東川鹵面闖昆明，佳績不負兩年功
昆明信息港訊 通訊員唐啟榮記者獲悉，東川區銅都脫貧電商公司9月將到昆明陸續開設系列東川土特和小吃店，目的是拓展東川農特產品和美食大市場的渠道，讓昆明廣大消費者享受東川食材加工的各種美食，讓小吃成為敲開昆明大市場的敲門磚。
為了開店的員工有一手好廚藝，2017年初，電商公司就將建檔立卡貧困戶們送到貴州、昆明、通海、蒙自等地培訓，讓他們能夠熟練制作“滇味米線”“牛肉湯泡餅”“雜糧飯”“洋芋粑粑”等18個單品小吃，并將獲得國家地理標識認證的“東川面條”立為售賣的突破口，準備在昆明的系列小吃店里把“東川鹵面”做出好味道。
今年8月以來，電商公司多次組織美食街的愛心餐戶們，將東川城里備受推崇的數十家鹵面買來品嘗味道，大家都認可與昆明鹵面偏酸甜辣風格相比，東川鹵面本真質樸的特質；與重慶小面麻辣繁復的味覺相比，東川鹵面滑順爽口的特征。
為了讓小吃店一炮打響，8月18日，東川區銅都脫貧創業園請來了“高高酒家”“本味餐館”“徐記小吃”等十一位美食專家和市民，買來6家最有代表性的鹵面進行對比。
為了公平起見，參評的面條都遮蔽店名，由主持人編號分別對味道、擺樣進行不記名盲評，為了拌面時間的一致，保證口感效果，所有參評的面條統一現煮，再加入打包回來的澆頭和油料拌勻出味。經過細心評對，最終電商公司貧困戶學習制作的鹵面在11票中獲得了9票。打分后，美食家們提出了許多改進的建議。
據介紹，東川區銅都脫貧創業園非常重視建檔立卡貧困戶的上崗技能和職業素質的培訓，幫助貧困戶適應從農村自由生產向城市職業工作的轉變。通過兩年的培訓，他們中的優秀者成為了后廚的領班，不但自己會，還將技術教給其他人，不斷通過傳幫帶，提高創業園員工的技能素質。
Hash:483148f5a19d51e394948b0e6ff94cb177f02dc9
聲明：此文由 東川報 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
美麗天津，旅游攻略，收藏備用
轉載自百家號作者：游四方的孤獨人暑假到了，是不是還在考慮去哪里玩而感覺到苦惱呢？你不用擔心，今天小編帶給大家的是天津的旅游攻略，將給大家推薦最適合大家玩的景區景點，都是具有旅行意義的。現在景區商業化已經是普遍存在的問題了，為了給大家避免這個問題，我也是仔細挑選了一些地方，所以接下來請大家認真閱讀哦。古文化街！天津AAAAA景區之一，以天后宮為中心的仿古建筑聚落，這里匯集了天津各種傳統工藝品：楊柳青
-
欣賞安徽蕪湖最受歡迎的旅游景點
景點一蕪湖方特歡樂世界景點二蕪湖夢幻王國景點三方特水上世界景點四蕪湖海洋公園景點五赭山公園及赭山動物園景點七鳩茲古鎮景點八蕪湖古城景點九西河古鎮景點十和平森林公園
-
昆明夜間旅游攻略一日游「昆明晚上旅游景點」
昆明夜間旅游攻略一日游「昆明晚上旅游景點」 云南昆明游玩攻略有哪些？昆明一日游攻略 昆明周邊哪里好玩昆明旅游攻略。昆明市區周邊一日游，最佳玩法昆明旅游攻略有沒有云南昆明的旅游攻略？
-
昆明必游的景點 昆明必去的景點
昆明必游的景點 昆明必去的景點 1. 昆明必去的景點2. 昆明附近旅游必去的景點3. 昆明必看的景點4. 昆明必去的景點排名5. 昆明必去的景點文章
-
昆明西山免費旅游攻略（昆明西山游玩攻略）
昆明西山免費旅游攻略（昆明西山游玩攻略） 請問一下昆明西山龍門景區開放時間和景點交通攻略昆明西山旅游攻略有哪些？云南昆明旅游攻略昆明西山龍門景區開放時間和景點交通攻略想問昆明西山龍門景區開放時間和景點交通攻略請問昆明西山龍門景區開放時間和景點交通攻略
-
春天云南旅游景點視頻介紹（云南昆明風景視頻）
春天云南旅游景點視頻介紹（云南昆明風景視頻） 云南哪些旅游景點好玩2012春天求云南熱門旅游景點以及熱門旅游景點介紹春天云南那些景點最美？云南主要旅游景點有哪些云南旅游景點介紹云南有什么景點
-
大家幫忙介紹一下昆明滇池旅游景點
在湖區周圍有大觀園、云南民族村、海埂公園、白魚口等景點。大觀公園位于滇池北岸，因院內的大觀樓而的名可與滇池一起游覽。 昆明旅游 昆明旅游景點滇池 昆明滇池旅游 高原明珠滇池 云南旅游景點昆明滇池 云南旅游高原明珠滇池 昆明湖昆明滇池哪里好玩滇池又名昆明湖，是云南省面積最大的湖泊，煙波浩渺，極為壯觀，享有“高原明珠”的美譽。昆明滇池在昆明市西南，連同湖西側的西山是著名游覽、療養勝地。素有“高原明珠”之稱的滇池，是昆明風景名勝的中心。滇池周圍有環湖公園，全長200千米，可自駕車或騎車環游。
-
昆明到內蒙古旅游攻略（昆明到內蒙古旅游攻略圖）
昆明到內蒙古旅游攻略（昆明到內蒙古旅游攻略圖） 昆明駕車去內蒙路線怎么走?沿途有哪些景點?昆明到內蒙古自駕游路線從云南到內蒙古草原的路線？（想做火車出游！我計劃8月初去內蒙古呼倫貝爾大草原旅游，我是從云南昆明出發，自己開車去，請問路線要怎么走？有多遠？
-
1.昆明位于什么地形區
昆明市中心海拔約1891m。拱王山馬鬃嶺為昆明境內最高點，海拔4247.7m，金沙江與普渡河匯合處為昆明境內最低點，海拔746m。市域地處云貴高原，總體地勢北部高，南部低，由北向南呈階梯狀逐漸降低。中部隆起，東西兩側較低。以湖盆巖溶高原地貌形態為主，紅色山原地貌次之。大部分地區海拔在1500～2800m之間。
-
