在寧波鎮海區，元宵節吃過這道點心，鎮海人的元宵才算完整！
說到正月十五元宵節，這可是我們中華民族的傳統節日，也是一個團圓的節日，在這一天人們有吃元宵、賞花燈、舞龍等習俗。在浙江寧波，寧波的傳統習俗中，元宵節從正月十三“上燈夜”就已開始，經歷正月十五“正燈”，一直持續到正月十八“下燈”為止。早從正月初七、初八起，人們就開始忙著搜羅做燈籠的材料：半透明的“韌皮紙”（或者宣紙）、竹篾、細繩、漿糊，“尤其是燈里用到的蠟燭，一定要紅蠟燭。”元宵節，是一個家家戶戶吃湯圓（元宵）的節日。但對于“老底子”鎮海人，還有一道點心，是他們元宵必嘗的美味，并沉淀成他們代代相傳的元宵味覺記憶。這道甜點就是寧波非物質文化遺產“丫頭羹”。上燈首日（即正月十四）大家要吃“丫頭羹”，正月十五要吃湯果，正月十六吃湯圓。鎮海民謠曰“上燈湯果落燈團，吃了丫頭羹再加一碗”。
鎮海丫頭羹“丫頭羹”是一種甜食，用料豐富，有糯米小圓子、年糕丁、花生仁、赤豆、蓮心、棗子、桂圓等，加入白糖、桂花做成，口感香甜糯滑。“丫頭羹”還可以添加核桃、白果、地栗、芝麻、蜜餞。相傳舊時鎮海城中有一顯赫門第陳氏家族，天天山珍海味，過年時陳老爺想換換口味，吩咐府里男仆女傭，每餐輪流燒煮一道新奇爽口的菜肴。到了正月十四日那一天，輪到一個婢女值廚，她配些干果、鮮果、蜜餞、年糕之類，放入玫瑰白糖，混合熬煮成一鍋甜羹，趁熱上桌。陳老爺一嘗這道美味清口的甜羹，贊不絕口，就約定年年正月十四吃“丫頭羹”一次。這樣，元宵節吃 “丫頭羹”就慢慢從后大街流傳開來，成了鎮海地區獨特的習俗。
鎮海丫頭羹元宵節晚上吃“丫頭羹”是鎮海的傳統習慣。“丫頭羹”是類似于“缸鴨狗”的百果甜羹。但其特點是每戶人家可視各自的口味愛好，自由調制甜、酸、咸、香、辣各種味道。“丫頭羹”出鍋之后，要趁熱食用。口感甜而不膩，回味悠長。元宵節千家團圓，萬家燈火。吃完這道點心，每個鎮海人都會會心一笑。新的一年已經開始，讓我們懷著新的期盼，踏上新一年的人生路吧！
鎮海丫頭羹另外鎮海的元宵燈會是鎮海過年民俗的重頭戲，享譽寧波周邊地區。在鎮海，元宵燈會被稱為“行（háng，第二聲）燈會”。這里的“行”，是走動來回的意思。在鎮海，燈會多在正月十四到正月十六舉辦。十四張燈，俗稱“上燈”或“試燈”，十六收燈俗稱“落燈”。如遇豐年或有值得歡慶的重大事件，往往延長到正月十八。在寧波鎮海區，元宵節吃過這道點心，鎮海人的元宵才算完整！小伙伴們，你吃過“丫頭羹”這道點心嗎？
延伸 · 推薦
在寧海過元宵節，寧海人要吃湯包！
寧海元宵節美食“一市糅”，你吃過嗎？
元宵節將至，三門元宵節美食，你吃過嗎？
吃“山粉糊”鬧元宵，是黃巖人過元宵節的傳統習俗
Hash:11e3da9a77af0b35bc9f6b93263b5f34c319865c
聲明：此文由 花弄 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
江西旅游攻略，夏秋去哪玩？超全攻略！
今天特意給大家整理了一份攻略，希望給準備來江西的寶寶提供幫助，避開一些坑，才能玩的愉快開心哦行前須知:因為現在疫情還沒有完全解除，江西大部分景區只對低風險地區開放。1.景區與市區的溫差在5-10度左右，出門前記得看下實時天氣以便知道怎么穿衣哦3行李越少越好，越輕越好。2.有學生，殘疾，軍官，現役軍人，省級記者證的，出門前不要忘了帶哦，可以享受到相應的優惠門票3.備少許干糧(爬山比較耗體力)以便充饑
-
張家口旅游景點攻略，沽源塞外莊園，融湖光、山色、草原于一體！
地處錫林郭勒國家級草原自然保護區南緣，距河北省沽源縣城6.5公里處鑲嵌著一顆耗資1800萬元而精心打造的草原明珠――河北沽源塞外莊園（AAA級旅游景區）。河北沽源塞外莊園和張家口康泰爾旅行社同隸屬于張家口康泰爾房地產綜合開發有限公司麾下。張家口康泰爾旅行社已精良打造了“健身療養旅游”、“生態觀光旅游”、“草原旅游”、“滑雪旅游”。“消夏避暑休閑旅游”、“文化旅游”等多種特色的模式，開辟了國內精品路
-
柏鄉縣歷史悠久，旅游景點豐富多樣
柏鄉縣，隸屬于河北省邢臺市，位于河北省南部，柏鄉縣是邢臺市19個縣市區之一，歷史悠久，春秋時期稱鄗邑，西漢設柏鄉侯國，東漢光武帝劉秀在此稱帝，隋代設柏鄉縣，史稱“槐陽福鎮”。境內有千年漢牡丹、仰韶文化遺址、古鄗城遺址、千秋亭遺址、趙孟書《賈母貞節碑》等文物古跡。涌現出明代大司徒呂兆熊、清初重臣魏裔介、京劇名家李勝素等名人。01柏鄉漢牡丹園園內囊括了洛陽、菏澤、安徽、甘肅以及日、美、法等國內外牡丹、
-
有三大景點必須去福州旅游，你去過嗎？有了它，就沒有遺憾
福州地處山區，風景秀麗，更是旅游的不二選擇，一起來了解下福州旅游必去的三大景點，去過就不會后悔!!首先，鼓山位于福州市晉安區東部，閩江北岸，為國家級風景區。位于距福州約20公里的閩侯縣南通鄉境內，第三是平潭島，為我國第五大島，別稱“東嵐”，距福州較遠，全島海岸蜿蜒，適于假日休閑娛樂。經長期剝蝕、風化、塌陷和堆積，福州鼓山景區內的花崗巖資源豐富。西面十八重溪瀑布和知音瀑布最受游客喜愛，知音瀑布瀑布瀑
-
河北小縣成“養老勝地”，GDP超100億，氣候適中一天吃住只要100
文/螢火蟲漫游記（原創文章，歡迎個人轉載分享）旅游愛好者，說有趣的遠方故事！隨著經濟的不斷發展，人們的生活水平也在不斷提高，而養老一直都是全民關注的一個話題。不管老人還是小孩，都喜歡去環境優美、風景宜人的地方。還有一些人在去過多個地方之后，選擇最心儀的地方作為以后的養老城市。每個人的想法不同，有些人喜歡繁華熱鬧，有些人則喜歡安靜。今天小編就帶大家一起去看河北小縣成“養老勝地”，GDP遠超100億，
-
寧波必去三大景點有哪些?
寧波必去三大景點有哪些? 1、長沙村2、徐鳧巖步云谷3、蔣氏故居
-
寧波夏季旅游景點排行榜前十名，九龍湖排第一名
寧波夏季旅游景點排行榜前十名，九龍湖排第一名 寧波夏季旅游景點排行榜前十名1、九龍湖2、浙東大竹海漂流3、四明山4、浙東大峽谷5、丹山赤水6、五龍潭7、東錢湖8、溪口-滕頭景區9、漁山列島10、杭州灣海皮島水世界
-
浙江寧波的名勝古跡有哪些？寧波十大名勝古跡排行榜
浙江寧波的名勝古跡有哪些？寧波十大名勝古跡排行榜 寧波十大名勝古跡排行榜1、阿育王寺2、保國寺3、雪竇山4、河姆渡遺址博物館5、五磊山風景區6、鄭氏十七房7、天封塔8、招寶山9、寧波市天一閣博物館10、上林湖越窯遺址
-
2022寧波奉化蜜桃音樂節時間及演出陣容
2022寧波奉化蜜桃音樂節時間及演出陣容 演出信息購票信息演出陣容及時間表購票須知疫情防控
-
2022只此青綠寧波演出時間
2022只此青綠寧波演出時間 演出時間購票渠道會員需知
-
