景區門口有個小的民宿,怎樣才能經營好?
具體的影響因素還是挺多的吧!個人認為下面幾點還是挺重要的。
一、民宿風格
很多時候除了想去地方的景點,我們漸漸發現,在挑選民宿的方面也成為了旅行很重要的一部分。體驗不同地方不一樣的風格特點,能夠結合當地景點的特點,兩者相得益彰更好吧!
另外,可能不同的人群對民宿的要求也不一樣,有人希望個性而不去奢華,有人喜歡回歸自然的那種清新雅麗。也可以根據景區客源來定位,或者根據主人的想法來打造不一樣的民宿風格。
二、基礎設施和價格
當然,除了風格是很多人關注的,價格的優勢也是很多人不能抵抗的,在同等條件下,怎么讓旅游者感到性價比很高也是很重要的,比如很多學生黨或者剛工作不久的人出去,想要良好的體驗的同時,也要衡量各個方面。
三、宣傳
做好宣傳,可以說是萬事俱備只欠東風了,怎么才能讓他們了解你的各個方面,消除各種顧慮也是很重要的。現在可以借助很多外在的因素去宣傳,看到最真實的信息,還是很具有吸引力的。特別是注重對那些住過的人留下好的體驗,個人還是比較相信真正住過的人留下的評價。
“做民宿有兩天最開心,成功開業和成功轉讓。”作為擁有全國最多民宿的“實戰派”專家,在清遠首期民宿公開課上,聯眾休閑產業集團有限公司董事長兼總裁余學兵以一句黑色幽默的話語,向現場300多學員“潑了一盆冷水”。
這盆冷水來自于他從事民宿領域逾十年的經驗和教訓。他認為,民宿是鄉村旅游發展的一種必然業態,會成為鄉村旅游業發展的熱點。但他也介紹了目前國內民宿經營的殘酷現實:僅有兩成左右能夠盈利。他提醒有試水民宿產業意愿的學員,需真正了解民宿、了解當地鄉村旅游市場后,用謹慎的心態,用迎合市場的模式找到與民宿行業最佳的契合點。
余學兵還分享了民宿經營的七大陷阱。他指出,民宿整體設計和日常運營可以個性化,但房間內的基本物品功能布置應做到標準化。
發展民宿實際上是復興鄉村
“在浙江有兩個話題最為火熱,一個是民宿,一個是特色小鎮。”剛剛開課,余學兵便向學員介紹民宿的概念和發展情況。人們對情懷和慢生活的渴望,將越來越多的城里人推向鄉村,同時也有更多社會人士和社會資本進入民宿產業。他以浙江民宿產業為例稱,目前民宿已經形成了一個新的產業,成為改寫了原有鄉村旅游的一個業態。
2015年,浙江年接待游客5.35億人次,實現旅游總收入7139.14億元,同比分別增長11.1%和13.04%。其中,各地各類農家樂和民宿產業發揮著生力軍的作用。僅杭州一地,全市民宿床位5萬多張,民宿農莊點300多個帶動周邊收益超過10億元。2017年,這項年營收將超過13億元。
但是,包括浙江在內,對于農家樂和民宿兩個概念,如今常被混淆。余學兵稱,農家樂作為我國鄉村旅游業發展的初級階段,僅僅是滿足了部分去鄉村旅游的客戶群體的住宿和用餐需求,功能單一、設施簡單、綜合服務能力低下,低端農家樂發展飽和、 同質化、雷同化、名不副實、缺乏管理、無序發展缺乏規劃等問題也接踵而至。“民宿,并非一個‘住’字那么簡單。發展民宿實際上是復興鄉村,通過民宿形成產業支撐,吸引年輕人回得來,活得下去,讓鄉村活起來。”他認為,通過民宿來形成一個產業支撐,所帶動的不僅是當地住宿的提升,可能會帶動很多相關的產業,而且民宿可以吸引年輕人回鄉創業。他介紹稱,上述情況在浙江的很多村莊已出現。把非常貧困、落后的鄉村開發成民宿村之后,外出的年輕人開始回鄉。特別是曾在城里從事酒店相關服務行業的年輕人,會回鄉開民宿。
民宿是游客在鄉村的“家”
余學兵將鄉村旅游劃分為三個版本:1.0版本為觀光,2.0版本為旅行,而更高的3.0版本則稱為度假。
隨著民宿熱潮的愈演愈烈,目前的農家樂已經滿足不了年輕一代人的鄉村生活需求。如何實現服務體驗差異化?成為了擺在諸多民宿經營者面前的“考題”。
“民宿提供的不僅僅是住宿,而是需要考慮如何讓客人在這里駐留度假,讓客人在你的民宿里放松心情。”在他看來,民宿能讓客人停下來的最重要元素,便是“人情味”。民宿經營最關鍵的在于“主人”,民宿主人要在“心”上做文章,要與客人有心的交流,讓客人住進民宿就像是回到了一個溫馨的家,客人來到就像是親人,住下來就像是家人,即使離開了也像家族中的人。
民宿所擁有的“人情味”特質,令其成為度假優選方案之一。
那該如何把客人們引進來?“并不是建個微信就會有粉絲前來消費。”余學兵認為,要避免經營上的陷阱,就要摸準找準消費群體。其中,90后女性和中產階級家庭是最為重要的消費群體。
目前民宿真正的消費群體一個是90后,特別是90后女性,占的比例會更大。一方面,個性化的外觀是民宿的特點,而年輕的90后正是追逐個性化的重要群體。另一方,越來越多的90后女性更希望在通過民宿能夠去進行交流,通過設置在民宿中的公共空間去進行互動。“比如現在很多民宿有書吧、咖啡吧、活動室,民宿的公共空間很大,可以在這個公共空間里與住在民宿里的人進行交流,在云南麗江,就有很多擁有大量公共空間和互動的客棧(民宿)。”
如今,在浙江不少的民宿中,民宿主人已開始重點為這一客群量身打造消費產品。設置家庭套房、親子套房,以及設置充滿家庭互動的親自農場以及各式體驗項目。相對而言,余學兵更加看好中產階級家庭對民宿產業帶來的強勁消費能力。當中產階級它的崛起,由一線城市開始往三四線城市蔓延時,中產階級這個消費的分支構成了客棧民宿行業增長的核心驅動力。
民宿行業的大規模、重投資需謹慎
“民宿的規模越大越好?并不是。”余學兵用自己的經營案例告訴現場學員們,“民宿是一門小而精的產業,大規模、重投資需謹慎,擁有10到15間客房是民宿經營中一個較為合理的規模。”
“浙江把15個房間以內的才叫做民宿。”余學兵說,一方面當地政府在給予發展民宿補貼時,將15間客房以內的定義為民宿,體量太大的項目未能享受政策扶持。另一方面,根據多年經營經驗,浙江民宿經營得較好的,入住率最多為40%,參考入住率等多項因素,擁有10到15間客房是民宿經營的合理規模。
但是民宿靠的不僅僅是一張床鋪,而是? ?供一種極富人情味的生活體驗。盲目的擴大除了會增加成本壓力外,還會因為缺乏精心管理而造成體驗感的降低。余學兵提醒學員們,“浙江臨安有位農莊老板原來擁有15個房間,見生意火熱,他擴租地盤將客房擴大100間,并加重投資讓民宿檔次更為高級。結果常年平均入住率降至20%多,由于投入與產出不成比例,老板的心態也差了,笑臉少了,生意反而沒以前好了。”
余學兵提醒道,目前我國民宿的平均入住率只有30%左右,即便這個數字提升到50%,根據正在經營的民宿整體情況來看,依靠住宿和餐飲依舊很難收回成本。“所以,在你決定投資民宿前,一定要問自己是否想好了其他能夠盈利的方法。懷揣鄉愁的情懷可以不顧一切,但冷靜下來,還是要面對投資回報比的現實。”
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