河南商丘：某小吃街“先發毒誓才能入駐”引熱議
近日，河南商丘某小吃街上，一家雞翅店在門口立木牌發毒誓的消息引發網友熱議。
圖片來源于網絡據了解，該店所處的小吃街上，所有商家在入駐前都得立牌發誓。
小吃街相關負責人稱，這條街入駐的商家很多，如果采用“逮住罰款”的管理模式，商家很可能屢罰屢犯，無法根治食品安全衛生問題；而采用“發毒誓”的管理模式，“（商家）就不會因為這點小錢，讓自己的良心受到一輩子譴責。”
圖片來源于網絡當被問及能否接受這種管理模式時，好幾名商家均表示能接受，因為自己本身就用的真材實料，完全不怕發這樣的毒誓。
“先發毒誓才能入駐”引熱議
網友對小吃街的管理方式有著不同看法。
部分網友認為，“發毒誓”雖然很粗暴，但對消費者來說是有利的，因為單靠法律法規來約束不良商家似乎早已被證明效果有限。
再者，這樣的管理模式可以在商家間形成互相監督的氛圍，一旦某個商家亂來，考慮到利潤差距太大，其他商家不可能坐視不管。
持反對態度的網友則認為，“發毒誓”能起到的效果微乎其微，因為人人都知道違背誓言并不會遭雷劈，只要有利可圖，發個誓對不良商家來說太簡單了。
還有網友認為，這種模式與其說是對消費者負責，不如說是流于形式的炒作，因為商家們不可能把所有摻假、不衛生的情況通通寫進毒誓里，只要有遺漏，他們就有操作空間。
“發毒誓”能保證食品安全？
盡管網友對“發毒誓入駐小吃街”一事觀點不一，小吃街所在的文化園負責人表示，目前施行這種管理模式效果特別好。
圖片來源于網絡“發毒誓才能入駐小吃街”的行為，能夠對商戶自我監督起到一定的作用，同時也能帶給小吃街消費者一定的安全感，增加對商戶的信任度。
但“發毒誓”本身是否文明，是否是一個良性的競爭手段還存在一定的爭議。倘若這條街的商家起了帶頭作用，導致附近商圈紛紛效仿，久而久之形成一個“比誰更毒”的競爭環境，那必將有損其他商家和廣大消費者的利益。
小吃街管理方通過多種方式保證食品安全的初衷是好的，但“發毒誓”行為是不是真的能給食品安全上一道保險卻不一定。
食品安全無小事，我們可以通過要求餐飲商戶明廚亮灶、承諾假一賠十或公示食材采購情況等方式來敦促他們認真對待食品安全衛生，同時也應形成健康良性的經營氛圍。
（文章來源：中國食品安全網 ）
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