中國是酒的故鄉之一，是酒文化的發源地，也是世界上釀酒最早的國家之一，在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上同步而行。酒器是酒文化的重要組成部分，是酒文化的實物載體，專門的酒器出現正是酒成為一種文化的典型特征。
開封市酒文化博物館位于開封市向陽路軍分區對面，緊鄰開封城墻景區，由河南省仁俊文化傳媒公司注資打造，是中原地區首座以宋代酒文化為主題的博物館。博物館整體建筑風格仿照宋代建筑格局，真實全面再現宋代釀酒工藝及五千年華夏酒文化的博大精深。
根據現有條件，本館推出了常設五大展區：酒的起源、酒器展示、酒與收藏、酒與詩、酒與開封。其中酒器展示分為“青瓷與青花瓷瓶展示”、“現代造型專題展示”、“茅臺系列酒展示“、”清晚期溫酒器展示“、”清晚期瓷制酒器展示“、”中古上古酒器展示“共六個展示板塊，收藏304套藏品。