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        一碗豬腳粉,半座欽州城,愛吃的人,永遠不會對這座小城感到厭倦!

        欽州旅游發展委員會

        不知從什么時候起,

        全世界都開始為欽州豬腳粉瘋狂打call。

        二馬路飄起了“油膩”的家鄉味道,

        各大平臺的美食話題總榜上有名,

        越來越多人陷入“對那股油膩味越吃越上癮”的迷思中,

        吸“粉”溯源,“城”憑“粉”貴,

        豬腳粉的家鄉——欽州的江湖排位也急劇攀升。

        最喜歡挑的豬腳肉是靠近豬蹄的部分,脆脆的豬皮下面就是筋和大骨頭。豬皮是光滑的,不似那種炸得像扣肉的豬皮凹凸不平。一口咬下去,鹵得入味的粘稠的汁水在咬開皮的瞬間在嘴里迸發,脆脆的皮和軟滑的蹄筋咀嚼時在口里交融。啊,真棒。

        欽州人所說的豬腳包含了豬肘與豬蹄的整只前腿,整只豬蹄又分為瘦肉、大骨、豬蹄、脆肉、二胴骨。大骨吃起來過癮、豬蹄吃起來香脆,脆肉則是整個豬腳中嫩熟度最適中的部分,而中間的瘦肉則是女孩子的最愛。

        早餐開始到宵夜結束,欽州每間豬腳粉店大都處于爆滿的狀態。其實吃的不是美食,而是欽州的味道,是小時候的記憶和情懷。

        一碗豬腳粉,半座欽州城

        在網上,豬腳粉是被捧上神壇的網紅小吃

        去年由專家評審和大眾評審選出

        欽州豬腳粉名店”十家,

        這十家豬腳粉在欽州來說是

        最好吃、最地道、最受歡迎的!

        顏氏老牌豬腳粉店

        地址:欽州市欽南區文峰路124號

        張六豬腳粉店

        地址:欽州市欽南向陽街錢莊酒店斜對面

        電廠豬腳粉店

        地址:欽州市欽北區子材西大街23號

        七嫂豬腳粉店

        地址:欽州市欽北區石南路27號

        民師脆皮豬腳粉店

        地址:欽州市欽北區育才路欽州學院東校區9-1號

        沙埠鎮翠香豬腳粉店

        地址:欽州市欽南區恒祥豪苑往南100米

        老肥豬腳粉店

        地址:欽州市欽南區揚帆北大道

        彭記豬腳粉店

        地址:欽州市欽北區民興街5號

        粉大豬腳粉店

        地址:欽州市欽北區火車西經貿房生段

        豐記特色豬腳粉店

        地址:欽南區民福路2號

        俗話說:“欽州豬腳粉,神仙也打滾。”

        豬腳粉真的是“好食冇得頂”!

        ▍部分信息來源:廣西旅游發展委員會

        ▍責任編輯:天空

        ▍審核:何文賓

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