酒店營業收入日報表的內容有哪些

導讀：酒店營業收入日報表的內容有哪些 飯店月營業額收入為什么和飯店月支出一樣？

每天營業的崐各項數字信息通過營業日報表的形式于次日早晨送到總經理室。財務部門會計組也崐可根據營業收入日報登記每天的營業收入的日記帳。營業日報的格式和它的內容在很大程度上取決于管理部門要求。
它的基本部分是：當天所有部門營業收入的匯總，探望和餐廳的銷售的詳細統崐計資料。為便于分析，在營業日報表上，可將當日及當月的營業額與上一年同日及崐同月的營業客進行比較。之所以選擇上一年同日、同月進行比較，是因為旅館業務崐反映為季節性波動，和上月比較價值不大。也有在營業日報表上表出計劃營業額，崐用實績與計劃進行比較。
客房狀況統計數，可根據前廳部夜班提供的報告填列。客房出租率是旅游經營崐的重要信息，旅游經營狀況的好壞，經常根據這一指標判斷。因為，出租率的高低崐分引起客房營業收的增減。
飲食銷售統計，列出了各餐廳的營業收入和就餐從數，根據這個報告可以指導崐飯店部門改善經營服務，指導飲食原村料及有關供應品的采購。

飯店月營業額收入為什么和飯店月支出一樣？

首先，樓主要明白
利潤＝營業收入－原料成本－人工費用－水電費－其他固定稅費
其次，營業收入無非就是賣的錢，應該根據餐費單記錄匯總，原料成本＝上月月末盤點剩余原料＋本月購入原料－本月盤點剩余庫存來確認，水電費用及固定的稅費有收款部門購入的發票為依據，所以從你說材料是你采購的，所以你要盤點親自來確認成本，收入是問題了，因為收入如果在收銀的環節有漏洞就沒有辦法了。
最后，如果都不是原因，那就要跟你的合伙人共同看看你的成品價格是否沒有利潤空間，應該提價，或者房租太貴，人工費用太高，原料采購價格不公道，原料浪費等原因找問題了，去節約成本增加利潤。
呵呵，進帳跟出帳只是現金的數字關系巧合，而應該從具體的支出項目去找問題，以上是我的拙見，希望可以幫助到您。

Hash:38b75804fe8f68315bdb2fe55ab54e932bd2a375