“大嵊歸來” 嵊州小吃的眾多“分身”將有統一標識
2018-02-12 09:41 | 浙江新聞客戶端 | 通訊員 曹凱莉 閭高橋
圖片來源于網絡
“大嵊歸來譽剡城，嵊州小吃揚美名”，2月11日，嵊州小吃全國統標工程舉行啟動儀式，全國各地經營小籠包、炒年糕、榨面的嵊州小吃店將有統一標識了。
嵊州小吃以小籠包、炒年糕、榨面為主要代表，從嵊州市剡湖街道禹溪村村民自發地擔著蒸籠外出創業，到如今已達到從業人員5萬余人、年經濟效益100億元以上的產業規模。嵊州小吃雖然經濟總量達到百億級以上，但由于存在分散作戰無團隊意識、惡意競爭互相壓價、掛杭州名頭賣嵊州小吃、經營環境臟亂差等陋習，嵊州小籠包的品牌一直未打響。為推進嵊州小吃提升發展，嵊州市確定“大嵊歸來”嵊州小吃統標工程為全市2018年十大民生實事工程之一。
嵊州小吃全國統標工程不但要解決形式上的標準，統一店招門牌、統一工作服裝、統一竹制蒸籠、統一宣傳視頻、統一圖文資料，更要解決內在的行業服務規范。2018年，計劃全國統標1000家，要分層次、分地區推進，既要建立一定比例的具有示范樣板意義的嵊州小吃旗艦店，也要建立統一標識的具有普及意義的嵊州小吃便利店。
嵊州市小吃行業協會是本次統標工程的牽頭主體。“接下來，我們將努力踐行‘大嵊歸來’統標工程，進一步促進嵊州小籠包品牌化、規模化、規范化，發揚幾代嵊州小吃人積累的良好創業精神，為嵊州小吃行業良性發展作出新的貢獻，向全國人民呈現一幅多姿多彩的嵊州小吃統標工程圖。” 嵊州小吃行業協會會長李康義表示。
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