三水區美食文化節開幕
灣區之源 味力領鮮！
7月10日，2021佛山市三水區開漁節暨河鮮美食文化節正式啟動，這是今年三水區在舉辦520呷醋節后又一文旅盛舉，蘆苞河鮮美食街揭牌、頭魚拍賣、網紅探店、河鮮美食地圖發布、“汀見三水漁舟唱晚”音樂仲夏夜等一系列活動輪番上演，吸引眾多的市民、游客，到三水品河鮮，嘗美食，游美景。
活動由佛山市三水區委宣傳部、區文廣旅體局、區農業農村局、蘆苞鎮政府聯合主辦，三水區旅游飲食協會和蘆苞鎮旅游飲食協會協辦。
美食街區全新亮相
三水河鮮一直都深受八方“吃貨”的歡迎。去年以來，三水大力推進“美食+”建設，在西南街道、白坭鎮、蘆苞鎮打造“河鮮一條街”，擦亮三水特色餐飲美食名片。其中，活動當日揭牌啟用的蘆苞鎮河鮮美食街，以全新面貌，隆重揭牌營業。本街區改造項目共投資金額900萬元，范圍總面積約23000平方米，總長350米，包括對蘆江海鮮舫、蘆江酒店、魚當家、漁味閣等餐飲單位及沿途民居合共77棟現有建筑，以及風情改造、景觀提升、建筑美化、文化元素植入等，將打造成具有古墟鎮韻味的河鮮美食一條街。
開業當日，在現場醒獅的引領下，八方游客紛紛走進蘆苞河鮮美食街的各個店家，邊品嘗河鮮美食，邊欣賞江風美景。不少河鮮店店主都說，今日剛好是星期六，大廳房間都爆滿了，食客都是從廣州、中山、珠海等地慕名而來，現在美食街開張了，相信今后人氣會更旺，生意會更好。
活動期間，主辦方還在河鮮美食街區兩側設置攤位，展示胥江祖廟、龍坡公園、長岐古村、獨樹崗古村、蘆苞溫泉、漁世界產業園等景點和企業形象，全面反映蘆苞鎮的鄉村振興建設成果和特色農產品。
河鮮地圖重磅首發
本次活動的一個重頭戲——三水河鮮美食地圖也首次發布。美食地圖將三水特別是西南街道、白坭鎮和蘆苞鎮等河鮮文化特色鎮街的河鮮美食代表店家一網打盡，市民游客只要打開地圖，就會詳細顯示各個河鮮美食店的地址、聯系電話和特色菜式，按圖索驥，就可以嘗遍三水河鮮美食。
此外，活動舉辦前后，舉辦方還還邀請了10名廣佛兩地的美食網? ??，以及招募150名粉絲，一是對河鮮美食地圖的店鋪進行探店試食，向游客展現出各網紅店鋪的店面環境和菜品特色；二是對河鮮美食文化節進行現場直播，通過網絡向外推介三水河鮮，展現三水獨特的河鮮文化。三是通過探店，發掘和展現白坭鎮，蘆苞鎮等地鄉村旅游的魅力。
頭魚拍賣助力慈善
7月10日，三水開漁節開漁儀式在三水北江大堤蘆苞水閘河段舉行，休漁四個月之后的北江，漁民漁獲更豐富：河蝦、嘉魚、河蟹、黃沙蜆.....應有盡有，收獲滿滿！活動專門舉行了頭魚拍賣儀式，現場邀請餐飲店家、企業家進行頭魚競拍，拍賣所得款項，轉交給蘆苞鎮慈善機構用作慈善用途。
現場還播放了《開漁啦》視頻紀錄片，透過鏡頭，全方位展現開漁儀式的精彩過程，三水漁民捕魚過程中的淳樸與感恩，三水河鮮的鮮味特色、營養價值和良好生態。
三水區委宣傳部、區文化廣電旅游體育局負責人表示，音樂會結合網絡新媒體進行全網傳播，令三水河鮮這個美食品牌，融合了音樂元素，增添了感染力，提升了品牌傳播力。
三水三江匯流：西江、北江和綏江奔流而來，在三水相聚，讓這片古老的大地煥發出盎然生機。得益于優越的地理位置，三江匯流塑造了獨特的三水風味，密集的水網為三水帶來了豐富的河鮮食材。
而開漁后三水漁民的豐富收獲和三水河鮮美食的生意火爆，離不開珠江休漁期的休養生息和三水歷年來生態保護特別是河涌生態修復工作的有力推進。
蘆苞鎮地處三水區北部，北江和蘆苞涌穿城而過，轄區內河涌交錯，水產養殖業發達。蘆苞鎮以蘆苞涌廣佛跨界河涌為重點，守好上游治污防線，繼續探索創新養殖污水截污處理方式，加大污水管網建設力度，實施水質凈化與生態修復，將水環境治理與城鄉環境優化相結合，打造嶺南特色小鎮。
去年以來，蘆苞鎮積極推進三水漁世界產業園蘆苞片區首期工程，投資1600萬元的鹿仔崗涌和桂崗引涌水體凈化及生態修復項目已正式投入使用，帶動周邊約10000畝魚塘養殖廢水可循環利用。
據了解，橫跨樂平、蘆苞、大塘三鎮、面積達5萬畝的三水漁世界產業園是一二三產業融合發展的現代農業產業園，也是三水區委區政府鄉村振興的重點項目之一。該產業園的規劃建設，將為蘆苞鎮推動水產養殖業轉型升級帶來重大利好。
和蘆苞一樣，三水全區的7個鎮街都高度重視生態環境保護，加大水環境整治力度，取得了顯著的效果。根據2021年度佛山市河長制湖長制首次季考成績單，三水區綜合得分82.01分，全市排名第一，獲得全市通報表揚。全區7個鎮街中，有5個鎮街得分在80分以上，且進入全市前十。? ??中，區內得分最高的為大塘鎮86.37分，全市排名第三，獲得全市通報表揚和100萬元獎勵金。
圖/廣州日報·新花城記者：楊波 通訊員：羅驥
廣州日報·新花城編輯：霍澤凱
本文來源：廣州日報
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