享生態康養 品雙黑美食 會東縣第三屆“雙黑”美食文化節即將開幕
冬至來臨，是時候吃羊肉了！羊肉湯鍋哪里吃，想必會東是最佳選擇，因為這里不僅有黑山羊，還有黑松露、地方特產、民俗活動等你捧場！12月16日──12月31日，會東縣將舉辦會東縣第三屆黑山羊黑松露美食文化節，各類精彩活動等你來挑。
本次活動集結了松露王評選拍賣，松露采挖體驗，黑山羊、黑松露美食烹飪比賽，黑山羊系列趣味活動，冬至“雙黑”美食晚宴，金江民歌會，彝族、傈僳族民俗表演等一系列精彩活動，沐暖冬艷陽，享生態康養；興川滇明珠。一道道舌尖上的美食與您相約，一場場民俗活動激情上演，這個冬季，注定是會東的狂歡季！
過冬至，來會東吃黑松露羊肉湯，不僅僅是會東“雙黑”美食文化節豐富多彩的節會活動，更因為會東黑山羊、黑松露優良的品質。
好山好水出好羊，得天獨厚的地理優勢和自然條件，孕育出了優質的會東黑山羊，會東黑山羊長期天然放牧在海拔2500米以下溝壩、河谷、二半山區，這些地區泉水清澈、牧草豐茂，在此環境下生長的黑山羊自然天成、肉質細嫩、味道鮮美，含有豐富的氨基酸和礦物質，藥用成份高，有益氣補腎、祛寒暖胃等功效，是男女老少兼宜的滋補佳品。此外，會東從1994年開始對本地建昌黑山羊進行選育，并導入了部分金堂黑山羊血緣，通過多代次的雜交選育，形成了目前獨具地方特色的會東黑山羊新種群。經檢測，會東黑山羊羊肉無重金屬、無藥物殘留，必需氨基酸遠高于同類產品，是真正的無公害綠色食品。會東黑山羊2012年獲得國家地理標識保護產品認證，2016年，會東黑山羊又申請注冊了地理標志證明商標。目前，全縣黑山羊存欄78.5萬只，出欄52萬只。
會東縣作為中華松露第一大縣，在中國最先發現松露，而且是全世界松露產量最大的單一產地，擁有的松露品種最多，產地面積最大。其中尤以黑松露為“貴”，松露中含有種類多樣的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素。經檢測，會東發現的中華松露富含多種氨基酸達18.9%以上，具有極高的營養保健價值。從2015年開始，會東縣委縣政府制定和采取了一系列的制度，行政執法的措施，持續加大松露資源保護力度，會東松露品質得到保障，年產量為70噸左右，同時，價格也較往年同期增幅達50 %以上。
越是高端的食材往往只需簡單地烹飪。會東人吃羊肉講究的是吃羊肉的鮮，而一鍋松露燉黑山羊的全羊湯鍋便是絕佳的選擇，羊肉的鮮搭配上營養豐富的松露，讓您在嘗鮮之余兼顧食補養生。同時，會東人還開發出了全羊宴， 炒、爆、烹、炸、煎、燜、煨，總有一款讓你的味蕾能收獲滿足。
除了美食，此次美食節期間，還將同時開展全省生態康養旅游推進會和大涼山冬季陽光音樂季系列活動，讓每一個到會東的游客共享一場舌尖與視覺上的雙重盛宴。
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