一人一口小火鍋 廣安武勝開啟嗨吃暢玩模式
四川在線消息(張施施 記者 何浩源)5月2日，位于武勝縣上和園的火鍋美食街的“天下第一轉轉火鍋”店門口，不少游客在門口排隊體驗可容納56人共同用餐的“天下第一轉轉火鍋”。“五一”小長假期間，位于武勝縣上和園的火鍋美食街舉行的“辣味新體驗，我在等你來”火鍋美食消費季活動成為了近郊度假的熱門景點，吸引了來自成都、重慶、南充、遂寧等地的大量游客前來游玩休閑。
據武勝縣火鍋美食街相關負責人包志剛介紹，想要進店感受“天下第一轉轉火鍋”，不僅要接受進店消毒，還要嚴格執行店內的“公筷”行動，“每人面前一口小火鍋，而火鍋食材輪流旋轉，夾取食材必須使用每個菜籃里的公筷，嚴格做到入鍋筷子不取菜，取菜筷子不進鍋，切實確保食客的用餐衛生。”包志剛說。
“火鍋美食街是今年元旦節正式開放的，至今已經接待游客100000余人次了”。據武勝縣火鍋美食街相關負責人包志剛介紹，作為一條新起的美食街區，以民國風情仿建的古建筑為特色，定期舉辦一些網紅活動及表演，并讓市民參與其中，進行互動，讓游客覺得有“耍頭”，同時，大力推廣本地特色小吃，還引進全國各地深受食客青睞的地方美食，品種繁多的舌尖享受讓游客感受到武勝有“吃頭”。
從今年元旦舉辦“千人同吃火鍋”的辣味集市到如今開展的多樣美食活動，火鍋美食街連接的是品牌與食客，提供的是消費與體驗，除了隨時能吃上正宗的川渝火鍋這一便利之外，武勝火鍋上下游產業鏈也正在逐步形成。
近年來，武勝縣按照市委五屆六次全會提出的“一縣一特色，一園一支柱”產業規劃部署，全面構建集火鍋原料種植、底料及食材加工、檢驗檢測、產品研發、倉儲冷鏈物流、展示交易、消費體驗于一體的火鍋全產業生態圈，打造“川渝獨有、全國一流”的武勝火鍋產業園，培育“火辣又健康”的自熱火鍋、火鍋底料、火鍋伴侶等系列產品品牌。
5月1日，走進武勝縣火鍋產業園里的四川川渝邦食品有限公司，生產車間內，10余名工人正在加緊生產包裝方便火鍋食材，以便銷往全國各地。
據了解，該公司是一家主要經營方便火鍋、肉制品、蔬菜、豆制品、調味品等方便食品加工及銷售的企業，自2019年建成投產以來，該公銷售業績一路高漲。
“今年五一期間，我們已經接到了不少訂單。”四川川渝邦食品有限公司的總經理蔣興斌說，為了抓緊時間生產，公司“五一”期間也不停產，確保按時完成任務，到期交付產品。
隨著武? ?火鍋全產業生態圈的逐漸成型，自熱火鍋、火鍋底料、火鍋伴侶等系列品牌的逐步成熟，火鍋產業園已聚集了康信東旭、海星食品、重慶翔達食品有限公司等一批生產火鍋調味料、火鍋底料、火鍋食材的代表性企業，火鍋上下游產業鏈正在逐步形成，集聚效應日益凸顯。
“下一步，我們將突出武勝地處川渝結合部這一腹地優勢，與成渝地區火鍋行業協會、重慶美食文化研究會在人才培養、產業打造、完善配套設施等方面開展合作，實現各要素的同頻共振，唱響‘雙城記’，織密‘合作網’，大幅提高武勝火鍋的市場占有率和影響力。”武勝縣火鍋產業園相關負責人表示。
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