來淮南不吃這10大小吃你就白來了?

俗話說得好：走千走萬不如淮河兩岸。我大淮南歷史悠久，地大物博，這悠久的歷史文明當然也孕育出了淮南的美食文化，看看這遍地開花的小吃和餐廳就知道淮南人有多愛吃了。可就一個吃了20年的地道淮南人來說，來淮南沒吃過這10大小吃，那你可真是白來一趟了。

　　說到淮南美食，那第一個想到的肯定是牛肉湯。當然吃牛肉湯最地道的地方還是路邊小店，牛肉實在，湯味更濃。

2、炸土豆片

　　從五毛錢一份到五塊錢一份，從單一的土豆片到干子海帶青菜豆餅的大雜燴，變的是價格和味道，不變的是那一份情感。

3、豆腐腦

　　現在是不是更應該叫“雞絲豆腐腦”，不知何時已經習慣了有豆腐腦陪伴的早餐，也習慣了有黃豆陪伴的豆腐腦。

　　臭豆腐還是油炸的最好吃，完爆一切鐵板的燒烤的做法。管它是長沙的還是淮南的，只要好吃絕不錯過。

5、花甲

　　花甲來到淮南的時間較上面幾個比較短，但卻以迅雷不及掩耳盜鈴之勢迅速風靡淮南，雖然不知道從哪風靡過來的，但卻清楚地知道淮南最好吃的花甲在哪里。

　　當然這里說的是小龍蝦，拋棄了傳統的做法，現在的龍蝦多以油炸之后拌上醬料為主，肉質鮮嫩，麻辣鮮香，徒手吃龍蝦，就是這么任性。

　　看著魷魚在鐵板上慢慢蜷曲，就知道離美味越來越近了，如今又衍生出來魷魚炒土豆和年糕，更是別有一番風味。

　　說到烤面筋，就不得不提蔡家崗鋼廠一對老夫妻經營的“西部第一家”烤面筋攤，每天銷量數千份，秘訣當然就是火候剛好的面筋和那獨一無二的辣椒油。

9、綠豆圓子湯

　　接觸到綠豆圓子湯沒多久，但之前確實有點小看他了。沒想到吃起來味道絲毫不遜色于那些重口味美食。據說夏集的綠豆圓子最好吃，臨近過年街上賣綠豆圓子的也越來越多了。

10、王婆

　　王婆應該算是淮南最具代表的美食品牌了，王婆串串、龍蝦、卷膜、香鍋等等，相信淮南無人不知無人不曉了吧。

　　結語

　　走過那么多地方，去過那么多餐廳，可還是覺得家鄉的味道最親切，就像許多淮南人一見面就會問對方一句：“你可吃來？”這便是我們的情懷，對家鄉的情懷，對淮南的情懷。

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來淮南不吃這10大小吃你就白來了