洪圣古廟位于香港西貢滘西洲，是典型的鄉村廟宇建筑。由于滘西村居民以捕魚為生，故集資籌建廟宇供奉海神洪圣以保平安。洪圣古廟為兩進三開間建筑，門廳置有擋中。正殿神壇供奉洪圣、財帛星君及水仙爺。
根據村民傳說及從古廟的碑記推測，洪圣古廟在1889年以前便已建成，一直以來是滘西洲的地區廟宇，不僅供漁民祈福求安，也有團結地方社群的社會功能。西貢居民在每年洪圣誕均會在滘西洲洪圣古廟及其鄰近空地舉行大型的慶祝活動。
該廟最近一次的修復工程于1999年進行，獲-資助。工程以恢復古廟原貌為原則，在古物古跡辦事處的監督下，于2000年竣工。在當地村民全力支持及積極參與下，是項修復工程榮獲聯合國教科文組織“亞太區2000年文物古跡保護獎”杰出項目獎。洪圣古廟于2002年11月15日被列為法定古跡。