開在長沙的荊門傳統小吃，憑什么天天火爆到排長隊？
在這樣一條美食如云的街里，有一家店年年如一日的維持著火爆的狀態，不論什么時候去都能趕上排長隊，受歡迎程度可見一斑，這家店就是——矮子餡餅長沙總店，那么為什么這家店會如此火爆呢？今天就給你們好好講一講~
首先介紹一下矮子餡餅，這是一種源自湖北荊門的傳統小吃，有皮酥軟、不粘牙、入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮的特點。矮子餡餅起源于江漢平原的酥餅，2001年后才做大，如今分店以遍布全國。
那么矮子餡餅長沙總店為何會如此優秀呢？
美味——源于精選原料
矮子餡餅的高品質跟它的原料是分不開的，這家店所有的面粉均是由五得利面粉長沙總代理提供的，而五得利作為馳名的面粉廠家，質量是有保障的。優質的面粉，搭配上好的餡料，是矮子餡餅成功的第一步，也是矮子餡餅美味的第一步。
美味——源于經典工藝
制作工藝是矮子餡餅成功的第二步，要做出一份正宗的矮子餡餅其實并不簡單，需要經過多個步驟，從和面到制作水油皮到包酥到搟皮再到包餡，再用專門的模具壓成型，讓它們統一變成白白的“小圓胖”，再整齊的排列好，放入專門的烤箱中，十分鐘之后香噴噴的矮子餡餅就出爐了。
美味——源于現做現賣，新鮮不隔夜
值得一提的是，矮子餡餅一直都遵循現做現賣的原則，不論是外皮還是里面的餡料，都是當天制作的，保證做出來的每一個餡餅都是高品質的矮子餡餅，讓喜歡餡餅的人們吃到的每一個餡餅都是新鮮不隔夜的優質餡餅，在做餡餅這件事上，矮子餡餅長沙總店是認真的，這也是他們成功的秘訣，只有用心做，才會經久不衰，一直被廣大群眾所喜愛。
餡餅推薦——多種口味，樣樣不踩雷
經典的芝麻餡餅，口口都是香濃芝麻味，真材實料，餡餅會偏甜一點點，適合喜歡甜食的朋友。咸香椒鹽味，作為一款咸口的餡餅，椒鹽味的魅力無窮大，吃起來是甜咸結合，幸福滿滿。香濃桂花味，這款餡餅的桂花香味十分濃郁，整體口味比較淡，吃完滿嘴的桂花香，好評。板栗餡餅，是新推出的口味，一經推出就俘獲了眾人的心，板栗香味濃郁，吃起來甜而不膩，板栗愛好者可不要錯過。還有紅豆、綠豆、肉松< /a>等多種口味等你來嘗。
矮子餡餅長沙總店之所以這么火爆，是有原因的，真材實料味道好，現做現賣正新鮮，老人小孩都愛吃，吃過一次就難忘，這個秋冬，不妨去嘗嘗這美味又令人著迷的矮子餡餅~
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