涉縣王金莊第一屆梯田小米美食節成功舉辦
01:30近日，縣農業農村局和旱作梯田系統保護與利用協會共同組織舉辦了王金莊第一屆梯田小米美食節，通過大家的舌尖品味老品種的獨特滋味，評選味美質優的梯田小米。
以王金莊為核心區的旱作梯田系統，
已查明傳統作物品種180余種，
其中谷子老品種23種。
美食節上，共精選出黃谷、紅谷、青谷、紅苗老來白和馬雞嘴5個谷子品種，胡蘿卜、紫土豆、小菜的、蔓菁、南瓜、紅薯6種蒸食，炒小蒜、野韭花、炒蔥花、白蘿卜絲、芥菜絲等10種小菜。其中5個不同品種的小米在相同的烹飪條件下，分別做成稠飯和米粥，并編號。
由9名本地評委和8名外地專家評委組成評委組，對5種稠飯和5種米粥進行現場品鑒，結果經過打分統計，無論稠飯還是米粥，紅苗老來白均獲得冠軍，馬雞嘴獲得亞軍。紅苗老來白和馬雞嘴均為種植歷史超過100年的老品種。
農業農村局高級農藝師 賀獻林：
“我們涉縣以王金莊為核心的涉縣旱作梯田系統正在申報全球重要農業文化遺產。我們希望通過梯田小米美食節的打造，挖掘老品種，把老品種打造成特色產業。通過特色產業發展，當地的旅游業發展，當地的特色農業促進農業增收，農民增收致富，也為我們鄉村振興開啟一條新的途徑。”
舉辦此次美食節活動，能夠更好地挖掘、保護、利用涉縣旱作石堰梯田系統的農業生物多樣性，帶領當地梯田協會的農友們通過收集、鑒定、評價當? ??的作物傳統品種，以向世界展示推介農家品種，建立特色農業品牌，實現特色農業與鄉村旅游業協同發展。
來源：涉縣融媒
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