句容市后白原鄉美食節開幕 “42道風味”亮相受熱捧
9月17日，由句容市后白鎮商會主辦的后白原鄉美食節，在該市品宴酒店門前拉開帷幕。作為后白鎮地方名菜的“42道風味”，當天也呈現在市民眼前。
聞著臭、吃著香的茅西臭豆腐，肥而不膩的三岔豬頭肉，鮮而不膻、香而不膩、爛而不黏、溫胃暖身的茅西羊肉，湯濃色白、如奶香醇的“二圣湖胖魚頭”……42道菜的背后，是一段段后白歷史。
“去年，我們面向全鎮21個村征集美食，由村民們自主評選，每個村挑選出兩道具有代表性以及富有歷史文化意義的美食，加入到‘后白42道風味’名單中。”后白鎮宣傳委員周鈺明說，希望以這次后白原鄉美食節為契機，讓更多的市民了解后白、宣傳后白、走進后白，品后白美食、賞后白文化，共同為后白鎮鄉村振興事業提質增效。
“很香、很可口，市面上的香腸口味和這個沒法比，非常喜歡”“媽媽，再幫我拿一塊牛軋糖”“老家后白有這么多名菜，我都不知道呢，最愛的還是茅西臭豆腐”……在美食節上，不少聞香而來的市民紛紛表示，有機會一定去當地現場品味原鄉美食、欣賞鄉村美景。
2020年底“后白42道風味”官方抖音賬號開通以來，已發布優質后白美食短視頻17條，聚集粉絲近1.5萬人。
【來源：新華日報】
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