云南元陽哈尼族人太好客！長街宴能從街頭吃到街尾 場面超壯觀！
云南省紅河州元陽縣俄扎鄉的哈播村是長街宴的故鄉、發源地，每年都會舉行隆重的長街宴。
哈播村有828戶人家，3357人，全村都是哈尼族。
每年陽歷12月初(農歷10月10日左右)，是哈尼族的春節-“昂瑪突”節，是哈尼族人民祭護寨神、拜龍求雨的節日，也是哈尼族人們最盛大的節日。
在這一天，勤勞善良的哈尼族人民會把自家一年中的收獲，做成各式各樣的美味佳肴，抬到村子里指定的寺方擺起來，一家擺一至二桌，家家戶戶桌連桌沿街擺，擺成長長的宴席，讓全村人品嘗，讓遠方來的客人享用，這就是長街宴，這也是中國最長的宴席。
長街宴上都吃些啥呢？
長街宴吃的都是元陽當地的最新鮮的的食材，烹飪方法是哈尼人最傳統、最地道的民間做法。
元陽多梯田，來自梯田的菜品有梯田螺螄、梯田鴨蛋、梯田魚、梯田泥鰍等，還有別具特色的哈尼紅豆參、干粑，糯米粑粑，蕎麥粑粑，當然更少不了嘗一口就讓人難忘的哈尼蘸水雞、哈尼魔芋、小黃牛干巴、哈尼豆豉、樹皮涼拌菜。
農家腌菜也是深受人們的喜愛，腌菜種類繁多，品種豐富，有腌魚、腌肉、腌蜂兒等。
昆蟲是云南的奇葩美食，哈尼族人也就地取材，把各種說不出名字的昆蟲變成舌尖上的美食。
如果你夠膽大，那么絕對可以下筷子嘗試，不僅是美食，更是一種刺激。
腌酸蚱蜢、油炸蝗蟲、甜炒蝶蛹、油炸蝦巴蟲、油炸螞蚱，你敢吃嗎？
梯田自產的紫米與紅米，栽種海拔較高，約1400-1800米，生長期比普通大米至少長40天，但是畝產量只有普通大米的一半。而且紅米紫米不耐肥，肥施多了會長稻瘟病，天生只適合有機種植。
紅米紫米的收成雖然是普通大米的一半，但是它的營養價值比普通大米高出一半都不止。
紅米飯米粒細小，米飯香軟，口感好、飯味足國，據說還富含人體所需的18種氨基酸。
紫米飯米粒細長、飽滿，糙米呈紫色，具有較強的粘性，因具有獨特的食療保健功效，在當地民間有著產婦用的“坐月子米”、貧血病人的“補血米”、美容養顏的“胭脂米”之稱。
世代食用梯田紅米紫米的哈尼人普遍長壽。
游客遇上長街宴，好客的哈尼族人會紛紛讓坐，拉入席，盛情招待。
主人與客人們一起吃菜、喝酒、談古論今，互相祝福，喜氣洋洋。
你只要帶著筷子，就能從“龍頭”沿街吃到“龍尾”。
席間老人們借著酒興，搬出各種樂器唱歌跳舞。
男女青年酒足飯飽后則相約走進竹林，談情說愛。
我曾在元旦節期間與朋友來到哈播村，受到了他們的熱情招待。
哈播村的習俗是來家里喝酒的客人越多越有面子，因此無論你進哪戶人家，無論認識與否，都會受到最隆重的接待。
那幾天，我們被一家又一家的熱情好客的哈尼族人請到家里，每家都把自己最好的美食拿出來，最純的美酒擺上來。
就這樣，我們一家又一家地走，一家又一家地喝，一家又一家地吃，一邊縱情歡歌，一邊豪邁暢飲。
我們深深體會到了哈尼族朋友的熱情，豪爽，奔放。
快來紅河元陽與熱情好客的哈尼族人民一起狂歡吧！
文/圖 納蘭小魚
Hash:be4f54ab3c0e3a4b5b51a5cb2144f71c4e01f228
聲明：此文由 納蘭小魚 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
2020年全國旅游簡介（天津市）之《和平區》選推幾大景點
和平區，隸屬天津市，位于天津市區中部，海河干流西岸，總面積9.98平方千米。和平區屬溫帶半濕潤大陸季風型氣候，四季分明，溫差較大。截止到2019年，和平區轄南市、勸業場、南營門、小白樓、五大道、新興6個街道、64個社區，戶籍人口42.02萬人，常住人口35.07萬人。和平區擁有天津市76%的歷史風貌建筑和名人故居，五大道文化旅游區完整保存著各式風格建筑2185棟，有“萬國建筑博覽會”之稱，是中國近
-
好風景更有好“錢景”
「本文來源：江西日報」本報記者鐘秋蘭酷暑天氣之下，哪里可以清涼一“夏”？去樂安縣大華山尋禪問道，在全南縣天龍山體驗俠骨柔情，讓心靈在銅鼓縣“湯里”沐浴……8月15日，南昌游客張健在朋友圈分享了今年的暑期游體會，從一個側面印證2021江西“尋找避暑旅游目的地”的榜單“干貨多多”。張健說：“此前不知道我省還有這么多好玩的地方，關注江西‘尋找避暑旅游目的地’活動才發現這就是一份避暑度假的好攻略。”八月
-
棗莊五大熱門旅游景點，每一個都耐人尋味，你去過幾個
棗莊地處山東南部、中國華東地區，東接臨沂、南鄰江蘇徐州。棗莊是中國首個海峽兩岸交流基地和全國健身秧歌城市，因鐵道游擊隊和臺兒莊大戰而聞名中外。作為新興的旅游城市，棗莊擁有眾多著名旅游景點。這其中有五處熱門旅游景點，當地人都去過，是外地人來棗莊游玩的最佳選擇。臺兒莊古城臺兒莊古城位于京杭大運河中心點、坐落于山東省棗莊市臺兒莊區和魯蘇豫皖四省交界地帶，是
-
【奔哥戶外】·12.3-10云南深度游·萬峰林-馬嶺河峽谷-壩美-普者黑-元陽梯田-建水古城-撫仙湖
萬峰林旅游景區先后獲得“國家重點風景名勝區”、“國家地質公園”、“全國首批農業旅游示范點”、“中國最美的五大峰林”、“國家AAAA級旅游風景區”等稱號；萬峰林氣勢宏大萬峰林由興義市東南部成千萬座奇峰組成，氣勢宏大壯闊，山峰密集奇特，整體造型完美，被不少專家和游人譽為“天下奇觀”。馬嶺河峽谷集雄、奇、險、秀為一體。是一條在造山運動中剖削深切的大裂水地縫，谷內群瀑飛流，
-
四川宜賓屏山縣一個鎮，是全國重點鎮，和云南省一江之隔
四川省宜賓市屏山縣，有且僅有一個全國重點鎮，這個鎮就是書樓鎮。能夠入選全國重點鎮，說起書樓鎮在縣內的鄉鎮中，具有一定的綜合實力。書樓鎮距離屏山縣城約50公里，距離云南水富市區約20公里，區位較為獨特，地處金沙江北岸，和云南省隔江相望。書樓鎮的城鎮所處的位置也較為獨特，地處一個山灣里，三面環山，一面臨水。好在這個山坳里還有點平壩，書樓城鎮就坐落在這個壩子上，城鎮建成區面積約1平方公里，在
-
2021云南騰沖銀杏葉什么時候黃 附銀杏村最佳旅游時間推薦
最近很多地方的銀杏葉都黃了，很多人都想去看看，話說在云南的騰沖也是有這個銀杏葉黃的，那么具體是什么時間黃呢？還有這個銀杏村的最佳旅游時間是什么時候呢？下面我們一起來分析看看吧。一、銀杏葉黃的時間2021云南騰沖銀杏葉黃的時間，是在11月初就開始了，11月4日左右應該達到了50%左右，一般的年份10月中下就開始了，但是今年的漢朝來得太晚了，所以差不多推遲了10來天。所以一直到11月的低都是云南騰沖銀
-
貴州最具“云南范兒”的縣，縣城位于草海邊，被譽為百鳥之都
貴州和云南同處云貴高原，不同的是，云南省內有很多大型的高原湖泊，如滇池、洱海、撫仙湖、程海、瀘沽湖等等，都是知名度很高的旅游景區。然而貴州省內，卻很少有大型湖泊，即便有，相比云南也遜色很多。（草海邊的威寧縣城）貴州省最大的湖泊就是草海了，今天我們不介紹草海，我們來了解一下草海所處縣——威寧彝族回族苗族自治縣（以下簡稱威寧縣）。威寧縣位于畢節市最西部，也是貴州省最西部。威寧縣北部
-
云南自由行7天最佳路線，云南旅游最全詳細攻略
云南自由行7天最佳路線，云南旅游最全詳細攻略說起云南，春、夏、秋、冬總有一堆理由前往，但總是說有時間就出發，誰知你等的不是時間，而是一份游玩攻略，這篇攻略是云南7天6夜的攻略，不過時間不夠的伙伴也可以酌情減少天數，希望對即將或計劃踏上旅程的你有所幫助。關于云南天氣：云南屬于高原地區，因為這個屬性，云南的氣候就有許多你所在的城市所不能理解的怪異。比如，太陽下和背陰處的溫度差異、
-
游云南16種最經典玩法
云南的每個角落里都散落著美景，四季景不同，每個季節都是旅游的最佳時間。美的地方多得讓人凌亂，但一些最經典的目的地依舊占據著不可替代的位置，一直受到追捧。一、昆明：到翠湖與紅嘴鷗為伴在昆明，每年10月至次年3月會有成千上萬的紅嘴鷗從西伯利亞飛來過冬，喂喂鷗，看看鳥，已成為昆明翠湖的一道風景。翠湖公園也是個民間藝人、歌手云集之處，在這能耳聞目睹他們結伴或唱花燈、或跳煙盒舞，唱京劇、滇劇等。
-
云南頂尖的12個景區詳細攻略，收藏起來絕對夠你玩一年！
云南的旅游月歷泥萌知道嘛？云南好玩的地方很多看準季節去才能找到它們最美麗的時候！▼▼▼七月·壩美壩美位于云南廣南縣城的東北部。幾千年來僅以一個溶洞和外界保持聯系，長期與世隔絕也使這里成為了世界上最神秘的地方之一。壩美和陶淵明筆下的桃花源十分相似，都是為了躲避戰亂才完全的與世隔絕的，而且進出壩美村也同樣是通過一條河。壩美人世代生活在這種環境里，所以村里
-
