吃貨看這里！懷柔這11桌特色宴席?你都吃過么？
千龍網報道
懷柔境內風光秀麗，氣候宜人，素有“京郊明珠”的美譽。懷柔不僅有慕田峪長城、青龍峽、雁棲湖等美景還有很多特色美食。
滿族二八席
京郊十大之一。二八席是七道梁村主打美食。相傳，為慶祝薩爾滸大捷，聚餐時，老罕王要求八旗每旗都要拿出本旗的吃食，由此有了二八席。因由八個盤菜和八個碗菜組成，故稱二八席。八盤為四個涼菜和四個炒菜，葷素搭配，青菜多以時令菜為主，可隨季節時令而作調整；八碗則具有固定模式，用肉均是豬五花肉，且全部要用水煮后再過油炸（俗稱走油肉）后用，因此肥而不膩，蘇爛爽口。
二八席中最具有代表的菜是紅白條子，即人們所說的紅、白木梳背，就是凍豆腐上蓋肉片，紅白剪子就是凍豆腐上蓋肉塊。因為有紅有白，所以，過去人們招待貴客或舉辦紅白喜事時都用二八席，現如今，農村辦婚宴時還多用二八席。
板栗宴
宴席共有菜品12 道，其中熱菜8 道，涼菜4 道，以及主食4 道。主材均采用六渡河自產的板栗，該板栗外形果粒玲瓏、頂部飽滿，其肉質細膩、果味甘甜、營養豐富而享譽中外。
地址：北京市懷柔區渤海鎮六渡河村
特色二十四盤
由八道涼菜、八道熱菜、八種主食組成。做法有紅燒、炒、燜、燉、涼拌等做法，將當地食材進行組合搭配，菜品樣式新鮮，原材料天然健康，配上農家豆包、貼餅子、小米面發糕、粘豆包等特色主食，讓您一飽口福。
地址：懷柔區橋梓鎮口頭村249號
鹿鳴宴
“鹿鳴宴”本是興起于唐朝，為新科中舉的舉人而設的宴席。在省城舉辦的鄉試以后，由州、縣長主持宴請中舉的士子，因為宴會上要唱《詩經· 小雅》中的“鹿鳴”之詩：“悠悠鹿鳴”……而取名為“鹿鳴宴”有祝賀之意，也可稱之為中國古代的“重才之宴”。楊宋鹿苑餐廳以“鹿”為特色，輔以當地特色農家菜自創了濃郁鄉土特色的“鹿鳴宴”。
地址：北京市懷柔區楊宋鎮北晨路9號
全驢宴是漢族傳統名宴，經過多年的努力與探索，驢肉的各個部位經過分解和細化，將餐飲的醬爆、蔥燒、醬燜、燉、煮等共20 余種烹調方法加入到在全驢宴的制作當中,將其味道與養生功能發揮到最佳。
地址：懷柔區九渡河鎮九渡河大橋西側，坐落在懷長路與安四路交匯處
北極生態宴
“北極生態宴” 菜品以家常味見長。 以從自然中索取，再回饋自然為目的，以現代人的健康飲食、健康生活為理念，以鄉野小菜為主，調味考究，炸、燒、燉、燴、蒸、炒，用不同的烹調方法，做出肉醇而不膩，菜清淡適中，色、形、味、香各有特色的營養菜肴，并冠以“北極鄉”之名。
天河兔宴
超梁子民俗村主推“兔宴”，這里的“兔宴”是經過村民數十次烹飪推敲，推出的色、香、味俱全的佳肴。超梁子的兔宴全部采用華譽黑兔加工而成，雖出自農家之手，卻可品到大廚之味。
地址：北京市懷柔區寶山鎮超梁子民俗村
白河魚宴
“白河魚宴”的取材就是白河魚，因水質清澈，魚的肉質鮮嫩，經特殊去腥工藝，兼有鮮、嫩、甜、咸、辣等口味，特別是利用農家柴鍋制作，味道更為香濃，營養也極豐富。隨著京郊民俗旅游的興起，有越來越多的游客來到下坊村，觀山景，品魚宴。這里的村民淳樸、熱情、好客，服務質量一流，再加上村內優美的環境、美味的魚宴，下坊民俗村讓游客贊不絕口、流連忘返。
地址：北京市懷柔區寶山鎮下坊村
湯河人參宴
懷柔是我國最早開始引種西洋參的地區，從1975年就開始種植西洋參。1989年懷柔西洋參獲得國家一類新藥生產證書，被批準可與進口參同供藥用。現在懷柔已發展為重要的優質西洋參生產基地。
現代醫學研究證明，西洋參對人體機能具有雙向調節作用，具有抗腫瘤、抗輻射作用，且療效顯著，對婦女更年期綜合征的治療有特效。西洋參具有明顯的抗疲勞、抗缺氧、調節中樞神經系統作用，可以增強心臟功能，提高人體免疫力，抗衰老，是強身健體之極品。西洋參還可制成多種化妝品用于美容。
地址：懷柔區東帽灣村
火鍋宴
火鍋宴是項柵子村在挖掘傳承滿族文化中提煉出來的特色美食，其主打菜為羊血腸、羊雜湯、紅燒肉等10余種火鍋，京郊十大金牌菜之一的柏木熏肉及特色滿族小吃等也已經成為火鍋宴的招牌，已成為滿鄉游的一道盛宴。
地址：懷柔區長哨營滿族鄉項柵子村
雙魚宴
雙魚宴以虹鱒魚、鱘魚為料，分咸鮮香辣等多種口味，優勢互補。雙魚宴的主打菜是香酥鱘魚。看!清新不油;聞!鮮香不雜;嘗!麻辣不膩。嚼!魚皮酥香，魚骨彈脆，魚肉嚼勁十足。
地址：懷柔區雁棲鎮蓮花池村
除了這些特色宴席外，懷柔還有野菜養生宴、鱘魚宴、虹鱒魚宴等，這么多美味宴席，你想去吃了么？
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