交城縣首屆“舌尖交城菜”廚藝溯源大賽成功舉行
如今，人們旅游的體驗要求越來越多，以往的“吃住行游購娛“六要素已經變為旅游的基本要素。交城縣北枕呂梁山南帶汾河水，有卦山、玄中寺、龐泉溝自然保護區、溫泉、水上樂園等眾多特色鮮明的旅游資源。
隨著近年來我縣全域旅游的大力推進，交城也漸漸讓人們熟知，成為旅游的最佳目的地。"食不厭精，膾不厭細"，而外界對我們交城的飲食認知，卻一直定格于"只有莜面栲栳栳，還有那山藥蛋"的民歌化悲苦層面。
01月31日，在這充滿期盼的迎春吉日，為充分地挖掘和開發出具有獨特地方風味的交城美食，尋找散落民間的美食，改寫民歌化食譜的對外印象，交城縣將在1月29日——2月2日期間，舉辦“舌尖交城菜”廚藝溯源大賽。
本次活動由中共交城縣委、交城縣人民政府、山西省烹飪餐飲飯店行業協會聯合主辦，由交城縣文物旅游局、山西廣播電視臺經濟資訊頻道承辦。并邀請山西電視臺、黃河電視臺、山西晚報、山西日報、今日頭條、一點資訊等媒體，以及山西省烹飪餐飲飯店行業協會常務副會長劉強作為本次大賽嘉賓參加了本次大賽。
更有資深級注冊中國烹飪大師倪子良、資深級注冊中國烹飪大師劉當成、中國晉菜大師李斌慧、注冊中國烹飪大師王志強、注冊中國烹飪名師司馬俊杰、注冊中國烹飪名師金鈺 、注冊中國烹飪大師李晨偉組成的評委團參與本次大賽評選。
大賽開始由山西省烹飪餐飲飯店行業協會常務副會長劉強、交城縣縣領導張富平、交城文物旅游局局長韓文彬及交城縣市場局、文化局相關領導，分別發表了重要講話并為大家送上了新春的祝福。
交城文物旅游局局長韓文彬講話中表示：“將以飲食作為未來交城全域旅游發展六要素之一，挖掘交城美食文化，尋找交城民間的美食，改寫交城民歌化食譜的對外印象，使外界通過飲食文化而品味交城，感知交城，走近交城，從而以此助推全域旅游建設和縣域經濟發展。”
現場大廚云集，所有參賽單位歡聚在德慎樓五層，本次團體賽參賽單位有：食在呂梁、如金溫泉生態園、三利賓館、宏源酒樓、德慎樓、金洋婚禮主題酒店、古特金賓館、天寧賓館。
以“交城味道”為主題創意宴席，食材、調料、器皿均來自交城本土特色。如蘑菇，水庫魚，沙棘、小雜糧、棗、土豆，還有交城特色調味料，如五香粉、黃芥子油。
各式各樣的擺盤，吸引了現場所有人的目光，紛紛拿出相機為我們的交城美食拍照。真是讓我們大飽眼福！
通過本次大賽我縣將梳理本土飲食文化，讓交城飯菜吃出傳統文化、吃出厚重感，更重要的是把交城的美麗風光、農副特產、文化民俗串成一個整體的旅游產品，打響交城旅游品牌，真正在全域旅游的快車道上實現交城山水這顆魅力明珠的綻放。
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