濟寧微山縣6大推薦美食，這些地方美食你值得品嘗
微山縣位于山東省南部、微山湖畔，地處山東，江蘇兩省三市九個縣市區結合部，是山東的"南大門"、世界文化遺產城市，今天小編給大家分享一下到了微山縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、老鱉靠河沿
“老鱉靠河沿”是微山湖邊有名的地方特色小吃，這種鄉土氣息濃郁的地鍋菜在微山湖邊的漁民家庭中現在還經常能夠吃到。過去，湖中漁民在船上生活，為了節省燒火的柴草，一般將現捕的活魚用湖中水在大鐵鍋中燉，鍋邊貼上手掌大小的面餅，魚熟了，鍋餅也蒸熟了。吃著魚就著面餅，喝著鮮美魚湯，一頓飯吃得有滋有味。
2、霸王別姬
“霸王別姬”是山東省濟寧市微山縣一帶的名菜，由甲魚也就是俗稱的王八和雞一起燉制而成。因為這道菜王八的頭和雞頭是別在一起的，再加上王八和雞的諧音，于是人們叫它“霸王別姬”，傳統上，選料講究用野生甲魚和農家散養老母。
3、四鼻鯉魚
四個鼻孔的鯉魚是微山湖的特產，在清朝因受到乾隆皇帝的贊譽而名揚天下，所以，四個鼻孔鯉魚是湖區婚宴中首選的菜品原料，也是婚宴中的一道特色菜。清蒸鯉魚、紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、荷香鯉魚已成為深受廣大食客歡迎的名菜。
4、微山湖鴨蛋
微山湖鴨蛋，顧名思義生長于微山湖水域利用微山湖水飼養的鴨類所排的卵(鴨蛋)，品種有白鴨、麻鴨、綠頭鴨等。一般情況多指被加工成食品供食用咸鴨蛋。
5、微山漂湯魚丸
漂湯魚丸是山東濟寧漢族傳統名菜，微山當地的漁家菜代表作之一，老少咸宜、味美可口的菜肴自然成為百姓家中款待賓客的主打招牌，因食材要求，價格遠遠低于麻鴨臥雪等其他漁家招牌菜品，所以從高檔宴會到家常飯菜普及程度都相當高。魚丸子呈乳白色，大小如白果，白色的魚丸漂在湯中，再撒上點蒜苗、香菜，色香味俱佳。一湯在桌，滿廳清香。吃起來入口即化，咽下去馨香滿腹，不膩口，易消化，好吸收。更為見奇的是，一般的魚丸子都沉入湯內，而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著。
6、紅燒烏鱧
微山湖的特色菜之一，微山湖是中國烏鱧之鄉，烏鱧俗稱黑魚，肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，是中國人的盤中佳肴。
以上是給大家分享的到了微山縣要品嘗一下的6道地方特色，當然還有很多其他好吃的，比如松花蛋、菜煎餅、麻鴨臥雪，都味道很不錯，到微山縣的朋友可以找找嘗嘗。
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