探尋徽州之源，品味自在績溪！這場美食盛宴你一定不能錯過
記者 邱丹晨 通訊員 蔣夢
日前，第八屆徽菜美食文化旅游節在中國徽菜之鄉——安徽績溪拉開帷幕。
今年美食節開幕式以“云端暢游 品味績溪”為主題，以線上直播為主、現場觀看為輔的方式進行。在績溪縣行政辦公中心會議中心設主會場，在上莊鎮、伏嶺鎮、華陽鎮紫園、瀛洲仁里設分會場，共同打造一場視覺盛宴。同時，依托各鄉鎮民俗文化活動特色，舉辦非遺技藝展演、民俗文化展示等活動。
與此同時，2020年全國美食地標城市高峰論壇、第三屆安徽廚師節暨第四屆安徽名廚大會、第四屆“金徽廚”烹飪職業技能大賽、全國八大菜系績溪燕筍烹飪邀請賽、“祭汪公.賽瓊碗”民俗活動、特色美食小吃展、績溪特色農產品展示展銷活動等一系列豐富多彩的徽菜美食文化活動，以及2020全國青年電競挑戰賽（安徽·績溪）、全國攝影大賽暨長三角城市攝影家聯盟績溪PK賽、金秋游績溪惠民活動、鄉鎮系列民俗文化活動等一系列文化旅游活動也如期舉行。
此外，為契合“雙循環”發展格局和長三角一體化，鞏固績溪全縣經濟社會高質量發展成果，借美食節契機，活動期間還舉辦績溪投資環境推介暨招商簽約會，邀請客商共聚績溪，謀合作、促發展，同時大力弘揚百折不撓的“徽商精神”，落實各項優惠政策，大力營造“四最”營商環境。
績溪山川秀美、生態優良，歷史悠久、文化厚重，人杰地靈、英才輩出，走出了紅頂商人胡雪巖、徽墨大師胡天注、茶葉大王汪裕泰等徽商巨賈。發源于績溪的徽菜伴隨著徽商的發展，傳遍全國、名揚海內外，演繹了“無徽不成鎮，無績不成街”的徽商傳奇。績溪更是一個文旅勝地，現有國保單位5處，省保單位29處，登記在冊不可移動文物760處，是徽文化的核心區和主要發源地；擁有3個國家級歷史文化名村，26個中國傳統村落，是國家歷史文化名城、中國徽菜之鄉、中國廚師之鄉、中國徽墨之鄉；擁有1個國家級自然保護區、1個國家級風景名勝區、2個省級森林公園，森林覆蓋率超過78%，空氣質量指數優良率達98%以上，是聯合國綠色產業示范區、國家重點生態功能區、國家森林城市、中國天然氧吧。
據悉，“徽菜美食文化旅游節”由宣城市人民政府、安徽省徽學學會、安徽省烹飪協會共同主辦，績溪縣人民政府承辦，每兩年舉辦一次。自2005年首次舉辦以來，徽菜美食文化旅游節已成功舉辦七屆，在全國形成較大影響，被評為長三角十大特色節慶活動之一。
績溪縣政府相關負責人介紹，特殊時期下，舉辦安徽績溪第八屆徽菜美食文化旅游節，本著“安全、精彩、有效”的原則，統籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展工作，堅決做到“兩手抓兩不誤”。以安全有序、嚴格落實疫情防控常態化為要求；本著樸實惠民、堅持以人民為中心的發展思想，務實節儉舉辦各項活動，讓活動更接地氣；堅持“辦節不在節”理念，推進各項工作“出彩”，為美食節“添彩”，以美食節“精彩”，贏得群眾“喝彩”。
編輯 邱丹晨
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