一個蘊藏美味的地方——渾源，特色的美食吸引著吃貨們的味蕾
嗨，吃貨朋友們大家好，歡迎同一時間相約美味時光，今天小編給大家帶來的美食有這樣一段順口，相信有的朋友也是聽過的。那即是，渾源涼粉、大同削面。這可是舌尖上的絕妙舞曲，是千年不老的大味傳承。與北岳恒山道場、云岡佛國石窟、懸空三教古利和雁門故塞煙……其為絕唱，福祐后生。夫生于斯、游于斯、醉于斯，美景怡人，大味驚世！
渾源涼粉以粉質好、味料香而著稱，以恒山地區的優質土豆粉為主要原料打制粉坨，筋滑軟溜，晶瑩剔透，矜持著，似流而非流。鮮咸的汁水伴著一絲陳醋的微酸，讓人的味覺在歡快中起伏，瀲滟的紅油辣子和金黃的油酥蓮花豆泛著誘人的光澤，還有筋道的豆腐干，再夾裹上小芫荽的幽香， 喝起來清鮮滑溜，包涼，包爽，包過癮！20世紀70年代末，渾源縣石橋副食店門口出現了一個挑擔兒賣涼粉的小媳婦一趙月琴。隨之，小媳婦趙月琴的涼粉攤兒憑借她高超的治粉手藝和親和活泛的經營思想，開始在渾源城家喻戶曉。
當時的20世紀80年代初，渾源城電線桿上的高音喇叭不小心就會 流放出對小媳婦涼粉的譽美之詞。從那時起，縣里的第招待所和第 二招待所， 幾乎是只要有重要的黨政要人接待，就少不了小媳婦的涼粉。小媳婦涼粉也成了渾源城那個時代的美麗符號。
之后到了20世紀90年代末，小媳婦涼粉攤兒從街邊搬進了石橋副食店，趙月琴成了這里的主人，石橋副食店也成了小媳婦涼粉的創始店。從擺地攤兒到做店主，趙月琴始終堅守著同一.個地方一渾源，捍衛著同一種美
說到涼粉啊，北方的朋友應該知道，南方的朋友知道的就比較少了吧，南方一般只有涼面和涼皮居多。不知這該叫宿命，還是該叫擔當，美得讓人流連。2015年，小媳婦涼粉又在渾源縣西關西大街開設了一家新的店鋪，同時經營地方土菜。蓮花豆是油酥蠶豆瓣的呢稱，抑或可以戲稱為乳名。反正是叫著親切，聽著舒服。
這里的美食實在是太多啦，我說的都要留流水啦。這道美食叫蓮花豆，是渾源涼粉的絕 配，是居家閑遣的“干果”，也是渾源的 特產。小媳婦辣椒油也叫紅油辣子或麻油辣子。既在選料配伍上暗藏了很多玄機，又在煉制的過程中兌人了純正的渾源胡麻油。渾源涼粉離不開這種紅油辣子，微辣而不燥，它味道的香與味感的酥， 還可以隨心所欲地妝點其他美食。小媳婦涼粉店的涼粉可以打包，蓮花豆和辣椒油也可以打包，還有熏雞蛋。這簡直就是美味的代名詞啊！
不行啦不行啦，被自己饞到了，要去吃好吃的去啦，大家還有哪些令人垂涎三尺的美味，歡迎評論區里留言評論，一起來和吃貨們來分享分享吧~~~
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