張家口張北縣6大推薦美食，這些美食你值得品嘗
張北縣，位于河北省西北部，內蒙古高原南緣的壩上地區，張北縣以其壯美的自然風光、悠久的歷史文化、獨特的資源優勢、良好的投資環境、展示出廣闊的發展前景，下面小編給大家分享一下到了張北縣要品嘗一下的6道美食。
1、壩上莜面
燕麥（俗稱莜麥），因其眾多的保健功效而久負盛名，在我國主產于北方高寒地區。張北地區是生產綠色、無污染莜麥及其制品最賦盛名的生產基地。
2、壩上烤羊腿
制作時，選用一年以內的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜著劃出花刀，放在炭火架上翻面烘烤，并且刷些調料，要用文火烤，不要用旺火和明火，等到羊腿變得深棕色并且冒出油即可。
3、拿糕
攪拿糕是一款美味面食，其分類有玉米面和蕎面兩種。玉米面拿糕色澤金黃、口味酸辣、質感軟滑；蕎面拿糕色澤柔和，有溫蘊光芒泛出。
4、山藥魚
壩上一帶盛行吃一種稱為“山藥魚”的食物作為主食，此食物的主要原料是本地產的莜面和馬鈴薯。
5、摩擦擦
摩擦擦是山西晉西北、河北壩上、內蒙鄉間常吃的一種地方風味面食，制作精良，味道滑而不膩，百吃不厭，但是不容易消化，近年成為酒館飯店的熱門小吃。
6、手抓肉
吃手抓肉最好的季節是秋冬時節，這個時候的羊膘肥體壯，放血宰殺后，文火燉煮至肉爛飄香，灑些花椒鹽即可食用，味道極美。
以上是給大家分享的張北縣的6道地方美食，到張北的朋友可以找找嘗嘗，味道都還不錯。
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