想吃到好吃的烤冷面，一定要去夜市才找得到。老冷面口味多樣，簡單便捷，里面還有雞蛋，火腿腸搭配，特別的美味。

哈爾濱殺豬菜。說到殺豬菜，那真是一個字就可以形容，香！肥而不膩的五花肉，和酸菜搭配在一起熬制而成。里面還可以已加入血腸和拆骨肉一起燉制。殺豬菜原本是東北農村每年接近年關殺豬時，所吃的一種燉菜，現在哈爾濱很多地方把殺豬菜定位了特色美食。來哈爾濱的朋友，一定不要錯過。

哈爾濱啤酒。這個我覺得真的不用過多的介紹，可以說在全中國，無論東南西北都知道一種哈爾濱產的啤酒。哈爾濱啤酒創建于1900年，是中國最早的啤酒制造商。我還記得，那時候我們經常的哈爾濱啤酒，我們俗稱“大綠棒子”，當時的價格好像是2.5一瓶，現在的人喝得比較多的可能是哈爾濱啤酒1900了。

哈爾濱冰棍。哈爾濱中央大街是來旅游一定要去的地方，而在中央大街上，跟多人手里都拿著一根冰棍邊走邊吃。這冰棍幾乎都是出于一個地方，這個地方就是馬迭爾冷飲廳。馬迭爾冷飲廳是1906年創建的，已經有了100多年的歷史了。馬迭爾冰棍的特點就是，甜而不膩，冰中帶香。在這里點上一根馬迭爾冰棍，逛著中央大街，這樣的場景無論是在烈日炎炎的夏日，還是冰天雪地的嚴冬，都是習以為常的畫面。

到哈爾濱旅游必吃什么呢？

實在的說，我不是一個非常有資格的吃貨的，所以不會專門去找非常特色的美食去吃。但做旅游十幾年，對哈爾濱的美食特別是外地人覺得非常特色的美食還是了解一些的。我的建議是，到哈爾濱來旅游，一是品嘗一下哈阜菜，二是要吃頓正宗的俄羅斯三餐，三是吃哈爾濱老道外的小吃。至于東北菜嘛，這個在東三省都有，就顯得不是非常的特色了。

說起哈埠菜知名度并不高，有些人覺得哈爾濱菜就是東北菜，把‘殺豬菜、鐵鍋燉魚、四大燉’等民間菜肴作為哈埠菜的代表，其實這是不正確的。我參加過哈埠菜的一次評比，也才對它有了一些認識和了解，哈埠菜是吸收了山東、河南等多地的飲食特色，更融合了俄式西餐風味，它就像哈爾濱這座城市一樣，具有中西合璧、兼收并蓄、南北兼容的特點。這款雪衣美麗豆沙，前幾年哈爾濱飯店都有，現在好像見的少了，我非常喜歡。

鍋包肉，是哈爾濱老廚家的發明，現在中央大街上有專門的小食，非常受歡迎。

雙溜段，有肉有蝦的，外脆里嬾，香酥可口。

非常喜歡丁香小鎮的東北大煎餅，雖然是東北菜，但做得精制，肉蛋皆全。

如果說上哈爾濱吃俄式西餐，還真有幾家值得推薦。

如果在中央大街，可以上塔道斯俄式西餐廳，它家的俄羅斯烤大串非常好吃。

在南崗西大直街哈爾濱鐵路俱樂部那有賓卡米拉俄式西餐廳，這座建筑本身就很有故事，現在是從俄羅斯邀請的大廚，坐在里面就餐很有感覺的，紅湯的味道非常正。

建議來哈爾濱去伏爾加莊園游覽，那是一座俄羅斯風情的主題公園，三十多幢房子各有特色，當然，金環西餐不但美，而且西餐也地道，鵝肝、魚籽醬、牛排，樣樣可口的。

還要去的就是道外的中華巴洛克一條街，張包鋪、老街砂鍋居、老仁義、范永記，都是哈爾濱的老字號小吃。

去哈爾濱旅行，一定要吃的美食有哪些？

冬天是哈爾濱的旅游旺季，每年冬天美麗的冰城哈爾濱接待了來自全世界的游客。除了一睹冰雪的美景最重要的就是品嘗東北的地道美食。鍋包肉、西餐、壇肉等等，但冬天來哈爾濱，外面溫度冷颼颼的，所以一定要吃點熱乎的啊！火鍋一定要吃，大冬天在外面賞冰玩雪之后，來頓熱乎乎的火鍋，從里到外都暖和了，肯定特別爽。

還有一種必吃的主食，就是東北粘豆包。雖然夏天也有，但那都是冷凍很久的，吃著就沒有冬天現包出來的爽。要說制作粘豆包，那還得是冬天，一個個粘豆包在外面一棟，蠢萌蠢萌的，軟軟糯糯，特別好吃。還有一樣必須要吃的、有咱東北特色的就是殺豬菜，小火慢燉一大鍋酸菜，配著豬頭肉、血腸、小肚，簡直太好吃了。而且這個湯也是非常不錯的，喝點酸菜湯再配碗大米飯，過癮！

東北菜量大，豪爽有余，缺一份精致。特色菜品的確不多，住到第七天，已經想不到也找不到特別想吃的菜咯。但不得不承認，準備離開，又滿是不舍。而之前略擔心的一些景區店，倒值得一去。回頭看，三家出名的蒼蠅館，春餅小吃、明君棒骨和金鵬魚肉館，菜品全偏一般，路過可以來一頓，但不必專程跑一趟。

強調一下我的標準。一看特色是否足。二看資歷是否夠老。動輒開五年十年的餐館，至少是被周邊民眾認可的。過兩年去，依然能找到以前的味道。三看是否達到我舌頭的合格線。貴餐廳得看主廚水準，人均預算上千時，默認端上來的菜是被我挑剔的。但在三五十塊的街頭餐館，我的合格線是調味和口感是否在合理范圍內。

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