從黑土地到互聯網，一顆土豆的“網紅之路”
撰文 | 董鑫
國慶假期前，一直自詡為吃貨的政知見（微信ID：bqzhengzhiju）在哈爾濱中央大街的馬迭爾賓館里，現場圍觀了一次網紅的“吃播”。
那是一場“克山土豆美食品鑒會”，國家元老級烹飪大師張汝才、李振榮和國家餐飲業一級評委孟憲澤在馬迭爾賓館內現場制作了三道以克山土豆為原材料的菜肴。
整個過程由“一點一點學廚藝”、“貓妹妹”和“東北姐姐”三位來自黑龍江的快手知名主播，以及快手官方賬號“快手視界”進行了現場直播。
普通的土豆作為食材被國家級廚師烹飪成美食，并被網紅直播，很快在快手上引起圍觀效應，直播全程有數百萬名網友觀看。
讓政知君印象深刻的是一道炸薯球，薯球一共有粉色、紫色和黑色三種，網友們通過直播留言問“顏色是如何調配”，廚師張汝才趕忙回應“我們克山土豆，本來就有彩色的”，并請人端來未處理過的土豆證明，無論是直播現場還是屏幕的另一端都發出了驚嘆的聲音。
很快，“克山土豆”成為了當天的網絡熱門詞語。而能讓土豆變成網紅，正是克山縣與快手合作的結果。
酒香也怕巷子深
克山縣隸屬于黑龍江省齊齊哈爾市，地處北緯47度，四季分明，耕地土質松軟肥沃，有機質含量高達4%以上，極其適合馬鈴薯喜冷涼、長日照、水肥需求量大的生長特性。
根據資料，克山種植馬鈴薯歷史已達百年，1934年就建立了馬鈴薯研究所，國家級馬鈴薯改良中心和亞洲最大的馬鈴薯基因庫都在克山。目前，克山的馬鈴薯種植面積常年在40萬畝左右，年產100萬噸。
從9月15日至十一假期，克山縣在哈爾濱中央大街舉辦了克山縣農場品展銷會，得到“官方認證”的正宗克山土豆擺到展臺的時候還帶著黑泥，每天不到下午就已經銷售一空。
一位當地市民告訴政知見（微信ID：bqzhengzhiju），在黑龍江，凡是賣土豆的商販幾乎都號稱自己賣的是“克山土豆”，但是買回去一嘗才知真假，真正的克山土豆，口感應該是又糯又香。
這種號稱“中國最好的黑土地上種出來的土豆”，在黑龍江當地的受歡迎程度與五常大米不相上下。但走出黑龍江，知道的人并不多。很多外省網友表示，通過這次活動直播，才第一次知道克山縣、第一次了解克山土豆。
天高路遠是主要原因? ??
從克山到齊齊哈爾，開車需要將近2個小時，到哈爾濱則需要5個小時。也因此，克山土豆還遠沒有為克山創造出它應有的經濟價值。2個月之前，克山縣剛剛經由經黑龍江省扶貧開發領導小組審定，擬退出貧困縣序列。
所以，在哈爾濱中央大街的克山農產品展銷會還有另一個主題——克山縣扶貧產品特賣展銷月。
“種強銷弱”的新出路
要改變這種局面，一場為期25天的展銷會顯然還不夠，克山縣縣委書記劉國文拉來了快手助力扶貧。
9月28日晚上，在快手哈爾濱同城頁，“中央大街#快手與克山土豆的約會#”就已成為哈爾濱的城市熱點，“吃克山土豆”成了中央大街的潮流。
9月29日上午，快手與克山縣的戰略合作新聞發布會在哈爾濱中央大街的克山縣農產品展銷會現場舉行。快手科技副總裁宋婷婷宣布，快手根據自身平臺優勢，為克山縣制定了針對性的脫貧幫扶計劃。
包括將克山縣納入快手幸福鄉村“5億流量”及“幸福鄉村帶頭人”計劃，未來三年內快手會拿出價值5億元流量資源，在重要位置長期展示和推廣包括克山縣在內的數百個貧困縣特產專題頁。同時，將物美價廉的特產對接到大市場，挖掘鄉村潛力，保護和傳承地方特色，實現農戶可持續脫貧致富。
政知君圍觀的“吃播”，便是克山與快手在網絡上的“第一次牽手”。效果也是立竿見影，直播過后，克山售賣農產品的網店上不少特色農產品已經脫銷。
這種優質農產品與互聯網的深度合作，讓“克山土豆”成為網紅產品，還找到了一個新的市場拓展渠道。
“帶克山飛”
此次快手科技與克山戰略合作是“打開快手，發現美麗中國”的重要一站，而采用“戶外+廚藝展示+網紅互動”則是快手地區合作的一次全新探索，也是快手賦能貧困地區、用戶及特色農產品的積極嘗試。
合作還不止于此。目前，多位克山馬鈴薯種植農戶已入駐快手，通過短視頻真實記錄馬鈴薯生長的環境和過程，分享種植心得和經驗。
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