秋游封開,美食美景同在,這一次治愈你的心和胃!

封開之美,美在景
封開之妙,妙在食

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廣之旅在封開特別安排旅客住進國家3A風景區
早晨推門便觀麥浪秋池
夜晚遠離喧囂伴月入眠


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有一種美,是秋天的封開
廣東城市的秋天一向沒有什么存在感,但它在封開卻從未缺席。
封開的秋不是純金的,金野麥浪中點綴著常青綠樹。大自然在這里揮灑幾抹金色筆刷后,為了讓它與眾不同,又增添了幾絲清新綠意。

清晨,淡淡的薄霧輕紗似的籠罩村莊,阡陌縱橫,平坦的田野中冒出了幾間農舍。高空鳥瞰,大地如畫。

美
食
養
胃
粵菜的精華在于回歸原汁原味的烹飪,人生的精髓在于懂得欣賞簡樸的生活。
封開美食源于自然、取于自然,好山好水中必定少不了美食佳肴。味道鮮美且保健養生的封開美食,怪不得能得到學習強國平臺與央視的多次推薦。

豐收簸箕宴


杏花雞
廣東人有“無雞不成宴”之說。而在封開,杏花雞就是一場盛宴的主角。放養了7-8個月方才成熟的杏花雞,以其肌肉豐滿、皮薄肉嫩、脂肪勻稱而馳名。

不添加過多調料的“白切”,是對“天生麗質”杏花雞最尊重的烹飪手法。嘗一塊油光閃亮的“玻璃皮”和“雪花肉”,口感爽脆,肉質鮮嫩,就連骨頭也充滿了“雞味”~

賀江以碧綠幽深而聞名,溶氧量高,堪稱廣東最清澈的河流。零污染的賀江水養大的河魚,制作“魚生”“蝦生”尤為鮮美。
正如“白切”之于杏花雞,“清蒸”是最能體現賀江河鮮原味鮮甜的烹飪方式。清蒸魚肉質雪白如凝脂,味道清甜,入口即溶。其滋味非城市養殖水產可比,每一口都讓人回味無窮。

每年11月,稻田熟,北風起,正是制作羅董牛肉干的極佳時機。不用煙熏火燒,懸掛在屋檐下的黃牛肉干將在凜冽的北風中自然風干。食用時加入姜蔥炒香即可,肉質鮮韌味美,齒頰留香。

九月下旬,正是封開油栗成熟的季節。封開被譽為“中國油栗之鄉”,其種植的油栗皮薄油亮、清甜脆口,具有補腎、健脾、活血等保健作用,無論是自食嘗鮮或買來送禮,都是不錯的選擇~

除此之外,封開還是個盛產水果之地。火龍果、水柿、杏花銀梨、“十月紅”柑桔等新鮮水果都在9-12月這段時間采收上市。

山
水
養
心
儒家認為,文章是案頭之山水,山水是地上之文章。置身于封開山水中,修生養息,降壓怡情。
封開是南中國唯一以縣名命名的國家地質公園,森林覆蓋率達百分之七十以上,擁有眾多罕見的山水奇觀,“廣東小桂林”之譽可謂名副其實。

大斑石
封開地標“天下第一石”大斑石,巍峨挺立在一片金色麥浪中。紋理由上而下,如靜止的林間瀑布群,氣勢恢宏。奇特的是,雖山體光滑無縫隙,山頂卻一片蔥蘢、翠綠欲滴。
傳聞它是開天辟地的盤古神化身,或是女媧補天遺留的五彩神石,無論哪個是真,傳說故事和億萬年無風化的現象,為大斑石增添絲絲奇幻色彩。

夢多奇溶洞
夢有多奇特,這個溶洞就有多夢幻。在這個國內第一個主題溶洞中,石鐘乳、石筍、石幔千姿百態、栩栩如生,在燈光的渲染下如夢似幻、晶瑩璀璨。

賀江第一灣
《中國國家地理》雜志曾將賀江第一灣評為“廣東最美觀景拍攝點”之一。從高空看賀江,蜿蜒百里如游龍般穿越封開。登高遠眺,環形江灣處江水回環360度,連綿擁翠,宛如一幅天然的長卷山水畫。

都說最美的風景在路上。十里畫廊群峰連綿競秀,東邊是喀斯特峰林,西邊是高山丘陵,中間坐擁寧靜田園風光,偶有黃牛帶著小牛在鄉間漫步,綠葉縱橫,流水人家,如詩如畫。

文
化
養
人
作為嶺南文化發祥地、中華粵語的起源地,自古以來,封開人杰地靈、人才輩出,留下了眾多歷史意義深厚的人文景觀。
莫宣卿故居
封開西村又被稱為“狀元村”,這里誕生了“神童”莫宣卿,他7歲已能吟詩作賦,12歲參加州試中秀才,17歲赴京應考中狀元,是廣東史上第一位科舉考狀元,也是隋唐以來年齡最小的狀元!
前往莫宣卿故居參觀參觀,到狀元村中的古樹下許許愿,或許能沾沾古代“學霸”的靈氣~

杏花十二座
聞名四方的伍家大合院,因有12間大屋,且位于杏花村內,又被稱為杏花十二座。兩側鑲嵌鑊耳墻,每個屋檐、屋頂都有栩栩如生的灰刻浮雕,錚亮的門檻石條訴說著曾經的輝煌。

封開的一山一水、一草一木、一磚一瓦,都見證著歷史的斗轉星移,珍藏著粵西的古樸風韻。

尋找詩意生活,不一定奔赴遠方。近在眼前的“碧水青山、藍天凈土、人間煙火”,只需要一個周末的時間便可盡情擁有。
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