山西五寨狩獵場是山西省林業廳于1995年批準建立的狩獵場，位于山西省忻州市五寨縣，面積畝。自從獵場建立以來，由于對外宣傳不夠，“養在深閨人未識”去年前來狩獵的只有200余人，而且多靠朋友之間的介紹。從1999年開始，我前后八次到五寨狩獵，深深地為不能有更大的人知道這里感到遺憾。為此，我編寫了這本小冊子，向狩獵愛好者推薦這個狩獵的好去處。
一、環境和獵物
獵場環境有兩大類，一是平緩起伏的小丘陵，二是切割深的典型黃土高原地貌。獵物主要有：
1、野雞：官名叫環境雉，當地叫山雞。所謂的七彩山雞不過是出口到美國后再轉內銷的野雞。
2、野兔。
3、斑翅山鶉：大約有半斤重，俗稱沙半雞。沙半雞身體顏色與環境很相似，偽裝色很好，不易發現。沙半雞成群活動，發現人后在地面跑動，沒有隱蔽物后再飛起。起飛到一人高的位置上改平行飛行，飛行時翅膀扇動很快，速度快，跟蹤瞄準時容易傷到旁邊的人。受傷后趴到地上，不易找到沒有把握。
4、石雞：數量少，和沙半雞類似，但個體要大一些。性機警，小群活動，常見于高處。
5、鵪鶉：多1、2只活動。在距離很近時才從腳下突然飛起，飛行高度不大，飛不遠就落下。不易擊中，用打兔子的子彈容易打碎。
還有野鴿子、猛禽、啄木鳥等鳥類，偶爾能見到狍子。多屬于國家或地方保護動物，不得獵殺。
二、狩獵時間和獵期
狩獵可以全年進行，但狩獵的最佳時間是十月中旬到十一月。這時地里的莊稼基本上已經收割完畢，獵物都集中到了檸條地里，而且檸條的葉子已經脫落，視野開闊。獵期以五天為好，往返兩天，實際狩獵三天。
三、狩獵方法
常用的狩獵方法有兩種：哄趕法和圍獵法。哄趕法是幾個人排成一線，平行地往前哄趕，射擊驚起的獵物。圍獵法是幾個獵人從四面向一小塊莊稼地中心靠攏，等獵物主要是山雞騰空飛起時，向空中射擊。再有一種是雪后利用足跡跟蹤獵物。