鯉魚潭位于壽豐鄉西側鯉魚山下，面積達104公頃，是花蓮縣境內最大的湖泊，據說因湖畔山形遠眺像鯉魚而得名，而潭中也盛產鯉魚，縣府每年都會在此放養魚苗，成為名副其實的“鯉魚潭”，潭水來自湖心的涌泉，清澈無比，漣漣波光倒映著群山綠意，更顯明媚深邃。
鯉魚潭水位終年平穩，水邊泊有色彩繽紛的湖上游艇、水上腳踏車、劃船、徜徉于碧波浮動間，任清風佛面，無限快意，湖畔垂柳清曳，大片如茵綠地為露營的好所在，可容納1500人以上，夜里更可靜觀螢火蟲的熒熒孤光；木質觀景臺、涼亭點綴其間，更添幽靜秀麗，踏青賞景悠然自得，沿著鯉魚山腳而筑的環湖道，則是漫步、騎單車的好地方。