淄博市張店區：“黃桑淄味”美食一條街正式亮相
中國山東網-感知山東5月10日訊（記者 江學俊 見習記者 張衛鳳 通訊員 崔延雪）5月10日，位于淄博市張店區美食街與健康街交叉路口往北的“黃桑淄味”美食一條街正式亮相，這是張店區為改善市容環境，繁榮夜經濟，經過積極探索，依托現狀進行升級改造的便民疏導點。
夕陽西下，隨著開街儀式的啟動，全新亮相的“黃桑淄味”便民疏導點人氣十足，美食琳瑯滿目，節目精彩紛呈，近20家媒體，30余名記者和廣大市民共同聚焦夜經濟，探索小吃街的變化。
張店古稱黃桑店，在美食街西端跨越豬龍河的黃桑橋，是老張店街永久的歷史標志。與美食街相交的健康街北段作為吸引小攤販匯聚、深受市民喜愛的小吃街，隨著近幾年的發展，占道經營、妨礙交通、污染環境等問題不斷顯現，亟待加強統一管理。
流動攤販渴望統一管理，有一個穩定的經營環境，市民同樣也需要有美食。為了改變這一現狀，張店公園街道成立專班，對各地夜市進行學習調研，挖掘歷史文化，確定依托張店“黃桑文化”，在健康街北段打造以特色小吃為主題的“黃桑淄味”小吃街。通過疏堵結合的方式，對街區商業布局進行重新規劃和打造，既滿足市民需求，又改善市容環境。
餐車亮化、墻體彩繪、主題舞臺……長107米、寬7米、總面積約1000㎡的“黃桑淄味”小吃街經過改造，規劃齊整、小吃種類繁多、秩序井然、干凈衛生成為小吃街的新面貌。
公園街道對小吃街引入了正規物業管理，對兩側設置統一規范的餐車約60輛進行市場化管理，設立統一夜市經營標識牌，經營攤位實行統一編號管理，定點定位，統一擺放。統一餐車，帶有推拉玻璃和門的不銹鋼餐車上方統一懸掛牌匾，個性定制名牌及對聯，餐車廣告畫面統一采用logo+主打產品畫面，餐車頂部裝飾冬瓜燈籠，寓情于景。統一餐具的款式、材質，統一形象標簽，一方面提升形象，另一方面可以從源頭確保包裝制品的質量安全和潔凈衛生。同時， 各攤位做到證照齊全，經營者和從業者必須具備相關安全健康證明，在經營中，攤位需自行處理垃圾，保持攤位以及附近1m范圍內的衛生整潔，將食品和消防安全責任落實到實處。
“黃桑淄味”便民疏導點不僅有味道，更加有顏值。山東省第一副大型夜光圖——大話西游墻畫也在這里亮相。同時，便民疏導點的主題墻繪“仁厚若石，孝愛如水”為“黃桑淄味”賦予“愛”的文化內涵，挖掘當地歷史文化，增加“黃桑淄味”的文化底蘊。樓體墻面通體手繪，加入許愿道具“石拱橋”，可以供人們拍照、掛許愿鎖、許愿牌、許愿絲帶等，左右兩棵樹加入許愿絲帶的裝飾，烘托氛圍。墻繪前面設置雕塑牌，講述“黃桑愛情”故事。“黃桑淄味”便民疏導點還是一個大舞臺，這里將不定期更新各類主題活動，通過網紅歌手、校園歌手的駐唱增加小吃街人氣，舞臺背景融入折扇，燈籠等中國傳統文化元素。
夜經濟體現著一個城市的活力、魅力和競爭力，反映著一個城市的繁榮程度和現代化水平，是城市發展品位的重要體現。“黃桑淄味”便民疏導點既改善了市容環境，又適應夜經濟發展需要，創造了消費新體驗，拓展了消費新空間，滿足了群眾消費需求，提高了城市活力。
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