來井岡山玩，這四種當地美食不要錯過，本地人和游客都愛吃！
原創文/華輪編輯
吉安，古稱廬陵、吉州，元初取“吉泰民安”之意改稱吉安，江西省地級市。吉安，是孕育廬陵文化的人文故郡。古城廬陵歷史悠久，蘇東坡曾做詩云：“巍巍城郭闊，廬陵半蘇州”。這里文化發達，以“三千進士冠華夏，文章節義堆花香”而著稱于世。吉安市野生動物種類繁多，主要分布于山區和丘陵地帶，其中井岡山地區分布較多。據調查統計，2014年吉安市有陸生野生動物有344種（含亞種），約占全國總數的16%。這里特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這里的特產。
井岡山煙筍是江西省吉安市井岡山市的特產。煙筍受人青睞，“美味”只是原因之一，“健康”則是原因之二： 煙筍富含的長纖維對人類的腸胃內壁具有極好的“清掃”功能，是消化道的優秀“清道夫”，長期時用煙筍 ，對減少腸胃癌癥的發病率具有明顯的作用。井岡山竹林廣袤，竹筍豐富。新鮮竹筍有一股濃烈山土氣味，尤其山里空氣濕度大，保鮮期短，為了不讓竹筍失其山里原生態味道，聰慧的井岡山人便將新鮮竹筍用煙熏火烤。鮮嫩爽脆的一棵棵大竹筍被采集到一起，將筍籜一層一層剝去后用清澈甘潤的井岡山泉水煮軟，再用木炭文火焙烤至干，熏制成黑褐色的筍干。
永和豆腐是江西省吉安市吉安縣永和鎮的特產。因其具有“細膩、淳厚、爽滑、筋道”的優點，而被列入“十大贛菜”之一。
吉安炒粉是江西省吉安市的特色小吃。吉安炒粉為江西著名小吃，味道可口，老少咸宜，是深受大眾喜愛的小吃之一。無論本地的吉安人，還是回到家鄉的游子，只要是吉安人，不管身處何方，沒有不喜歡吃炒粉的，如果外地朋友來訪，也必然會請遠方的客人品嘗吉安的炒粉，可見，炒粉在吉安飲食文化中的地位。
井岡山煙筍燒肉是江西省吉安市井岡山市的特色美食。井岡山煙筍燒肉以竹筍為主要材料，烹飪的做法炒菜為主，口味屬于家常味。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。將煮過的筍用炭火焙烤干，因為呈黑褐色，叫烏煙筍。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。
好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，本文排名不分先后，文章素材均來源網絡。#井岡山#
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