東源縣順天鎮舉行鄉村美食旅游培訓 粵菜師傅現場授藝
本報訊 記者 張濤 通訊員 程子躒 近日，在市人社局指導下，東源縣順天鎮主辦了“粵菜師傅”工程順天鎮鄉村美食旅游街美食實操培訓。
此次培訓邀請了國家級評委、中國烹飪名師、客家烹飪大師江志強，中國烹飪大師、粵菜師傅導師、中式烹調師劉偉強以及粵菜師傅專項導師劉偉超授課。培訓以順天鎮“十大特色”客家菜為主題，結合菜品示例制作展示菜肴制作工藝，提高學員的實操能力、市場綜合競爭力，培養具有高素質、強技能、創新型的順天客家菜“粵菜師傅”人才。培訓對象為順天鎮鄉村美食旅游一條街美食商家和順天鎮范圍內的民宿、酒樓、酒店、飯店等，共30余家。
據悉，“粵菜師傅”工程是廣東省委、省政府決戰決勝脫貧攻堅、落實鄉村振興戰略、推進東西部協作的重要舉措。通過“粵菜師傅”工程，順天鎮在平臺擴容、服務提效上面雙管齊下，有效推動三產融合發展，助力鄉村全面振興。
【來源：河源晚報】
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