4塊錢的拌面，真正的“沙縣小吃”王國，原來就藏在這座城
最近，沙縣小吃上熱搜了，因為“沙縣小吃也開始內卷”了。一向走親民路線的沙縣小吃改頭換面，瞬間有了網紅小館的樣子。
但即使看上去高大上了，不過網友們的期望還是“好吃更重要”，也有一部分表示，還是曾經的沙縣小吃有特色。
全球8.8萬家店，發展之迅速、遍布之廣，令人瞠目結舌。
據說剛到美國時，因場面過于火爆，開業3小時就被迫“閉店”，被稱「中國的麥當勞」，它一點都不虛夸。
作為中原飲食文化余脈，沙縣小吃不僅被列入“非遺”，且每年的12月8日也被定為了“沙縣小吃旅游文化節”。
不過，小吃雖遍地開花，了解三明沙縣的人卻不多。
其它城市常常能因美食而出圈，沙縣卻沒有因為沙縣小吃而爆火，實在委屈了。
所以，今天瞧妹將為大家揭開這座現象級美食背后的神秘之城——福建省三明市。
三明，除了擁有沙縣這個寶藏縣，它還是國家園林城市和中國優秀旅游城市。
在三明，有清幽、寧靜的“福建第一大湖”閩湖。
到了 三明，那就是站在沙縣小吃的宇宙中心，讓人眼花繚亂的小吃，瞬間開啟一場美食盛宴。
更重要的是，福州、廈門、漳州都有到三明的高鐵，福州過去僅1小時13分鐘，這就很適合福建區域的朋友們來個周末或短途游哦！
01
初見三明，自然風光好
三明有著絕美的自然風光，從億萬年前的丹霞地貌喀斯特地貌，這里藏著時光的年輪，待你開啟。
還有離沙縣超近的淘金山，以及天然氧吧龍棲山，它們勾勒出了一幅精致的山水畫。
/龍棲山/
在龍棲山自然保護區有近6萬畝的原始森林，是國內不多見的天然植物園。
龍棲山有著豐富多變的景色，秋色層林盡染，而春天則繁花盛開。
大金湖丹霞地貌國家地質公園位于三明市泰寧縣，是以丹霞地貌為主的世界地質公園。
園內有金湖、上清溪、狀元巖、羅漢山、尚書五大景區，集自然與人文景觀與一體。
這里素來就有“百里湖山，靈冠天下”的美譽，大自然的鬼斧神工造就了絕美的水上丹霞奇景。
億萬年來，大金湖已形成了世界上發育最完整、海拔最高，且面積最大的丹霞地貌。
來到這里，時間的年輪仿佛觸手可及，千姿百態的丹霞洞穴，恢宏又壯觀。
而且奈良的東大佛殿的原型其實就是大金湖的「甘露寺」，寺廟瞧上去威嚴、肅穆，幽靜之間，禪意滿滿。
/泰寧古城/
泰寧古城，位于泰寧縣城關，古稱“金城場”，西漢時是閩越王無諸的校獵場所，于南唐中心元年（公元958年）建縣，距今有1000多年歷史了。
古城內，有全國重點文物保護單位「尚書第建筑群」，還有大批保存較為完整的明代民居群。
古樸的尚書第大氣又雅致，還有進士街、九舉巷、尚書巷、狀元街等古街巷，也是古韻滿滿，走入其中，時光就像被按下了暫停鍵一般。
/玉華洞/
玉華洞是福建最大的石灰巖溶洞，位于將樂縣城南約7公里處，被稱為是“閩山第一洞”。
它形成于二億七千萬年前，漢初被人發現，明代徐霞客也曾游歷過此地，觀后便立即寫下“弘含奇瑰，炫巧爭奇，遍布幽奧”的贊語。
當年，在沉積于海底的石灰熔巖經過地殼運動以及億萬年的海水沖刷后，而形成的喀斯特地貌景觀。
洞內曲徑幽深，各種洞穴相連，“瓊樓玉宇”、“朝天曙色”，親臨其中，就會深感大自然的妙不可言。
/淘金山/
淘金山離沙溪縣城僅3公里，傳說古時有不少人在此座山下的涓涓細流中淘金，故此得名。
景區內高11米、寬38米的定光臥佛是迄? ?為止，國內最大的石雕臥佛。
而在這座“華夏第一大臥佛”的背后，還有一尊完全與山體相融的綠色大臥佛，甚是奇妙。
02
美食屆的網紅鼻祖
感受原汁原味的沙縣小吃
沙縣小吃的神奇就在于，很難用一句話將它簡單的描述完整。據不完整統計，沙縣小吃共有260多種品種，且不同地方出現的沙縣小吃，也都有區別。
/沙縣小吃/
沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域，因中原人多次南遷而傳播至沙縣，使沙縣成為中國傳統飲食文化中不可或缺的一脈。
再后來，全縣約20多萬的沙縣人，掀起了一波“走出沙縣”的熱潮，近6萬人離開家鄉，分散在全國各地。
于是，沙縣小吃開始在福建以外的城市嶄露頭角，之后，沙縣小吃的連鎖便開始滲透各城。
它并沒有一個相對針對性的定位，不管是一二線城市、還是三四五六線城市，都有它的存在。
最開始，沙縣小吃的種類就拌面、茶葉蛋和扁食3種，因為物美價廉，頗受歡迎。
經過發展后，沙縣小吃更加包羅萬象，分為了米、面、豆類及其它品類。
最具沙縣特色，并經常出現在菜單上的就有燒麥、芋餃、金包銀、扁肉、豆腐湯、鹵味等，還有像黃鱔粉干、泥鰍粉干、米凍皮、漿糍、習果團、鹵味等。
/芋餃/
我們在店面中能見到的沙縣小吃就有100多種，芋餃算是其中的代表了，而且它還上過《舌尖上的中國》。
每年農歷七月，新芋上市，沙縣人就開始做芋餃。
全程手工捏成，一般選用的是芋子，這樣就保證了細膩、軟糯、嫩滑又有粘性的口感。
又因為 三明是竹子之鄉，所以在沙縣吃芋餃，餡兒里可以吃到非常獨特的筍干。
/沙縣扁肉/
作為沙縣小吃之王，扁肉一定是不能缺少的。在1997年，它就獲得了“中華名小吃”的稱號。
扁肉最大的特點就是皮薄，且怎么都煮不破，還有餡肉，也都選擇的是前后屯的瘦肉，吃起來很有彈性。
當然，扁肉也有很多吃法，煮扁肉、炸扁肉、三鮮扁肉、扁肉面等等。
/燒麥/
沙縣燒麥幾乎都是靠手工搟制的，看上去晶瑩剔透，吹彈可破。
再配上沙縣獨有的豉油或者醋，口感是鮮香爽滑，吃起來極為鮮美。
/豆腐丸/
豆腐丸也可以說是沙縣小吃的點單王了，白嫩的豆腐做皮，豬肉做餡兒，然后擠成丸狀。
最后，經過高湯的浸潤，撒上一點蔥花，一份豆腐丸就能上桌了，口口都能感受到食物本身帶來的“鮮”。
/金包銀/
金包銀同樣是沙縣小吃里比較的特別的，尤其是它的餡兒，種類非常多，包括有豬肉、白菜、蝦皮、筍丁等等。
然后吃的時候，還可以搭配不同的蘸汁，鮮味入魂，而且還便宜。
當然，還有板鴨、煎餃、煎包、狀元餅，這些都是沙縣小吃不可或缺的一部分。
如果要分辨“真假沙縣小吃”的話，其實也不難。
因為沙縣小吃注冊了集體商標，想使用就必須加入「沙縣小吃協會」并辦理商標許可證。這個很難仿冒，所以如果在店里有看到該許可證的，那就不要懷疑啦。
03
探訪寶藏「尤溪縣」
走進現實版世外桃源
三明還有一個寶藏地就在尤溪縣啦！瞧妹特別想讓大家知道，但又怕它從此爆火，因為它實在是過于低調了。
網紅佛手橋、武俠主題園、古村秘? ?，處處都充滿了驚喜。
/古溪星河休閑度假區/
因為一座橋，爆火全國的正是古溪星河休閑度假區。
來到古溪星河，不用去越南，在福建就能看到媲美越南的「佛手橋」，隨手一拍都是大片。
它位于三明尤溪縣，三面環山，云霧繚繞，植被覆蓋率極高，氣候宜人，冬無嚴寒、夏無酷暑。
而除了佛手橋，在度假區內，還有馬仙樂園、螢火蟲森林、平安塔等景點，依山傍水，很是愜意。
/俠天下景區/
在被稱為“閩中明珠”的尤溪縣，有這樣一個全國首創的以“俠文化”為主的沉浸式山水景區。
踏進這里，就來到了一個現實版的江湖世界，“刀光劍影，俠骨柔情”，在占地8800畝的山川湖泊景色中被徐徐展開。
不僅可以讓有武俠情結的人實現自己的“武俠夢”，玻璃懸橋、天空漂流、威亞飛仙等眾多游樂項目，更可以讓人放飛自我，盡情玩樂。
/閩湖/
如果想在三明尋覓景美又清幽的地方，閩湖就是不二之選了。
它位于三明市尤溪縣坂面鎮的閩湖村，由街面水電站形成的人工湖，雖然知道它的人并不多，但閩湖是國家級的風景區。
而且作為福建第一大湖，這里碧綠色的湖水很是清透，站在湖邊，視野也相當開闊，運氣好的話，還能在這看見星空喲。
/桂峰古村落/
桂峰古村可以說是尤溪縣的寶藏小眾秘境了。
桂峰村為國家4A級景區，更是中國歷史文化名村和保留下來的珍貴傳統村落。
這里曾是商賈和達官貴人們往返福州，必經的中轉地，繁華景象可想而知。
村落幾經風雨，古風猶存，村子里至今留有明清風格的39座古建筑。
整個村落依山勢而建，房屋層層疊疊、錯落有致，老巷阡陌縱橫，一入其中，仿佛穿越了時光。
被沙縣小吃耽誤的三明
終于該你火了
好吃又好逛，妙哉妙哉
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