鶴壁這條小吃街，不吃撐你都不愿意出來
然每天都會到中凱逛一逛，一是喜歡這里的繁華地段，二是喜歡這里的小吃街，其實是享受小吃街那種熱鬧的氛圍。中凱有條每晚都很紅火的小吃街，每當夜晚來臨，小吃街上便開始了一天之中最為熱鬧的景象。
烤雞經常吃，烤鵪鶉卻不常見，烤鵪鶉吃起來比烤雞更有嚼勁，更香脆。
砂鍋此物絕對是鶴壁人的最愛之一。傳統鶴壁砂鍋應該是牛肉湯打底，放入胡椒五香粉等香料，再入酥肉、丸子、排骨、豆腐、海帶粉條、青菜等，爐上大火燒開轉中火繼續慢燉最后放香菜上桌，因為鍋內葷素搭配合理營養配比均衡，故又被本地人稱為全鍋，是深受本地人喜愛的一種大眾美食。特別是在寒冬時節，桌上有一個熱氣騰騰的砂鍋，絕對讓人心花怒放。
烤生蠔，很多人的都喜歡吃這個，話不多說，先來幾個嘗嘗鮮。
胡辣湯是河南傳統美食，但因地域關系流派太多，再加上對胡辣湯之興趣一般，故做簡單推薦。鶴壁中凱小吃街里賣的胡辣湯。應該是胡辣湯之鶴壁回族改良版，用羊肉湯熬制，配小撮香菜。在附近上班的人們，都會選擇在這里吃早餐，來晚了都要排隊，食客非常多。
烤羊肉，看著就流口水，在中凱小吃街，這種大塊的烤羊肉才更吸引食客。
香草飯，幾樣食材用香菜葉包裹起來蒸熟，香草的味道混入食材中，香甜可口。
唐風閣肉夾饃為面團鐵板上定型后置鐵爐內火邊炕出來的外硬脆內中空的雪白面餅。取出后用刀劃開，大塊兒肥瘦鹵肉切碎混上鹵汁夾入而成。唐風閣賣的肉夾饃因美味和實惠著稱，引得那些聞香而知的人們絡繹不絕，甚至經常在店前排著長隊，只為品嘗那飄香的肉夾饃。這個小店有一個古典而詩意的名字——唐風閣。
吳莊饸饹面是河南省鶴壁市浚縣王莊鄉吳莊村的特色小吃。按一定比例在蕎麥面里摻上小米面和榆皮面，是浚縣饸饹面的獨特之處。
饸饹面的做法：在一家面攤，一張木質的饸饹床架在鍋臺上，把和好的面塞入饸饹床的漏孔里，一名成年男子雙手握住饸饹床的木柄用盡全身力氣向下壓，將饸饹直接壓入鍋內燒沸的水中，等水燒開兩滾，面就熟了。撈出來再過一遍冷水，盛入碗中，根據個人口味放入蔥花、油、鹽、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等，一碗噴香誘人的饸饹面就做好了。
中凱小吃街趙廚菜房做的雞蛋撈面條，可以說凡是知道中凱小吃街的，不會不知道趙廚菜房。趙廚菜房的特色美食便是獨家秘制的炒面及雞蛋撈面條。鶴壁平常百姓家夏天愛吃的雞蛋撈面條，在趙廚菜房這里，可謂是獨樹一幟。凡是在這里吃過撈面的食客，都會贊不絕口，豎起大拇指。
一條街幾百米，一圈走下來，吃到撐的不行，但還是感覺沒有盡興。此時已經晚上十點多，小吃街上的食客還是爆滿。
中凱這條小吃街，吸引著許多的外地食客，也許小吃本身并沒有太多的吸引力，畢竟每個地區的小吃街都大同小異，但是這種熱鬧的氛圍卻是很多食客們所向往的，有句老話不就這樣說嘛！“人多吃飯香”，而且這條街小吃的種類繁多，也是吸引食客的重要因素。很多食客來到這條街后表示，不怨這里的小吃太多，只怪自己的肚子裝的太少。
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