地道涉縣美食，你吃過幾樣？最后這個你肯定沒吃過！
在涉縣，這個千年古縣的地域文明中，有著渾厚的歷史底蘊和鄉土文化。因地處多省交界，獨特的方言文化，就有27種，有的幾乎是一個村子就是一種方言。在不同的言語文化的背景下，總是會有一種特殊的文化形式，將其融合在一起，那就是飲食文化。飲食文化是一個民族、一個地域最為重要的文化代表，無論是歷史背景還是現代傳承，都具有著深厚的意義。古人常說：民以食為天。
現在，
跟著小編的腳步，
一起來看一下，
涉縣都有哪些美食吧！
↓↓↓
抿 階
抿節的發祥地是在清漳河畔的鄉野民間，屬于粗糧細做，是將豌豆和少許小麥磨合而成的雜面，再把和好的面團放在密布篩孔的特制抿節床上，用手掌抿壓而下，成一寸來長的小節，形似饸饹，但稍短些，只有寸長，呈無數扭曲散節狀，放入滾水中，和先前一步煮熟的紅蘿卜、豆角等蔬菜中一起熬，做成一鍋，待熟時，盛入湯盆，每人各自一碗，分而食之，然后根據各自口味，可加拌料腐乳、韭花、辣椒絲、芝麻鹽、蔥花香菜、蒜泥、醋等，加的越多，越有味道。
抿節清淡可口，易于消化，帶有一股豆香味。無論是營養、顏色、味道、柔軟度都是科學搭配，口感更是鮮、爽、嫩、滑，細細品嘗，香濃不油膩，大大提高了人們的健康體質。
涉縣小米色黃味香，質綿軟，小米燜飯是涉縣群眾常吃的家常便飯，做法有兩種:一是將白菜或茄子等時菜炒在鍋里，放入米加鹽加水一齊燜熟，吃時不需另配菜便是一餐美味可口的佳肴。二是純小米燜飯，配以
炒胡蘿卜條、土豆絲、山上采的野韭花或農家自制的酸菜。小米燜飯就胡蘿卜條在涉縣民間被戲稱為''金米撈飯人參菜'';小米飯配酸菜好吃開胃，小米燜飯就野韭花別有風味，有的野韭花里還加了青花椒汁，味道更佳。
饸饹
涉縣農村有榆皮面饸饹。這是舊社會人們為了節糧而以樹皮磨面代糧的食法，但是，榆皮面卻有一種韌力，摻在白面里壓成的饸饹，吃起來非常勁道。
在太行山區，霜降過后打柿子，咱農村的老鄉都會在柿子熟透時嘗一道美食，那就是軟柿子玉米面窩窩，兒時的我就一直很喜歡吃，這么些年過去了，依然是我的最愛！
其做法，倒也不難，先是用玉米面沸水和面，捏成立體形，煮熟或蒸熟，食時窩窩上面攤一個軟柿子一起吃，甜爽可口，有的人防止柿子掉落，就將玉面面和搗碎的柿子果肉一起和成面團，而后蒸熟，特別可口，民間就有流傳“軟柿子窩窩，頂個火鍋子”！
桃仁餅工序繁復，從最初的砸制、翻炒、烘干，再到最后的蒸制、抄油，當濃香酥脆的桃仁，遇上溫柔纏綿的蜂蜜，又怎能不譜出一場曠世絕戀呢。古人云：濃情蜜意，想來就是對這種情懷的最好詮釋吧。
菜鍋小卷
提起“菜鍋小卷”，大概是最令涉縣人貪想的美味。
將土豆、豆角等新鮮蔬菜翻炒幾分鐘后加水，然后將和好的面團搟成薄餅，刷油卷起，切成小卷放入菜鍋一起慢燉，等菜鍋里的水熬干了，小卷也充分浸潤了菜汁的美味。吃上一口，那叫一個“爽”！
涉縣人無論走到哪，都會想起這菜鍋小卷。想家了，就吃吃這菜鍋小卷，將濃濃的鄉愁寄托。
看著這些美食，小編都忍不住口水啦！！！
在涉縣，還有一種美食，
它源于宋代，盛行于清光緒年間，
是古更樂地區招待上等嘉賓的一道美食。
怎么樣？看著就很有食欲吧!
這道菜名叫“四碗一火鍋”
相傳
更樂人趙鴻舉中探花后，
朝廷常差人來探花府造訪。
趙府常設“四碗一火鍋”宴請客人，差人食之，連連叫絕。
故而，本菜當時在北京廣為流傳，
凡到訪趙府者，無不親點此菜。
久而久之，
民間便把“四碗一火鍋”定格為婚禮請親家的壓軸菜。
最后
歡迎大家來涉縣品嘗美食
Hash:57ed4d605c91f408be68842a61480088b1a617b8
聲明：此文由 小波體育秀 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
夢回大唐，一日看遍長安花 - 西安一日游攻略
作為千年古都，西安在中華文明的歷史上一直占據著舉足輕重的地位。前來西安旅游也是我一直以來的夢想。最近，我們就去西安玩了一次。下面就是西安一日游攻略，讓我們來一起欣賞吧！第一晚我們乘火車來到了西安城，下火車沒多久我們就來到預定好的麗橙酒店·逸（西安鐘鼓樓店），這里交通很方便，周圍地鐵公交很多。距離著名景點鐘鼓樓和回民街只有10分鐘車程。房間里有電視和床、裝飾很有中國古典風格，居住的一晚就仿佛回到了古
-
鄉村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
涉縣堅持人水和諧理念 推進水利事業發展
在“十四五”開局之年和建黨百年之際，涉縣水利局持續發力補短板、堅定不移強監管，大力實施茅嶺底水庫、太行紅河谷水系打造等重點水利項目建設，穩步提升水利發展質量和水平，為建設富強文明美麗的現代化涉縣提供了堅實保障。太行紅河谷生態水系建設是河北省第六屆旅游發展大會的重點項目，涉縣水利局以清漳河為“主脈”，堅持“綠色、生態、自然”的原則，綜合整治清漳河桃城至連泉段25公里河道，因勢就形，就地取材，
-
美若仙鏡！涉縣西崗公園初夏新晉打卡網紅地！
順著一縷陽光的嫩綠思緒尋找著五月里涉縣的美好此時的西崗公園流水潺潺、花香彌漫、鳥鳴啾啾小編到抖音上一搜這里儼然已經成為新一代網紅打卡勝地了在創建生態園林縣城中，涉縣住建局將西崗公園作為重點實施工程，在原有地貌的基礎上，修建水系景觀、栽植精品苗木，進行全面改造提升，力爭打造出流水潺潺、風景如畫的美麗景觀。湛藍湛藍的天空，幾朵白云悠閑地飄過
-
太行山石堰梯田的典型代表—涉縣王后梯田谷
▼（請橫屏觀看。攝影@邯鄲老崔）▼（請橫屏觀看。攝影@邯鄲老崔）▼（請橫屏觀看。攝影@邯鄲老崔）▼（請橫屏觀看。攝影@邯鄲老崔）▼（攝影@邯鄲老崔）▼（攝影@邯鄲老崔）▼（請橫屏觀看。攝影@邯鄲老崔）▼（請橫屏觀看。攝影@邯鄲老崔）▼（請橫屏觀看。攝影@邯鄲老崔）▼（請
-
涉縣這個村上榜第七批“中國歷史文化名鎮名村”!
贊！近日住房和城鄉建設部、國家文物局公布了第七批“中國歷史文化名鎮名村”。涉縣固新鎮原曲村榜上有名↓↓↓河北省入選名單固新鎮原曲村背靠大山面朝河，駙馬府邸清泉寺。河北最美古村鎮，涉縣原曲古韻悠。原曲村位于河北省涉縣東南，位居清漳河西岸，是中國歷史文化名鎮固新鎮核心保護區，是涉縣具有文字可考最古老村莊之一。原曲村保護完好的古代建筑頗多，古有三寺九廟十八堂，有五
-
逃離城市的喧囂，不要人山人海，國慶就來涉縣度一個靈魂級別的假
浪漫金秋，總有一個色調觸動你行走的欲望。期待已久國慶小長假終于快到了！一顆想出去玩的心又開始蠢蠢欲動了！每次假期出游熱門景點都是人山人海不想長途跋涉看“人頭”那就跟著小編的步伐來一起玩玩涉縣這些秀麗景色正適合你哦涉縣古文化和紅色文化游行程安排：圣福天路——媧皇宮——129師紀念館——劉家民宿
-
涉縣皇家寺廟覺慈寺
覺慈寺，位于涉縣索堡鎮懸鐘村對面，距縣城15公里，早時名為石門寺，始建年代不詳，約為北宋前或北宋初(時間現今仍待考)。宋徽宗大觀四年，御封賜額“覺慈寺”。今人，多稱為懸鐘寺，原由是覺慈寺坐落在石鼓山下，石鼓山上有兩奇景，半山大石圓狀如鼓，后崖之上，又有一石形如洪鐘下垂，而上紐若天成。隨而，圓狀如鼓之石，人們稱之為“石鼓”，洪鐘懸若半空之石，故稱之為“懸鐘”。據寺碑上載：宋時寺中有南院、
-
懸鐘寺——涉縣唯一皇家寺廟所在地
覺慈寺又名懸鐘寺，因村后一山像鼓，一山像鐘得名，人們稱之“石鼓懸鐘”。為涉縣古八景之一。相傳該寺始建于北宋大觀四年，曾受到皇帝賜名，是名副其實的皇家寺院，涉縣首例。來源：趙桃李的圖書館
-
河北涉縣：清水綠岸展新顏
新華社照片，石家莊，2020年7月18日河北涉縣：清水綠岸展新顏7月18日拍攝的涉縣清漳河國家濕地公園（無人機照片）。近年來，河北省邯鄲市涉縣積極開展清漳河綜合治理工程，通過完善管網基礎設施、清理河道淤泥、打造綠化景觀等舉措，提升流域水體質量，讓百姓享受清水綠岸的良好生態環境。新華社記者王曉攝7月18日，游客在涉縣清漳河國家濕地公園游玩。7月18日，游客在涉
-
