展現獨有美食文化 灌云籌建國內首家豆丹文化展廳
近日，灌云縣侍莊街道面向社會征集圖文音視資料，籌建國內首家豆丹文化展廳。“作為‘國內少有、蘇北僅有、灌云特有’的一種美食文化，灌云豆丹的獨特性無須贅言，因此說，灌云豆丹既是一種‘飲食文化’‘眼球文化’，更是一種‘產業文化’，它極易引起人們品嘗體驗、文化創意和創業挑戰的沖動，我們興建這個展廳正是契合了這樣的經濟、文化和社會需求。”街道黨工委書記朱禮家說。
灌云人有著吃豆丹的傳統，近年來，國內各大媒體的報道讓這道曾經名不見經傳的農家小吃成為享譽全國的品牌大餐。作為旅游業的一部分，以豆丹菜肴為特色的灌云飲食還成了灌云生態旅游、全域旅游的一張叫得響的“名片”。尤其是當地連續多屆豆丹美食文化節的舉辦，更是吸引了海內外游客的眼球。近年來，大量豆丹題材的攝影和文學作品頻頻見諸各級各類媒體。目前，灌云縣已成為全國最大的豆丹交易集散地，形成了豆丹養殖、銷售、加工一體的完整產業鏈，帶動了數萬人就業，年銷售額近10億元。（記者 李慧 通訊員 夏興儉）
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