老百姓歷來崇敬清官，民國時，醴陵縣境有9處包公廟。冷水包公廟是市內規模較大，保存較好的明代建筑。現存包公廟，位于栗山壩鎮冷水村，始建于明正德九年（1514），清朝曾多次維修。1928年，主殿部分損毀。1985年，當地群眾集資，按原貌修復。
廟座北朝南。主殿為磚木石結構，硬山式頂，門兩旁有對聯：“孝于親，忠于君，勞心于國，施惠于民，德望重千秋，今日猶思賢宰輔；冤則雪，訟則解，弊政則除，-則賅，威名傳萬代，當年共頌話閻羅”。
戲臺面積約50平方米，歇山式頂，翼角鳳狀上翹，藻井與梁、木方均繪彩龍。戲臺與主殿間為庭院，中有石板過道，兩側走廊相連。1989年，列為市級文物保護單位。