蘿卜煨排骨湯的家常做法大全怎么做好吃視

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用料
主料
排骨300克
白蘿卜300克
輔料
姜
1塊
蒜
3瓣
洋蔥
1段
枸杞子
10粒
大棗
2個
生抽
8克
鹽
5克
花生油
10克
料酒
10克
白醋
5克
蘿卜煨排骨湯的做法
1.
準備好原材料，蘿卜去皮洗凈
2.
排骨斬成小塊
3.
鍋里放入適量水，加入適量料酒和幾片生姜，放入排骨焯水
4.
生姜和大蒜瓣切成片，大蔥切成小段
5.
蘿卜切成滾刀塊
6.
大棗去核，撕成小塊
7.
焯好水的排骨用清水洗凈浮沫，然后放入鍋里干炒，不加油，放入適量鹽、白醋、少許生抽，翻炒入味
8.
將所有材料裝入瓷罐里，加滿水
9.
放入加了適量水的砂鍋里，蓋上蓋子，大火燒開，小火煨三個小時左右，砂鍋也要蓋蓋子喲
10.
根據咸淡酌情加調料出鍋，我喜歡清淡的，炒的時候放一點鹽和生抽就剛好夠了

白蘿卜排骨湯怎么做 老火靚湯必備教學

材料：白蘿卜500克，豬排骨500克，姜2片，胡椒粉，食鹽適量
做法
1.豬排骨斬成10公分左右的小塊，用清水多洗幾次，放入瓦罐中，倒入約1000克水(少部分蒸發掉)；中為煮開，去浮沫，轉小火，煮兩個小時；
2.蘿卜切成與排骨大小相襯的塊，放入湯中，煮一個小時，放鹽；
3.丟入蘿卜櫻，煮10分鐘關火；
4.盛入碗中，撒上胡椒粉。
小訣竅
白蘿卜排骨湯是武漢人喜歡喝的湯，從進入濕冷的冬天開始一直到料峭的春寒，是非常受歡迎的。撒上胡椒粉喝下，能抵制濕冷的天氣，從頭到腳都是熱的。

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白蘿卜排骨湯的做法步驟
1. 排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后撈出排骨備用；
2. 另支沙鍋中加入清水，燒開后加入姜片、排骨、天麻，大火開后改成文火慢慢煨40分鐘；
3. 待排骨軟爛時，加入蘿卜片大火煮2分鐘,最后加鹽調味就可以喝了。

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