平涼莊浪縣6大推薦美食，這些美食你值得品嘗
莊浪縣隸屬于甘肅省平涼市，位于甘肅省中部，六盤山西麓，下面小編給大家推薦6道到了莊浪縣要品嘗一下的美食。
1、莊浪暖鍋
暖鍋或叫鍋子，歷史悠久，起初來源于農村民間各類大型聚會和宴席，現在已發展為莊浪縣主要特色菜之一，是宴客首選。
2、莊浪將軍饃
莊浪將軍饃又叫大饃饃，選料為優質小麥粉，采用莊浪農家傳統發酵制作，食之口感幽香，外觀好似一朵白蓮花，點綴幾個小紅花點之后有喜氣祥和之感。
3、莊浪馓飯
馓飯就是把玉米面灑入沸水中，邊灑邊攪，做成稠糊狀，然后配上蔥花熗炒過的酸菜或腌咸菜就著吃。
4、漿水面
漿水面先要制作漿水，把芹萊或箭桿白萊、蓮花萊投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內放在溫暖處發酵三天，即可制成清酸可口的漿水。手工面條煮熟后，涼開水浸過盛人碗內，加入漿水，澆上熗過的油蔥花，撒上芫荽末，即成漿水面。
5、涼粉魚魚
涼粉魚魚，是把米玉面或小麥面灑入沸水中，邊灑邊攪，直到變成稠糊狀為止，然后把糊盛入底下有孔的器皿中，用大勺在器皿中擠壓糊，使它從孔中掉進涼水盆中。這時原來糊狀物變成了小魚形狀的鍋走（音）。最后盛進碗中，澆上已經做好的鹵，加入辣椒油、醋等調料。吃走來滑溜爽口，味美無比。
6、莊浪甜醅
甜醅是將莜麥或青稞(去外皮)簸凈，清水洗去雜質，入鍋煮熟（表層開口），瀝出涼冷，加入甜醅曲和勻，裝進壇中密封，保持恒溫（15℃上下），經3～5天發酵，開壇食用，醇香、清涼、甘甜，夏能清心提神，冬則壯身暖胃。
以上是給大家推薦的莊浪縣的6道美食，雖然都不是什么稀罕物，但是都是地方特色，味道還不錯。
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