看山水美景，品地道美食——唐山周末·國慶長城鄉村美食節暨“品味遷西”鄉土美食大賽在遷西開賽啦！
看山水美景，品地道美食，唐山周末·國慶長城鄉村美食節暨“品味遷西”鄉土美食大賽于9月20日在遷西縣花鄉果巷特色小鎮舉辦。本次活動旨在進一步挖掘遷西縣長城文化，展示鄉土特色飲食，提高餐飲服務水平，提升遷西縣文化旅游新形象。
鄉土美食大賽由縣文化廣電和旅游局主辦、花鄉果巷特色小鎮承辦，市文化廣電和旅游局陳福利副局長、縣政府周定奎縣長、縣文化廣電和旅游局李鐵東書記、縣東蓮花院鄉任永生鄉長等出席，現場由縣政府周定奎縣長致辭，市文化廣電和旅游局陳福利副局長宣布比賽開幕。
本次比賽以廚藝表演賽的形式進行，景忠山萬松禪院大酒店、亞灤灣國際度假酒店、聚仙山莊、遷西賓館、鳳凰山景區、花鄉果巷特色小鎮、歸巢部落、花鄉食府、青山居、蜂鳴山莊等共15支代表隊參賽，選用遷西本地自產的原料，制作手法新穎，通過展示菜肴、制作方法，結合制作者介紹菜品的制作特點、營養價值、菜品故事等，由唐山市飯店與餐飲行業協會會長時建國、唐山市烹飪協會副會長吳國印、唐山廚興源飯店董事長溫建國、中國烹飪大師翟福春、中國烹飪大師項國文5位評委的評鑒，尤其是唐山廚興源飯店董事長溫建國不僅對遷西鄉土特色菜給予了高度贊賞，也為今后遷西鄉土特色菜的如何制作給出了進一步的建議。最終選出栗族情深、板栗醬鴨、一品酥茄子、憶苦思甜山菜盒子、五谷豐登、脆皮豆腐等15道遷西鄉土特色金牌菜。
9月正值豐收的季節，大賽的舉辦地花鄉果巷特色小鎮，甜美無比的果實掛滿枝頭，五彩繽紛的花朵競相綻放，打造出一幅美不勝收的畫卷。借助這次大賽讓游客感? ??并了解遷西豐富的本土特色美食，也讓游客在山水美景間領略遷西鄉村旅游的別樣風光。
來源：遷西文化旅游
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