安徽神隱的美食小城，讓李榮浩、陳曉卿都口水流成河，這次真的“蚌埠住了”！
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最近瞧妹注意到，熱搜上總是頻繁出現一個諧音梗“蚌埠住了”。
對于不明所以的吃瓜群眾，瞧妹還是想解釋一下：
蚌埠（bèng bù）實際上是安徽一個小城市的地名，“蚌埠住了”也就是“繃不住了”的諧音。
前有“蕪湖起飛”，后有“蚌埠住了”，理解后有沒有覺得低調內斂的安徽其實還蠻可愛的！
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蚌埠，簡稱蚌，又稱珠城，它是一座火車拉來的城市，也是淮河文化的發祥地之一。
南北向的京滬鐵路的修建讓蚌埠成為漫長鐵道的中心城市之一，享盡忙碌繁華；而東西向的淮河將祖國南北分割的同時，也讓蚌埠擁有了獨屬于水鄉的溫婉。
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漫步國家AAAA景區龍子湖公園中，身旁盡是湖水氤氳的濕潤與涼爽。茶余飯后悠閑散步的行人駐足觀望，在這里輕易便能捕捉到浪漫到極致的夕陽。
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來到蚌埠私藏的后花園禾泉小鎮，這里麋鹿靈動，風光怡人。滿園的粉黛亂子草曼妙朦朧，如夢似幻，置身其間猶如來到了童話世界，真·少女心的收割機。
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走進棲巖寺，腦海中便不自覺想起那句“鶴鳴金闕麗，僧語竹房鄰”。
僧侶誦經禮佛，梵音呢喃；香客上香祈福，煙霧繚繞。這一切總讓人不自覺便心境沉淀......
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行走在蚌埠的大街小巷，處處都能感受到老蚌埠城市文化的遺留與歷史的沉淀。
陳舊的居民樓，悠久的望淮塔，午后斑駁的樹影與深夜亮起的點點霓虹共同支撐起這座小城的活力與朝氣。
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但這座城市最讓瞧妹上頭的點還是在地? ??的煙火氣與沿街香氣撲鼻的美食。
畢竟這座驚艷陳曉卿、征服李榮浩的寶藏美食小城，真的不是浪得虛名。
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蚌埠的名片
沒吃過等于白來！
蚌埠的美食盛宴，有無數種打開方式。
大眾點評 Winnie
南甜北咸、東辣西酸在這里統統可以品嘗的到，從碳水海鮮到甜品小吃，每一種味道都與眾不同。其中瞧妹親嘗的這幾種蚌埠必吃特色，你絕不能錯過。
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小好鞋底燒餅夾里脊
毫無疑問，燒餅夾里脊就是蚌埠碳水的天花板，美食金字塔的頂尖！
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燒餅夾里脊是很“蚌埠”的一個小吃，過于直白的名字并沒有阻擋蚌埠人民對它的鐘愛。
酥香的燒餅夾上里脊、蔬菜、菌菇等炸物，再撒上甜辣醬與孜然，碳水與蛋白的交融，太令人滿足了~
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30年前，蚌埠有著全國最火的小龍蝦街——螞蝦街，現雖已蕭條，但那種深入人心的小龍蝦味道依然存在于蚌埠的各個角落。
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雖然阿財老鋪的名氣確實大，但蚌埠本地人更偏愛做了幾十年的老字號老四川小龍蝦。
現撈現殺的龍蝦經過油炸爆炒后溫潤入味，大把的孜然撒在誘人的龍蝦上看起來讓人食欲大增，鮮甜辛辣的湯汁用餅蘸著吃足以秒殺一切美味。
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雪園小吃部
地址：蚌山區華豐街一巷24號
雪園小吃部，是本地人的心頭愛，外地人必打卡的店鋪！畢竟僅憑 湯圓餛飩能成為非物質文化遺產的味道絕非一般~
雪園的“四色湯圓”是人人必嘗的美食。山楂、豆沙、芝麻、桂花四種餡料的湯圓Q彈飽滿，翻滾在香甜可口的酒釀湯汁中，看著就非常有食欲。
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雪園主打特色餛飩也是俘獲人心的“手段”。餛飩肉餡滿滿，那一口胡椒搭配榨菜外加小蝦皮和蔥與香菜，鮮味十足，那種味道直抵記憶深處。
大眾點評 Qy519
悠閑的蚌埠街巷中
清晨醒來晃蕩在香氣飄飄的蚌埠街巷，從早餐開始，就得準備好512G的胃了。因為蚌埠的早餐好吃到每一樣都想讓瞧妹再來一碗~
讓本地人欲罷不能的面筋泡、分分鐘想讓人再來一份的牛肉盒子......蚌埠的早餐江湖，藏著太多太多驚喜。
小紅書 不專業的路邊攤美食博主
/ 面筋泡卷餅 /
提到面筋泡卷餅，似乎便能輕易扯動每個蚌埠人的味覺上的鄉愁。
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在剛剛卷好的餅撒上雞蛋攪拌均勻放進油鍋里煎炸，撈出后卷上土豆絲、豆芽、香干等，趁還透著熱氣的時候送進嘴里，面筋泡的軟嫩口感殘存著油脂、雞蛋與配菜的香氣，美味到不行。
/ sá湯/
在蚌埠的早餐攤經常可以看見兩個字：sá湯。
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作為蚌埠引以為豪的早餐美味，sá湯征服了無數人的胃。
饑腸轆轆的清晨買一碗熱氣騰騰的sá湯，雞肉蛋花的美味與香菜胡椒的清香交織在唇齒間，讓人一口就上癮。
大眾點評 不知道
蚌埠的早餐江湖，一定少不了精致美味的牛肉合子 。
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位于蚌山區工農路與紅旗一路交叉口附近的白家牛肉盒，是瞧妹的鐘愛。
滋滋冒油的餅皮香嫩又勁道，牛肉不肥不膩和著雞蛋一口咬下，是很多本地人元氣滿滿一天的開端。
小紅書 不專業的路邊攤美食博主
論眼花繚亂的小吃
蚌埠人沒羨慕過其他任何城市
說起令人垂涎的小吃，蚌埠似乎從來都是人們第一個想起來的城市。
但在瞧妹心中蚌埠的小吃種類豐富到令人咂舌，美味到令人上癮。以一言蔽之：蚌埠的小吃江湖已經到盲吃不踩雷的地步。
小紅書 大劉忙
/ 冰酒釀 /
如果要選出兩種蚌埠人永遠忘不了的味道，第一是燒餅夾里脊，第二種就是冰酒釀了。
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蚌埠人民真的是把酒釀的美味發揮到了極致，桂花、紅豆等與米酒的神奇搭配也太好喝了！
烈日炎炎下來一杯冰涼爽口的酒釀，搭配豐富多樣的小吃，解膩解渴又解辣，幸福感爆棚。
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/ 頂頂糕 /
清香軟糯的頂頂糕，口口香甜的味道承載了無數蚌埠人的童年記憶。
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開在蚌埠花鳥市場的轉記頂頂糕，是蚌埠高顏值粉渣渣碳水的巔峰。
糯米粉混著黑米粉鋪上紅糖紅棗葡萄干，放在模具里蒸熟，一口咬下香軟可口，糯嘰嘰的口感簡直絕絕子~
/ 炸串 /
油炸是夏日的必備元素，也是蚌埠人生活中不可或缺的一種味道。
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開在蚌埠大廈的張記油炸，雞腿、雞尖、魷魚、年糕、土豆從葷到素都能讓人一飽口福。恰到好處的火候與獨家秘制的醬料，讓這家30年老店成為了很多當地人心心念念的美味。
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/ 湖溝燒? ? /
酥脆無比的湖溝燒餅，算是蚌埠湖溝鎮的傳統特色小吃了。
小紅書 大眾點評
厚厚一層芝麻鋪在巴掌大小的湖溝燒餅上，烘烤至色澤金黃，酥軟焦脆十分誘人。一口咬下層次感十分豐富，濃郁的蔥油香氣彌漫開來，不油不膩，香氣四溢。
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小尾巴
說安徽是美食荒漠
其實是對這里最大的誤解
從八大菜系之一徽菜到各個城市的特色
每一種味道的另一個名字都叫值得
如果有空第一站就來蚌埠吧
燒餅夾里脊、龍蝦、雪園小吃、炸物、酒釀...
這里的美食真的好吃到讓人蚌埠住了
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蚌埠小貼士
2、行程建議：推薦游玩1-2天，吃貨可以再多留幾天，畢竟蚌埠的美食連吃三天也吃不夠。
3、關于住宿：可以住在市區的酒店、民宿中，覓食方便，性價比較高。
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本文作者：五月
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