寶藏四川慢慢耍，沒有水泊的涼山卻有這么多的特產，你買對了嗎？
為了更好地助力四川經濟產業復蘇，推動四川各地域特色產業的發展，從6月15日起，百度聯合封面新聞推出“寶藏四川 慢慢耍撒”項目，通過自有媒體平臺與封面新聞以慢直播的形式為四川各個城市發聲，為四川助農扶貧實現全面小康社會貢獻自己的力量，助力四川省各地區特色產品銷售以及優質區域公用品牌宣傳。 在“寶藏四川 慢慢耍撒”中，觀眾將與主播一起，以當地人的視角感受四川各地不同的城市風貌和非遺文化。
在40小時的慢直播節目中，云品嘗用郫縣豆瓣烹制的回鍋肉、汶川車厘子、等四川特色農產品，與民俗文化專家和成都、樂山、阿壩、甘孜、涼山和瀘州六個地方的居民一同深度“云旅游”，感受格薩爾王說唱、瀘州油紙傘等四川多地的美景和民族風情。 此外，在直播過程中，主播還會定時推出直播帶貨，帶來地道的郫縣豆瓣醬、阿壩紅原耗牛奶、峨眉竹葉青等特色農產品，在與每一位期待品嘗寶藏四川的觀眾共享的同時，也將幫助四川品牌產品“亮品質、銷出去”。
實驗貓作為一個土生土長的四川人，當然也得應個景已圖文的方式來向廣大網友推薦四川各個市縣的優秀特產。第四期我們先來了解涼山州有哪些特色美食？正所謂“寶藏四川慢慢耍，沒有水泊的涼山卻有這么多的特產，你買對了嗎？”
涼山彝族自治州，首府駐西昌市，是四川的21個地級行政區之一。 位于四川省西南部，北起大渡河與雅安市、甘孜州接壤，南至金沙江與云南省相望，東臨云南省昭通市和四川省宜賓市、樂山市，西連甘孜州；地勢西北高，東南低，北部高，南部低；氣候屬于亞熱帶季風氣候區。全市6.04萬平方公里，下轄1個縣級市，15個縣，1個自治縣；2018年末戶籍人口529.94萬人。
涼山自古就是通往云南和東南亞的重要通道、“南方絲綢之路”的重鎮；地處“大香格里拉旅游環線”腹心地帶，有A級景區27個，其中4A級景區9個，有邛海—瀘山、邛海國家濕地公園、螺髻山、瀘沽湖、西昌衛星發射中心等景點；有全世界唯一反映奴隸社會形態的博物館—涼山奴隸社會博物館，有彝族漆器傳統技藝等18項國家級非物質文化遺產，“彝族火把節”是國務院向聯合國教科文組織推薦申報的“人類非物質文化遺產”，瀘沽湖摩梭文化有“人類母系社會活化石”之稱。
下面給大家重點介紹一下涼山8大名優特產：
1、會理石榴
會理是中國石榴之鄉，無論土壤、氣候還是光照，都非常適宜于石榴生長。會理石榴生長快、結果早、產量高，一般在種植后第三年就開花結果，進入盛果期后，單株產量50至100千克，最高可達250至300千克；成熟期比其他產區提早30—50天。同時，會理石榴因果大皮薄、色澤艷麗、粒大籽軟、味甜汁多、富含多種維生素及28種氨基酸。
相傳，素有“籽粒透明似珍珠，果味濃甜似蜂蜜”的美譽的會理石榴，在唐朝時被唐玄宗相中，欽定為宮廷貢品，每年中秋由南詔王送入宮中，而一直到近當代，會理石榴也一直是石榴中的上品。1990年，北京亞運會指定要6000個會理精選石榴作為贈送各國來賓的佳品。
會理石榴果大、色艷、皮薄、粒軟、味濃、有微香、余味長，含有人體所需的多種維生素和氨基酸，可食部分百分率較高，可溶性固性物含量較高，籽粒“透明晶亮若珍珠，果味濃甜如蜂蜜”，品質佳良。四川省涼山彝族自治州會理縣位于西南橫斷山脈東北部，青藏高原東南邊緣，地處川滇交匯之處，區域內氣候屬國內中亞熱帶西部半濕潤氣候區，日照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，蒸發旺盛，雨量集中，干濕季分明，具有發展優質石榴的自然生態條件，是中國最佳石榴適宜區之一。
2、建昌板鴨
建昌板鴨是用生態放養填肥后的建昌鴨為原料，經傳統工藝腌制風干而成。其外形飽滿、體干皮亮、豐厚、緊密呈玫瑰紅色、肉質細嫩、香味濃郁、不肥不膩。建昌板鴨擁有幾百年的加工歷史。據元、明歷史記載，西昌原名建昌，以出產板鴨著稱，故名建昌板鴨。
建昌板鴨主產在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產板鴨著稱，故名建昌板鴨。《西昌縣志》記載：“鴨古名鶩，雄者羽毛美，雌者次之，縣人挨戶飼養，用為筵宴上品，重為四五斤。其肉、肝及卵，氣味之美，為他省之冠，雖著名之蘇鴨、閩鴨，亦所不及所謂建鴨、建肝是也。鴨肝以西寧鎮所產者為第一，每副重十二兩者；鴨肉若用鹽腌之成為板鴨后，則美不可言矣。” 近些年來，涼山州已把建昌板鴨作為商品鴨來發展，每年養鴨達百萬只，每秋收完到春節，僅西昌、德昌上市的建昌板鴨多達幾千只，但仍供不應求，有的饋贈親朋好友，有的遠銷到成都、重慶等。
3、涼山苦蕎茶
涼山苦蕎茶，四川省涼山州特產，中國國家地理標志產品。
苦蕎分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3—5倍，黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。苦蕎麥味苦，性平寒，益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。現代臨床醫學觀察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。
涼山州是中國生產無污染、純天然苦蕎麥的重要基地，苦蕎種植面積約938平方千米，年產量約14萬噸，約占中國苦蕎麥產量的一半。涼山苦蕎茶有造粒型茶和全麥（胚）苦蕎茶兩種，造粒型茶色澤呈現黃褐、黃綠或黑褐色，全麥（胚）苦蕎茶形狀為圓形麥粒或破碎麥粒。開水沖泡后茶湯清亮，呈淺黃色或黃綠色；品嘗有苦蕎麥特有的香味，無異味，無肉眼可見雜質。其理化指標特點是全麥（胚）苦蕎茶總黃酮（干基，以蘆丁計）為1.0%以上，造粒型茶總黃酮高達2.0%以上
2013年01月23日，原國家質檢總局批準對“涼山苦蕎茶”實施地理標志產品保護。
4、金陽白魔芋
金陽地處金沙江下游 北岸，是建設長江上游生態屏障的重點縣之一，因定特的經緯度、地理環境、氣候和土壤等因素，金陽發展魔芋產業具有自然環境優勢。
金陽白魔芋屬多年生長野生白魔芋，色白、板平、漿汁飽滿、無粗皮、無雜質，營養豐富，用途廣泛。其所含葡甘聚糖比其它魔芋高30—40%，粘度比其它魔芋高40—66%，被譽為東方“魔芋王”。
金陽白魔芋條（片、角）具有色白、表皮手感較細膩、切面較平、質地致密等特點，含水量≤14%，葡甘聚糖≥56%，SO2≤1.6%。它富含淀粉、蛋白質、生物堿、氨基酸、維生素以及多種微量元素。金陽白魔芋產品功能廣泛，在醫藥保健上作為最好的可溶性半纖維，被譽為人體第七營養纖維素；在食品、飲料工業上可作為膠凝劑、增稠劑、穩定劑、成膜劑；在工、礦業上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結性、成膜性和乳化行等特性，在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業上也成功應用。
5、鹽源蘋果
鹽源蘋果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鮮、味美、無污染。鹽源是世界公認的7項生態指標都符合蘋果的優生區域。 2010年09月30日，原國家質檢總局批準對“鹽源蘋果”實施地理標志產品保護。
鹽源縣得天獨厚的光熱自然條件和原生態無污染的自然環境，培育了“鹽源蘋果”具有無公害、色澤厚重、香味濃郁、肉質細脆、汁多爽口，個大形正，果面光潔、可溶性固形物含量高和成熟上市早九大獨具高原蘋果品質特點。
6、金陽青花椒
金陽青花椒，四川省涼山州金陽縣特產，中國國家地理標志產品。
金陽縣獨特的地形地貌和典型的立體氣候以及充足的光熱條件，孕育了金陽青花椒顆粒碩大、麻味純正、清香味濃、油脂含量高獨特品質，是榨菜、火鍋、川菜必不可少的調味品，先后獲得了“國家生態原產地保護產品”、“國家地理標志保護產品”等稱號，金陽縣也被賦予“中國青花椒第一縣”、“中國青花椒之都”等榮譽稱號。
金陽青花椒以其色澤碧綠、顆粒碩大、香麻味純正、濃厚。富含維生素及丙黃銅、鎂、鐵、鋅、硒等人體必需微量元素及多種不飽和脂肪酸而聞名，是榨菜、火鍋、川菜必不可少的調味品。
金陽青花椒富含人體必須的VB1、VB2、VE等維生素類黃酮、銨、鐵、鋅、硒、銅等微量元素和亞麻酸、亞油酸、油酸等14種不同的脂肪酸，這些脂肪酸、礦質元素和維生素是人體健康必需的營養元素，具有很高的營養價值。金陽青花椒有散寒除濕、止痛、殺蟲解毒等功效? ?具有很好的醫療保健作用。
7、會東松籽
會東松籽，外種皮黑褐色，有光澤；內種皮淺黃褐色；果仁白色，顆粒均勻光滑飽滿無皺痕，潔凈、粒大。理化指標：外種皮殼薄、易碎；果仁香氣濃郁、味甘。 2011年9月19日，原國家質檢總局批準對“會東松籽”實施地理標志產品保護。
會東松籽，外種皮黑褐色，有光澤；內種皮淺黃褐色；果仁白色，顆粒均勻光滑飽滿無皺痕，潔凈、粒大。理化指標：外種皮殼薄、易碎；果仁香氣濃郁、味甘。
會東松籽產地地理標志保護范圍為：四川省會東縣會東鎮、新云鄉、長新鄉、撒者邑鄉、火山鄉、堵格鄉、坪塘鄉、姜州鄉、火石鄉、鐵柳鄉、龍樹鄉、小岔河鄉、洛佐鄉、嘎吉鄉、柏巖鄉、海壩鄉、淌塘鄉、鹿鶴村鄉、普咩鄉、巖壩鄉、新田鄉、江西街鄉、鉛鋅鎮、岔河鄉、雙堰鄉、發箐鄉、鐵廠溝鄉、新街鄉、馬龍鄉、紅果鄉、新龍鄉、紅巖鄉、魯吉鄉、溜姑鄉、黑嘎鄉、文箐鄉、松坪鄉、新山鄉、小街鄉、老口鄉、干海鄉、黃坪鄉、魯南鄉、拉馬鄉、雪山鄉、柏杉鄉、野租鄉47個鄉鎮現轄行政區域。
寧南絲棉被作為四川省優質蠶桑基地的寧南，蠶繭總產、蠶絲長、解舒率名列全省首位，生產的“南絲路”牌干繭、“梅花”牌生絲受到眾多商家青睞，遠銷海內外。 寧南生產的絲綿被是采用當地上等生絲精制而成，它冬暖夏涼、輕盈軟和，是必備的居家良品。在寧南縣城內，有手工制作絲綿被的銷售點。
寧南生產的絲綿被是采用當地上等生絲精制而成，它冬暖夏涼、輕盈軟和，是必備的居家良品。
好了，以上就給大家先介紹這幾款涼山州的特產。小伙伴們認為還有哪些涼山州特產是您喜歡的呢，評論區留言，歡迎關注實驗貓666。
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