要說喚雞樓，先要說嵇山。
據傳說，嵇山本名雞山。山上有一只仙雞。每天拂曉，仙雞在山上高聲啼鳴，喚醒熟睡的人們。這山得了仙氣，也就越來越高大。如果長高到站在山頂能看到渦河之北的石山，雞得了“食”，蒙城就會出狀元，出真龍天子。
后來，不知哪位皇帝知道了這件事，就派一位高人來斬斷了這山的仙根，當時流的血把坑水都染紅了。
從此，山不再長高了，仙雞也向東南方向飛走了。蒙城縣的文脈斷了，所以蒙城不僅沒出過皇帝，竟連狀元也沒有出過一個。
人們懷念仙雞，于是就在城東南角建了喚雞樓，想把仙雞喚回來。
后來喚雞樓毀于戰火，喚雞樓作為地名卻流傳了下來。
1994年，在原址又建了新的喚雞樓。一座四方小亭，飛檐高挑。亭子前一個大園環（地球儀），一只雄雞站立其上，頭向東南，引頸高鳴，在呼喚仙雞回來。
喚雞樓的傳說，寄寓著蒙城人民對美好事物的向往。